別名:素魚
熱量:194大卡(100克)
分類:堅果、豆類及製品
評價:素雞是一種大豆製品,營養成分與大豆接近,雖然蛋白質含量豐富,但含有一定量的脂肪,減肥期間不宜多吃。
營養資訊
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)194.00
碳水化合物(克)3.30
脂肪(克)12.50
蛋白質(克)16.50
纖維素(克)0.90
維生素A(微克)10.00
度量單位
度量單位熱量(可食部分熱量)
1盤素雞(350.0克)679大卡
1條素雞(50.0克)97大卡
標準(100克)194大卡
素雞的營養價值
1.素雞中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;
2.素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;
3.還含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
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