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全聚德鴨油被轉賣做地溝油 稱遭小販欺騙
針對媒體曝光全聚德鴨油被轉賣地溝油,小販用來炸薄脆一事,昨天,全聚德集團表示,暫時指派兩家門店負責人接受採訪,集團將於近期召開發佈會對此事進行具體說明。全聚德集團兩家涉事的門店負責人均表示,店裡當時以為是與一家有......
2023-11-17
“爆烤鴨香膏”食品新增劑 讓鴨子非常香
工商所已上報建議抽樣檢測近日,有媒體報道,在南京長虹大市場,有批發商在出售一種名為爆烤鴨香膏的食品新增劑,這種新增劑是在製作烤鴨的過程中使用的,而且是直接塗抹在烤鴨的表皮上。該媒體的調查記者稱,使用了這樣的烤鴨添......
2023-11-17
鴨腸為什麼烤出白沫 鴨腸烤出白沫的原因是什麼
鴨腸烤出白沫是因為鴨腸裡面有蒜粉,對身體是沒有壞處的,不要擔心鴨腸變質了,蒜粉是在醃製的過程中放裡面的,可以起到去腥味的作用,讓味道更加的純正,所以鴨腸在烤制的過程中,蒜粉會從鴨腸中流出,出現白沫的現象。一、鴨腸燒烤......
2021-04-26
全聚德出售違規肉 14家企業被曝光
18日,北京市動物衛生監督所曝光上半年14家違法企業名單,其中,全聚德、億客隆、華聯超市、東興樓等知名企業上榜。19日晚,全聚德集團相關負責人在接受新華社記者專訪時向社會公開致歉,表示已經開展嚴格的自查工作,確保食品安......
2023-11-21
中國十大禁菜之烤鴨掌,活鴨受炮烙之刑/鐵板上烤熟再剁腳
你可能聽說過中國十大禁菜,但你絕對不知道這其中是有多麼的殘忍!中國十大禁菜嬰兒湯、三吱兒、猴頭、澆驢肉這幾個都以極為虐待的方式致死,然後生吃!烤鴨掌比它們好不到哪去,活鴨放在鐵板上跳舞至烤熟,然後切下鴨掌!活鴨放......
2021-04-25
數萬凍鴨變烤鴨 烤鴨怎麼做好吃
因為車上的冷凍鴨數量太大,工人預計,完全分揀完可能要到晚上了。分揀出來沒有被燒的鴨子運下高速公路,等待貨物所屬公司的人前來處理,可能進行掩埋或者焚燒,進行無害化處理。11月2日早晨8時左右,合安高速合肥往安慶方向三河......
2023-11-01
烤鴨腿的做法大全
主料:鴨腿輔料:烤肉醬大蒜調料:蜂蜜老抽烤鴨腿詳細製作步驟:1-2、、準備好原料,鴨腿洗淨,在鴨腿上直切幾刀。這樣會更入味,烤制的時候也容易熟。3-4、大蒜去皮切末,和鴨腿、烤肉醬一起放入大碗中。5-6、加入烤肉醬和蒜末的鴨......
2023-11-06
瑞德恆興烤鴨大腸菌群超標26倍
北京市食藥監局今天上午通報,瑞德恆興牌烤鴨菌落總數和大腸菌群分別超標47倍和26倍。另外還有7種食品不合格,現已下架,具體表格如下:......
2023-11-03
減肥可以吃北京烤鴨嗎?
自制北京烤鴨做法1.將鴨宰殺後燙去鴨毛,從一側的翅膀下開口,取出內臟。2.在宰鴨時切開的鴨頸處的皮與肉之間插入吹管,用打風器吹至整隻鴨皮脹復飽圓潤,此時用開水澆淋鴨身,以免風乾時出油,再用熱的麥芽糖水往鴨身澆淋一遍,即......
2023-11-19
中國十大名菜之北京烤鴨 用果碳烤制色香味俱全
北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為薰鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚這十道菜被稱為中國十大名菜。今天小編想介紹的是十大名菜之北京烤鴨篇。去北京的人一定不會錯過北京著名名菜......
2018-09-25
烤鴨可以減肥嗎 烤鴨的熱量
烤鴨早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京後,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。為了增加鴨菜的風味,廚師採用炭火烘烤,成菜後鴨子吃口酥香,肥而不膩,受到人們稱讚,即被宮廷取名為烤鴨。下......
2023-10-29
全聚德烤鴨店10元出售鴨架子 或有損消費者權益
全聚德烤鴨店外賣視窗時常看到長長的隊伍,似乎已成為京城的一道小風景。人們排隊的目的基本都是購買十元一隻的鴨架子。由於排隊人多,店家經常在外賣視窗貼出通知,限購鴨架子。有網友表示,如此物美價廉的鴨架子從何而來?對......
2023-11-10
全聚德地溝油:賣了地溝油打起了“醬油”
小販王某在7年間,持續從全聚德多家門店收購廢棄油脂,轉賣給他人用於製作地溝油。昨天,記者從朝陽法院獲悉,王某因涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪,被公訴至法院。據悉,這是北京市首起因地溝油被公訴的案件。值得注意的是,王......
2023-11-17
我們的師父吃的是哪家烤鴨 師徒六人聚在一起聊人生
最近《我們的師父》熱度很高,這檔節目的題材很新穎,四位徒弟每期都會拜訪一位老藝術家,在最新一期節目中,大家拜訪的老師是倪萍和趙忠祥。兩位老師接到四位徒弟後,決定帶大家去吃烤鴨。北京烤鴨可是很出名的,不少人看完這期......
2022-06-28
經期可以吃北京烤鴨嗎
烤鴨早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京後,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。為了增加鴨菜的風味,廚師採用炭火烘烤,成菜後鴨子吃口酥香,肥而不膩,受到人們稱讚,即被宮廷取名為烤鴨。烤......
2023-11-19
烤肉店鴨肉變牛肉 臥底記者揭露造假全過程
掛羊頭賣狗肉的事我們見過了,但是烤肉店裡的牛肉全都是鴨肉做的,店員還稱這樣能夠騙過全世界,大家的暴脾氣就上來了!烤肉店鴨肉變牛肉,自助牛肉受追捧員工卻自曝鴨肉做的,這是真的嗎?喜歡吃自助烤肉的朋友,可能都知道漢麗軒......
2022-04-22
全聚德就倒賣地溝油致歉 股價回升
北京全聚德奧運村店和三元店將廢棄的鴨油和油脂以2月每公斤的價格轉賣給小販王某(即王多好,近6年來從全聚德個別門店收購鴨油和廢棄油脂,並轉賣給炸薄脆的遊商等),隨後王某將這些地溝油倒賣給賣炸薄脆的小販,已經長達6年之......
2023-11-17
全聚德倒賣地溝油 今日開盤跌1.4%
針對媒體曝光全聚德鴨油被轉賣地溝油,小販用來炸薄脆一事,全聚德集團5月26日表示,暫時指派兩家門店負責人接受採訪,集團將於近期召開發佈會對此事進行具體說明。全聚德集團兩家涉事的門店負責人均表示,店裡當時以為是與一......
2023-11-17
減肥可以吃北京烤鴨嗎
烤鴨早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京後,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。為了增加鴨菜的風味,廚師採用炭火烘烤,成菜後鴨子吃口酥香,肥而不膩,受到人們稱讚,即被宮廷取名為烤鴨。烤......
2023-11-20
蜜汁烤鴨腿的做法
原料:鴨腿2只,蒜頭3瓣,姜1小塊,生抽4大勺,料酒2大勺,蜂蜜2+2大勺,五香粉2小勺,辣椒粉2小勺,花椒麵1小勺,白胡椒粉1小勺做法:用鋒利的尖刀在鴨皮上縱橫交錯地劃幾刀,刀口要淺,只劃在皮上而不深入到肉裡蒜頭和姜都處理成蒜茸姜茸將除......
2023-11-15
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