很多人可能只知道蒲公英可以食用，而且對身體有益，但具體是怎麼個好法，很多人都沒有太深入的瞭解。你知道蒲公英有什麼功效和作用?怎樣正確的使用蒲公英嗎?不知道也沒關係，這裡小編告訴大家。
蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
蒲公英的功效與作用
1.蒲公英，甘寒清解，苦以開洩，功專解毒消腫，為治乳癰要藥。兼有利溼之功。
2.清熱解毒：可用於熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。
3.消癰散結：治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結通乳，可內服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。
4.蒲公英又稱尿床草，對於利尿可是有非常好的效果，它具有豐富的維生素A和C及礦物質，對消化不良、便祕都有改善的作用，另外葉子還有改善溼疹、舒緩面板炎、關節不適的淨血功效。
5.根則具有消炎作用，可以治療膽結石、風溼，不過在沒有專業醫師指導下還是不要擅自使用為佳，花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說是非常有用的一種香藥草，新鮮蒲公英要選擇葉片乾淨、略帶香氣者，乾燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質、乾燥者。
蒲公英食用方法
【生吃】：將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨，瀝乾蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。
【涼拌】：洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。
【做餡】：將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡(也可加肉)包餃子或包子。
常喝蒲公英茶確實對於人的身體健康是有好處的，不僅清熱解毒，還能緩解各種內痛。但並不是所有人都適合喝蒲公英茶的，蒲公英茶哪些人不宜喝呢?根據解釋，以下的幾種人都不適合喝蒲公英茶：
1、體質陰寒者不喝
蒲公英茶哪些人不宜喝?陰寒體質的身體不會出現發熱的情況，病程長體質差，這個時候如果使用性寒的蒲公英來進行治療，病情得會出現反覆，身體體質會變差，而且食慾也會下降。
2、過敏朋友不宜喝
蒲公英並不適合所有的人群服用，因為極少數人將蒲公英泡水喝之後會出現過敏的情況。例如服用蒲公英水或者是蒲公英酒之後身體出現小疙瘩或者瘙癢症狀，這些都是屬於過敏的情況，一旦出現過敏狀況就不應再飲用。
3、低血壓者不喝
蒲公英茶哪些人不宜喝呢，對於血壓較低的人群最好不要食用，因為它具有降壓的功效。
4、冷涼者不喝
有些人，偏愛喝些冷的東西，但是蒲公英泡水要喝溫熱的，放涼之後最好不要再喝，否則可能引起腹瀉等不適。
