素菜為中國飲食體系中的一個重要組成部份，時鮮為主，清幽素淨，這是素食區別於葷食的顯著特點。鮮爽素淨的蔬菜，是人間真正有味的佳品，在我們的飲食文化中佔有一席地位。素食的另一個特點是花色繁多，製作考究。素菜的烹飪技藝......

吃素菜如果犯了以下幾個錯誤會讓你不健康！一、小火炒菜維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火悶，應該用旺火炒。再有，加少許醋，也有利於維生素儲存。還有些蔬菜更適於涼拌來吃，比如黃瓜、番茄等等。二、久存蔬菜上班族通......

很多人都不瞭解仿葷素菜是什麼東西，其實仿葷素菜顧名思義就是長得像葷菜吃起來更像葷菜的一種素菜，仿葷素菜是素食當中的一種，也就是把素食原料加工成和葷菜一樣的形狀，其顏色、口感甚至是口味也和葷菜是非常相似的，可以達......

素菜也能做出葷味來素菜也能做出葷味來貪葷不貪素？下面小編傳授給你三個食譜，教你素菜也能做出葷味來。幹鍋土豆原料：土豆300克，幹澱粉60克，麵粉20克，辣椒粉2勺，孜然粉2勺，花椒粉1勺，蔥花、薑絲、蒜末各適量，蠔油、鹽、香菜各適......

在蔬菜搭配的食物當中蔬菜沙拉是最為常見的，在許多的西餐廳當中都能見。這道料理它不光外觀十分的好看，在味道上也是非常的贊，淡淡的蔬菜配上算算甜甜的沙拉醬。相信很多朋友在食用這道料理的時候一定是一個難忘的過程。......

肉差不多了，再點些素菜吧。在餐館吃飯，咱們得兼顧口福和健康不是？素菜我要地三鮮，我要乾煸豆角，這樣一頓葷素搭配的美味，營養合理嗎？洗過‘油鍋澡’，再健康的素菜也變得不健康了。營養師表示，有些菜雖是素菜，但一過油......

肉差不多了，再點些素菜吧。在餐館吃飯，咱們得兼顧口福和健康不是？素菜我要地三鮮，我要乾煸豆角……這樣一頓葷素搭配的美味，營養合理嗎？洗過‘油鍋澡’，再健康的素菜也變得不健康了。健康教育專家、北......

真正讓我下決心減肥的是剛上大學發生的一件事。我所在的煙大土木系男多女少，剛入學時，很多學長會藉機接近我們這些學妹，一次，我們和聯誼宿舍乘車到昆嵛山旅遊，下車後我發現我們班11個女生的行李有10個都被男生們扛在肩上，剩......

隨著各種養生意識的增強，不少人都會選擇吃素養生。不過吃素到底好不好引發爭議，下面就詳細去了解一下。婚宴上28道素菜浙江諸暨市一對新人12月23日辦了一場全素婚宴，8道冷菜、20個熱菜全部是素食。我媽媽吃素15年了，全素......

第一，打包的食物需涼透後再放入冰箱。這是因為熱食物突然進入低溫環境當中，食物中心容易發生質變，而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使黴菌的生長，從而導致整個冰箱內食物的黴變。第二，打包食物必須回鍋。冰箱中存放......

很多吃全素的女性，反而容易出現肥胖、高血壓等症狀並過早衰老。臺灣最近一項研究表明，這是因為她們患上了新陳代謝症候群。新陳代謝症候群指的是因為不正常的新陳代謝所引發的一連串合併症。一般在腰圍、血壓、甘油三酯......

節日裡美味佳餚多，難免有剩菜。剩菜到底能不能吃，這是個問題。有研究稱，吃隔夜菜會致癌。其實不盡然。武警廣東總隊醫院營養科主任曾晶表示，吃剩的蔬菜（主要指莖葉類蔬菜）、冷盤儘量不吃。因為部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝......

嚴格素食美眉需要從豆腐中補鈣，還要從新增豆類的主食中獲得蛋白質和B族維生素。很多美女在開始素食時熱衷於水果和蔬菜，卻往往忽視蛋白質來源，忘記素食也有保障營養充足的問題。理想的營養庫——雞蛋雞蛋的營......

夏季，人們大多貪食冷飲冷食，脾胃功能還沒有恢復過來。秋季，若是大魚大肉進補，會增添脾胃負擔，消化吸收的效果都不會很好。所以說，秋天想要有一個好的身體就要進補，但是也別隨便進補，不過有5種食物，你若是吃上兩樣就很不錯哦。......

對於上班族來說，晚餐幾乎成了一天的正餐。惟獨晚餐得天獨厚，可舒舒服服地穩坐在餐桌前，美美地吃上一頓可口的飯菜。因此，晚餐常被上班族乃至平民百姓視為享受餐、團圓餐。殊不知，這極不符合養生之道，晚餐過於豐盛，也會招來一......

芹菜含蛋白質、碳水化合物，並含較多的鈣、磷、鐵、維生素A原、維生素C、維生素P以及煙酸等。芹菜具有健胃、利尿、鎮靜、降血壓、淨血調經等作用，也是缺鐵性貧血患者的佳蔬。白菜白菜含維生素C、鈣，磷、鐵、胡蘿蔔素、維......

隨著健康意識逐漸增強，越來越多的人開始選擇素菜作為日常飲食的主要部分。這其中，素菜在減脂增肌方面的作用尤為突出。以下是一些減脂增肌時推薦的素菜。1.黃瓜：黃瓜不僅維生素和纖維素含量豐富，而且熱量也非常低。每100......

有些人就屬於沒有肉不吃飯的型別，對於素菜完全不敢興趣，小編今天就讓你改變對素菜的看法，多種素菜的入味做法，讓素菜比肉還好吃。素菜的入味做法第一道就是甜辣生菜，超級開胃，無敵下飯。準備食材：一顆大生產=菜，泰式甜辣醬，白......

減脂增肌是現代人們追求健康的一種生活方式，而蔬菜中含有豐富的營養和纖維素，對於減脂增肌來說是不可缺少的。那麼，吃什麼素菜比較好呢？減脂增肌吃什麼素菜比較好1.菠菜菠菜含有豐富的維生素和抗氧化物質，可以幫助身體抵禦......

很多想要減肥的人應該都嘗過素食吧，感覺怎麼樣呢?雖說身為吃貨的你，可能是無肉不歡。但小編還是想給你推薦下面十道素食，滋味美美噠，絕對不遜於葷食。一、毛豆子炒冬瓜毛豆子炒冬瓜原料：冬瓜、毛豆、草菇、胡蘿蔔、薑末;調......