魚鱗含有膽鹼，可增強記憶力★魚鱗含有膽鹼，可增強記憶力。還含有多種不飽和脂肪酸，對防治動脈硬化、高血壓及心臟病都有一定作用，可做成魚鱗凍食用。此外，鰣魚和鰳魚的魚鱗含有一定的脂質和鮮味成分，烹飪時可不去鱗直接蒸制......

材料：魚頭半個，大蒜一頭半，小蔥５根，姜５大片，魚露，白胡椒粉，蒸魚豉油，幹辣椒，植物油，白酒，鹽特色：這種做法的魚頭味道很鮮。魚頭吃起來口感很像清蒸的感覺，沾著下面的汁更是鮮美。教你如何做蒜香魚頭煲，怎樣製作蒜香魚頭煲更好吃：1，取砂......

原料：沙丁魚調料：鹽、醬油、糖、料酒、蒜、姜、老乾媽豆豉做法：1、沙丁魚去鱗、去腸，儘量留頭；2、大蒜、姜剁成蓉，撒在沙丁魚上，加鹽醃入味；3、起油鍋，燒六成熱，保持中小火，將沙丁魚一條條放入鍋中油煎，兩面金黃時鍋中留下少量油，......

豆腐魚頭湯是家常菜菜譜之一，以鰱魚頭和豆腐為製作主料，工藝為燉，製作難度中等。豆腐魚頭湯的原料：鰱魚頭、豆腐；豆腐魚頭湯的配料：薑片、蔥段、幹辣椒、油、鹽；豆腐魚頭湯的做法：1、取鰱魚頭一尾，買來時可以讓殺好，別一定要把......

魷魚是一種海產品，其含有豐富的蛋白質和微量元素，多食用魷魚對於我們的身體是有好處的。魷魚的做法很多，常見的有烤魷魚、炒魷魚等，不過最健康、營養流失最少的一種做法就是魷魚湯。魷魚湯該怎麼做呢？一：山藥魷魚湯1：材料用......

冬瓜草魚湯的做法主料：冬瓜500克輔料：草魚250克調料：料酒10克，鹽3克，大蔥5克，姜5克，豬油（煉製）5克；冬瓜草魚湯的做法：1.將草魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，放入鍋內；2.將冬瓜去皮，去瓤，切成塊；3.冬瓜與料酒、精鹽、蔥、姜、油一起加入魚鍋內；4.......

主料：胖頭魚頭800克配料：肥肉100克調料：醬油30克黃醬30克黃酒20克米醋40克白糖25克鹽10克蔥薑蒜、大料適量紅燜魚頭的做法：1、魚頭洗淨，兩邊剞刀，刀切進肉裡就可以，不要切斷魚刺，燉時間長魚會斷掉。2、蔥切段，姜切厚片，蒜切大丁......

主料：草魚頭1個水發木耳50克輔料：油菜50克冬瓜100克調料：精鹽味精白糖胡椒粉熟豬油100克魚頭木耳湯詳細製作步驟：1、將魚頭刮淨鱗，去鰓片，洗淨，在頸肉兩面劃兩刀，放入盆內，抹上精鹽。2、冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳擇洗乾淨。3、......

烏江魚的歷史烏江魚是遵義烏江鎮的一個歷史悠久、獨具特色的飲食品牌，四秀皆宜，聞名遐邇。烏江魚是用真正的野生魚（即江中之鰱魚）精心配料，加以遵義朝天辣椒，以火鍋方式烹製而成，鮮辣味美，吸引了無數的遊客。烏江鎮大街上那整......

魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。魚的做法大全-魚肉怎麼做好吃紅蘋果生魚湯此湯具有生津潤肺，健脾補益的作用。食譜所需用料：蘋果250克，鯽魚300克，棗（幹）20克，......

酸菜魚的做法將魚平放在案板上，取一把鋒利的快刀平著從魚尾處片入魚肉，貼著中間的魚骨將魚肉片下來，然後翻面將另一邊的魚肉片下來；將片下來的大片魚肉平放在案板上，刀與案板呈45度的角度下刀，將魚肉切成薄片備用在切好的魚......

魚的做法有很多種平時的生活當中，大家喜歡把魚拿來清蒸，清燉，而且魚的做法還可以做成魚湯，與丸子，接下來的文章當中我就在家為大家介紹一下魚粥的做法，營養價值成分非常高。（四個月）1．米粉原料：1匙米粉，溫水做法：1匙米粉加入3－4匙......

海鮮類食品因為其含量超高的蛋白質被越來越多的人所喜愛，與此同時，他當中還含有許多礦物質和維生素，是非常值得大家在平時頓頓食用的食物。其中，以蝦類和魚類最為常見，其實，這兩種食物也完全可以放在一起進行烹飪。那麼，鮮蝦......

魚頭火鍋屬於家常菜菜譜，主要原料是魚頭；工藝是煮，製作難度中等。魚頭火鍋的原料：魚頭魚頭火鍋的配料：酸菜、豆腐、蔥薑蒜苗魚頭火鍋的調料：幹辣椒、白胡椒、花椒、醬油、醋、料酒魚頭火鍋的做法：1、姜蒜、花椒爆香。2、加入......

鯉魚怎麼做好吃：《蔥油鯉魚》原料：鯉魚1條，姜蔥絲、幹辣椒絲、鹽、料酒、醬油、花生油、香菜段各適量。製作：①將鯉魚去鱗、鰓、內臟洗淨，在魚身兩側打斜花刀。②炒鍋添適量清水，放入鯉魚燒開，去浮沫，加入鹽、料酒、醬油、用......

香菇燉甲魚的做法主料：甲魚500克輔料：香菇（鮮）50克，雞胸脯肉50克，冬筍25克，火腿50克調料：料酒10克，鹽4克，味精2克，大蔥15克，姜5克，胡椒粉2克做法：1.將甲魚宰殺，放入沸水中焯至外層發白起皺時撈出，投入溫水，用刀刮淨膜皮，剁去尾巴、頭，揭......

紅燒是中國美食烹飪手法中的一種，紅燒的菜品醬汁濃郁、顏色紅亮、味道厚重，是很多人最愛的一種吃法。魷魚是很多人都喜歡的一種海產品，但是魷魚腥味比較重，一般燉湯等方式難以去除腥味，這時紅燒就是一個不錯的選擇。一：做法......

八爪魚是一種海鮮美食，其肉質鮮嫩多汁，富含蛋白質和各種營養元素。在許多國家的菜餚中，八爪魚都是備受喜愛的食材之一。本文將介紹幾種常見的八爪魚做法，幫助您在家中製作出美味的八爪魚料理。八爪魚做法大全一、清蒸八爪......

魷魚是一種營養豐富的海產品，蛋白質、微量元素等含量高，但是脂肪含量較低，是男女老少深愛的一種食物。雖然魷魚做法很多，但是有一個部位卻是人人都很疑惑該怎麼處理，那就是魷魚嘴。魷魚嘴該怎麼做菜呢？一：爆炒魷魚嘴1：材料：姜......

蒸魚的做法材料：魚，花椒，蔥薑蒜，鹽，糖，料酒，生抽，凍豆腐，黑木耳，蒸魚豉油做法：1.魚塊洗淨瀝乾，用蔥薑蒜、花椒、鹽、糖、料酒、生抽醃製一個小時以上；2.盤子底放一層解凍擠幹水的凍豆腐，必須擠掉水分，否則加熱後出水會影響菜餚的口味......