祕製可樂雞的做法
買的是一隻整雞，我用了大約有一大半，剩下的燉雞湯了
剁好的雞塊清洗乾淨後，下開水裡焯一下，去除多餘油脂和髒東西
洋蔥切成絲，薑切片，青紅椒撕塊
鍋裡放適量油，燒熱後，將洋蔥絲下鍋爆香，將雞肉倒入鍋裡不斷翻炒
加入少許料酒（或白酒）翻炒，加入薑片，倒入可樂，放上半個八角
倒入適量生抽，大火燒開轉中小火燉雞
芒果去核，取出果肉，切塊備用
等鍋裡湯汁快收幹後，加入鹽調味，倒入青紅椒快速翻炒，最後加入芒果
關火，翻炒均勻後出鍋即可
1、讓雞肉更鮮嫩的小竅門就是加入可樂，本來我想加的是啤酒，後來一想田家哥吃完還得出去就算了，不愛吃甜口又不用出門的用啤酒就好，味道更好的~~~
2、有人問既沒有可樂也沒有啤酒的我加小蘇打可以麼，應該可以的，但是量要很少，最好是用水溶解一下。
3、最後的青紅椒和芒果可以點綴和豐富口感，成品微辣，又可以吃到芒果香，成色也很漂亮，但如果沒有不放也可以~~~~
