吃飯是人一生中最重要的事情，因為民以食為天，人幾天不吃飯就會生病。經常在電視裡看到一些人採用絕食來抵制某些事情，結果餓了幾天以後人都會呈現一種病態，所以，吃飯是馬虎不得的，但是吃飯的方式很多，經常有兩種方式最常見，一種是狼吞虎嚥，一種是細嚼慢嚥，狼吞虎嚥一般都發生在非常飢餓的時候，因為腹中飢餓，為了迅速填飽肚子，往往就會快速的將食物送進嘴裡。其實，這樣的飲食習慣非常不好，時間長了一定會傷害到我們的胃腸。
而且我們會發現一個現象，一般喜歡狼吞虎嚥的人一般吃的都會比較多，而且也非常容易發胖，現在的人都希望苗條一點，不僅是體型好看，更重要的也是健康可以更多一點，所以人們想盡辦法減肥，可以說八仙過海各顯神通，無論是電視裡的廣告還是報紙雜誌上的廣告，大都是和減肥產品相關的，而且很多人不惜健康的代價，嘗試各種的減肥產品，但是發現很多產品用的時候有效果，一旦停用，就會劇烈的反彈，不僅不能達到減肥的目的，反而比以前更胖了。
其實，有一種減肥的方式非常的簡單又很容易操作，只需要改變一種進食的方式，就可以達到很好的效果。這又是為什麼呢？我們一起來分析一下。
人的大腦是一個非常精密的儀器，每天要接受大量的資訊發出各種訊號來指揮身體的各種活動和行為，大腦中也會有飽腹中樞，主要是管理進食的環節，一般的情況下是食物進入胃內，不斷的刺激胃壁，就會給大腦的飽腹中樞發出吃飽了的訊號，於是可能就會停止進食。如果吃的狼吞虎嚥，等到大腦發出飽腹的訊號的時候，不知不覺當中已經吃了過量的食物，怎麼可能不胖？
而如果細嚼慢嚥，食物逐漸的進入到胃裡，不斷對胃壁產生刺激，所以，會不斷的給大腦的中樞發出訊號，很快大腦就會發出已經吃飽的訊號，這個時候你就會停止進食了，這樣可以不知不覺中少吃很多的食物，食物吃的少，脂肪吸收的也會相對減少，因此，就可以達到減肥的效果。
而對同樣重量的食物，慢慢吃和快快吃身體消耗的熱量也不一樣的結果，科學家進行了相關的實驗，他們請平均年齡為25歲的10名男性保持20分鐘的安靜狀態，然後吃下熱量為300千卡的塊狀食品，並比較了儘快吃下去和儘量細嚼慢嚥時的熱量消耗狀況。結果發現，吃的慢的人，咀嚼的次數多，熱量就消耗的大，而吃快的人消耗的熱量幾乎是吃的慢的人的25倍左右，因此慢點吃有助於減肥。
