人們在做肉丸子時，經常會遇到一些問題，比如不成形、容易碎、容易煮老等。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授李興民提示，在肉餡中加個雞蛋，可以使做出的丸子容易成形，並且細膩嫩滑，營養也更均衡。李興民解釋說，第一，雞......

冬天吃燉肉？燉牛肉有竅門！冬天吃燉肉可以補充所需要的各種營養，而燉牛肉受到了很多人的喜愛。你知道如何才能讓燉牛肉更加好吃嗎？今天，就來教大家幾招，看看怎樣燉牛肉才是最好吃的，千萬別錯過了。牛肉的營養價值牛肉含有豐富......

蒸饅頭時，如果面似發非發，可在麵糰中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘後，面就發開了。發麵時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15-20克。麵糰揉軟後，蓋溼布4-6小時即可發起。蜂蜜發麵蒸出的饅頭鬆軟清香，入口回......

肉老是燉得老又柴？教你幾招燉肉小竅門自己做出來的牛肉為什麼總是又老又柴咬得費勁兒，想要弄得美味該怎麼辦呢？今天就給大家講講牛肉的做法，講講怎麼把牛肉燉的爛，還燉的嫩。竅門就是炒前醃製牛肉時加點糖。牛肉喜甜厭鹹，不......

1．訓練前後攝入乳清蛋白質，乳清蛋白中含有大量的支鏈氨基酸，它們能替代碳水化合物為訓練提供能量。訓練前攝人40—60克乳清蛋白質，可防止身體消耗肌肉組織供能。訓練後立即攝入另40—60克乳清蛋白質，可重建肌肉......

牛肉炒得嫩三步驟盤點烹飪牛肉小竅門牛肉是我們餐桌上的常客，何把牛肉做得好吃，對很多家庭主婦來說頗為頭疼，做得不好，沒有牛肉的鮮美，還會使牛肉變柴難以下嚥。那麼如何才能將牛肉做得鮮嫩呢？要想牛肉炒得嫩，油浸、上漿、用......

肉老是燉得老又柴？教你幾招燉肉小竅門自己做出來的牛肉為什麼總是又老又柴咬得費勁兒，想要弄得美味該怎麼辦呢？今天就給大家講講牛肉的做法，講講怎麼把牛肉燉的爛，還燉的嫩。竅門就是炒前醃製牛肉時加點糖。牛肉喜甜厭鹹，不......

1、仰臥起坐。這個動作可以幫助你鍛鍊上腹部的肌肉。在地面躺下，把你的腿支在床上或者椅子上，慢慢地彎曲背部，抬起你的頭，雙肩，然後是上背部，然後再慢慢放低。重複10到12次，每星期做2到3次。2、交叉式仰臥起坐。這個動作可以......

1.提高蛋白質攝入量低碳水化合物飲食要求按照體重比例來限制碳水化合物攝人量：體重190磅以上的健美運動員應限制在每天56—75克碳水化合物，體重190磅以下的運動員應限制在每天40—55克碳水化合物。當碳水化合......

如何鑑別臘腸中是否添加了過量的硝酸鹽或亞硝酸鹽？專家告訴市民一個竅門：做飯的時候把臘腸直接放在飯的表面蒸熟，臘腸熟後飯被染成醬料一樣的顏色，那麼說明它是可以放心食用的，如果飯被染成紅色或鮮紅色，那就有可能是硝酸鹽......

不妨等到水燒開後再把生雞蛋放入。剝蛋殼時方便多了，而且雞蛋在水中的燒煮時間縮短，保留了更多的營養。煮雞蛋時，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會，再放入熱水裡煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易於剝掉。雞蛋煮熟後，我們先找來......

保護眼睛首先要避免目不轉睛1、看東西的時候，不要目不轉睛的死盯著一個地方，這樣很容易讓眼睛的淚液蒸發，我們可以在此途中增加眨眼的次數，來緩解眼睛乾澀的問題。2、每天生活在空調房裡，我們應該在座位旁邊，放杯茶水，來增加......

澱粉法：將肉片切好後，加入適量的幹澱粉拌勻，靜置30分鐘後下鍋炒，可使肉質嫩化，入口不膩。啤酒法：將肉片用啤酒加幹澱粉調糊掛漿，炒出的肉片鮮嫩爽口。雞蛋清法：在肉片中加入適量雞蛋清攪勻後靜置30分鐘再炒，可使肉質鮮嫩潤滑。......

一般情況，肥胖都是因為不良的飲食習慣造成的呀。若想減肥，必須有一個持之以恆的好習慣的。要想在一週內減掉1斤體重，就必須要在這7天內消耗掉3500卡路里的能量，也就是每天要消耗大概500卡路里。如此說來，你每天攝入的能量......

禁忌：涮羊肉別喝茶吃羊肉最忌什麼吃羊肉時千萬不要與醋同食!適應：羊肉配豆腐不上火燉羊肉冬季最養人日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人詢問，飯店裡有些用山羊肉做的菜，比如燉黑山羊肉、清......

煮麵別等水全開，容易軟，不混湯。沒時間做飯的時候，煮一碗美味的掛麵，配上點雞蛋和蔬菜，方便又健康。可是，許多人煮掛麵的時候常會遇到一個問題：麵條表面都黏糊了，可是面心還發白髮硬，沒有煮透。怎樣讓掛麵煮熟又不混湯呢？訣竅就......

巧除各種肉類異味的小竅門巧除各種肉類異味的小竅門去除血腥味法：這是由於宰殺動物時放血不淨。可先用熱水浸漂後，用清水多洗幾次，然後再烹調，即可把血腥味去除。去除腥澀味法：這是由於有些野生動物肉質脂肪含量極少，故往往......

生活是一門學問，如果你能學著偷懶，也許會變得更有樂趣。生活小竅門教你聰明生活。1、淘米水洗肉最乾淨從市場上購回的豬肉、羊肉或牛肉，在製作菜餚以前，先用淘米的涼水清洗，再用清水沖洗，這樣容易去掉粘在肉上的髒物。2、巧......

我們應該怎樣做呢？跳繩、站弓步、坐在健身球上……有太多你可以選擇的方式，小編推薦12個超棒的減肥方法，讓你邊看電視變瘦身！1.跳繩：每隔兩分鐘一次，連續四次消耗——111卡路里。2.廣告時間，跑樓梯消......

壓力大，生活沒規律，不按點吃飯……這些作為上班族習以為常的生活細節某一天突然變成胃脹、不適，偶爾還會胃痙攣，這代表著你可能已經處於胃病的前期，如果不注意保養，胃病就離你不遠了。胃病前期症狀，可採取肉粥養......