寶寶每日食鹽量:(公斤體重-4公斤)*100mg=mg/每日
4.1 雞蛋羹
原料:雞蛋1個 水1/4杯 鹽200毫克
製法:將雞蛋打入碗中攪打,加鹽;加等量水攪打;放入加涼水的蒸鍋岸蒸8-10分鐘至凝成羹。
注:要用涼開水調雞蛋糊,這樣不會出現蜂窩。
4.2 番茄蛋羹
原料:雞蛋1個 番茄1/2個 水2勺 鹽200毫克
製法:將雞蛋攪成糊;將番茄擠出汁過濾;將蛋糊,番茄汁,水,鹽攪勻;放入涼水蒸鍋內開始蒸8-10分鐘。
注:可以分別選用雞湯,牛奶,果汁與雞蛋一起蒸出各式各樣的美味蛋羹。
4.3 蔬菜蛋羹
原料:雞蛋1個 菠菜1棵 胡蘿蔔1/8個 鹽少許
製法:將雞蛋攪成糊;菠菜,胡蘿蔔切碎,放入開水中煮;將煮爛的蔬菜放入蛋糊中攪拌;加鹽後入蒸鍋蒸熟。
4.4 肉泥蛋羹
原料:雞蛋1個 肉泥1勺(10克) 水1/4杯 鹽少許
製法:將雞蛋攪成糊;加肉泥和鹽攪拌;放入鍋內蒸熟。
4.5 酸奶蛋羹
原料:雞蛋1個 酸奶1勺 牛奶1/4杯 糖適量
製法:將雞蛋攪成糊;加入牛奶攪拌均勻,加鹽;放入鍋內蒸熟;倒上酸奶。
注:可以在上面放個櫻桃做點綴。#p#副標題#e#
4.6 三鮮蛋羹
原料:雞蛋1個 鮮基圍蝦1只 肉泥1勺 蘑菇1/2個 水1/4杯 蔥末,薑末少許 鹽200毫克 油少許
製法:將蝦剝殼,取出沙線,剁爛;蝦泥,肉泥,蔥末,薑末攪拌;鍋內放油炒熟;雞蛋攪成糊,加水,加鹽,蒸熟;放入蝦泥,切碎的蘑菇,攪拌後,再蒸5-8分鐘。
4.7 奶油水果蛋羹
原料:雞蛋1個 煮蘋果1片 黃桃1片 香蕉1段 淡奶油1勺 糖1/4勺
製法:雞蛋攪成糊,加等量的水攪拌後蒸熟;將水果切成碎塊,倒入;奶油,糖攪拌後倒在上面
4.8 蛋花湯
原料:雞蛋1個 雞湯1/2杯
製法:雞湯煮開;雞蛋攪成糊;將蛋糊慢慢倒入煮沸雞湯,邊倒邊攪;最後加糖或鹽。
4.9 蛋花雞湯爛面
原料:雞蛋1個 細麵條5根 雞湯1/2杯 鹽少許 豌豆尖少許
製法:將雞湯煮開後下麵條煮軟;雞蛋攪成糊;將雞蛋糊慢慢倒入煮沸的麵條湯;放入切碎的豌豆尖煮爛,再加鹽即可。
4.10 蛋花藕粉
原料:雞蛋1個 水1/4杯 配方奶1/4杯 藕粉1/2勺 糖少許
製法:將藕粉加水攪成水澱粉,加水,牛奶攪拌;放入鍋內,邊煮邊攪;將雞蛋攪成糊;煮沸後淋入雞蛋糊,邊煮邊攪;最後加糖。#p#副標題#e#
4.11 雙花稀粥
原料:雞蛋1個 菜花1小朵 西蘭花1小朵 米飯1/4碗 水1/2杯 鹽200毫克
製法:將菜花,西蘭花,木耳切成碎塊;雞蛋攪成糊;將米飯和水放入鍋中,煮沸後小火煮稠;緩慢加入蛋糊,邊加邊攪。再加入菜花,西蘭花,木耳繼續煮爛;最後加鹽。
4.12 豬肝泥
原料:鮮豬肝30克 薑末少許 蔥末少許 鹽少許
製法:將豬肝洗淨去筋切碎後用紗網過濾;加薑末,蔥末,鹽拌勻;上屜蒸熟。
注:雞,鴨,牛,羊的肝都可以,一定在選新鮮的。也可將肝切碎加香油鹽蒸熟。
4.13 肝泥酸奶
原料:肝泥1勺 酸奶2勺
製法:將酸奶放在碗中;肝泥放在酸奶之上,吃時拌勻。
4.14 番茄豬肝泥
原料:豬肝泥1勺 番茄1/2個 米粉2勺 水1/2杯 鹽少許
製法:將番茄用開水燙後剝皮,切碎;將米粉用水調和,加碎番茄,肝泥,水攪拌;放入鍋中,邊煮邊攪至煮沸;最後加鹽。
4.15 肝泥爛面
原料:肝泥1勺 麵條6根 水1/2杯 鹽少許
製法:水煮沸,下面條煮沸;加肝泥,鹽繼續煮至麵條變軟。#p#副標題#e#
4.16 蔬菜肝泥糊
原料:肝泥1勺 稀飯4勺 奶2勺 胡蘿蔔泥1勺 鹽少許
製法:稀飯加入奶調成糊狀;上火煮,邊煮邊攪,至煮沸;加鹽,再放入肝泥,胡蘿蔔泥即可。
4.17 香蕉蜜奶
原料:香蕉1/6根 奶1/4杯 嬰兒蜂蜜1勺
製法:將香蕉切碎碾成泥;奶用文火煮開,加香蕉泥攪拌;最後加蜂蜜拌勻。
4.18 什錦水果粥
原料:草莓1個 哈密瓜1小塊 香蕉1/6根 水1/6杯 粥1/6碗
製法:將水果切成碎粒;將水加米飯煮至粘稠;加水果拌勻。
4.19 蘋果奶粥
原料:蘋果1/2個 奶1/2杯 米飯1/6碗
製法:將蘋果削皮去核,切碎塊;將米飯,奶放入鍋內煮粘稠;最後加入蘋果碎塊煮2-3分鐘。
4.20 牛肉粥
原料:牛裡脊2勺(20克) 土豆1/8個 牛肉湯1杯 米飯1/4碗 鹽200毫克 澱汾少許
製法:將土豆去皮切小碎塊;將牛裡脊切成肉末,用澱粉拌勻;將土豆塊,米飯,牛肉湯放入鍋內煮粘稠;將拌好的牛肉末下鍋再煮5-8分鐘;最後加鹽。
4.21 海鮮粥
原料:鮮蝦仁1只 蟹鉗1只 米飯1/6碗 水1杯 鹽200毫克 姜蔥各一小段 香菜少許
製法:將鮮蝦仁去皮去沙線切碎;蟹鉗蒸熟後,去殼,挑出蟹肉切碎;將米飯,鮮蝦仁,蟹肉,水,姜,蔥入鍋煮粘稠;最後加鹽,撒上香菜末煮1分鐘即可。
4.22 玉米粥 原料:甜玉米粒20粒 粥1小碗 雞蛋1/2個 糖少許 製法:將甜玉米粒用攪拌機磨碎;將粥,玉米碎粒一起煮粘稠;將雞蛋打散淋入粥內煮開;最後加糖。
4.23 南瓜奶粥 原料:老南瓜1小片 米飯1/4小碗 奶1杯 糖少許 製法:南瓜去皮,去瓤,切小塊;將米飯,南瓜塊,奶一起煮粘稠;最後加糖。
4.24 乳酪粥 原料:粥1小碗 乳酪5克 製法:將乳酪切成小塊;粥煮開,放入乳酪塊;融化後關火。
4.25 豆腐腦 原料:南豆腐1/8塊 水1/4杯 鹽/糖少許 製法:將水煮沸;加入碾碎的豆腐;煮沸後加鹽/糖。#p#副標題#e#
4.26 果汁豆腐腦 原料:西瓜1塊 南豆腐1/8塊 水1杯 糖少許 製法:用榨汁機將西瓜榨出汁;將南豆腐搗碎並加水煮沸;將糖加入西瓜汁攪拌;將豆腐腦用漏勺撈出後放入西瓜汁。
4.27 豆腐粥 原料:豆腐1/8塊 米飯1/6碗 肉湯1/2杯 鹽200毫克 製法:將豆腐切成5毫米塊狀;將米飯,肉湯,豆腐,水加入鍋內煮;煮至粘稠加一點鹽。
4.28 奶汁豆腐 原料:牛奶1/4杯 豆腐1/8塊 糖/鹽少許 製法:將豆腐切成小碎塊;牛奶煮沸;把豆腐塊放入牛奶中煮沸;加糖/鹽。
4.29 酸奶豆腐 原料:豆腐1/10塊 酸奶1勺 草莓1/2勺 製法:將豆腐切成均勻的片;放入開水中煮沸後冷卻;將豆腐片撈出擺盤;淋上酸奶和草莓醬。
4.30 水果豆腐 原料:豆腐1/10塊 香蕉1段 熟草莓1個 糖少許 製法:將豆腐放入開水中煮沸;撈出放入盤中;將香蕉,草莓分別切碎,拌一點糖;將水果碎塊放在豆腐上。
4.31 番茄豆腐 原料:豆腐1/10塊 番茄醬1勺 肉湯1勺 嫩芹菜1/3根 糖少許 澱粉少許 製法:將豆腐放入開水煮沸;撈出放入盤內;將芹菜煮熟後切成末;把番茄醬,肉湯,澱粉,糖放入鍋中邊煮邊攪至煮沸;撒上芹菜末,再淋上番茄汁。
4.32 翡翠豆腐 原料:黃瓜1根 豆腐1/10塊 土豆粉1勺 鹽少許 製法:將黃瓜少洗淨後,用研磨擠出汁來裝入碗內;將豆腐碾碎加黃瓜汁,鹽,土豆粉攪拌;放入鍋內蒸5-10分鐘。
4.33 蒸魚泥豆腐 原料:豆腐1/10塊 魚泥1/2勺 蔥末少許 鹽少許 製法:將豆腐碾碎;加入魚泥,蔥末,鹽拌勻;倒入小碗蒸15分鐘。