日前，地產商潘石屹發微博稱自己每天喝兩杯果汁和4杯蔬菜汁，1周後就瘦了3公斤。前日，有媒體採訪了南京的營養師，據專家表示，“果蔬汁減肥”會導致脂肪和蛋白質過度缺乏，此舉不值得提倡。
有網友質疑，如果每天只喝蔬果汁會不會營養不良?南京市中西醫結合醫院減重門診陶雪芬醫生說，“果蔬汁減肥法”只能偶爾為之，不可長期進行。江蘇省中西醫結合醫院營養科主任陳杰也表示，“果蔬汁會帶來較為強烈的飽腹感，但營養成分卻並不全面。”
據瞭解，按照潘石屹的吃法，每天攝入的維生素和礦物質的確足夠，但蛋白質、脂肪等必須的營養成分卻有所缺乏。“潘石屹很有可能會低血糖哦，水果中的果糖屬於單糖，但正常攝入的主食裡卻是多糖。”陳杰說。
在微博上發表減肥方法的不只是潘石屹。李開復也曾經發微博介紹自己的減肥方法：“多吃高纖蔬菜水果、五穀雜糧;避免紅肉、油炸食品、白飯白麵;少吃鹽糖。實行一段時間後，人有精神了，便祕好了，所有指標正常了，痛風也沒了。”
對此，江蘇省中西醫結合醫院營養科主任陳杰表示認同，“李開復的減肥方法倒是可以嘗試，在保證營養需求的情況下，所謂減肥的方法，就是增加飽腹感，減少攝入高熱量食品、易消化的食物。”
