冬天馬上要過去了，春天是流感高發季節，今天介紹一種水果有助防流感病毒。廣東一帶稱其為馬蹄，其他地方一般稱其為荸薺。拿荸薺燉湯最營養，今天就教大家做一個簡單的滋養湯。主題：胡蘿蔔荸薺湯食材：胡蘿蔔100克、荸薺200克、......

為讓愛好飲酒的市民能過一個愉悅、祥和的春節，四川省成都市消費者協會7日特別發出今年第三號警示，提醒消費者飲酒時必須注意安全，特別是飲酒時不能將胡蘿蔔當作下酒菜。每年節日期間，都有不少消費者因飲酒過量，致使身體受......

胡蘿蔔，外形長得像人蔘，而且營養價值高，能增強人體的抵抗力，故得賽人蔘的雅號。雖說它是一種蔬菜，但吃了它，能獲得在動物性食品裡才有的維生素A，這是因為胡蘿蔔裡含有豐富的胡蘿蔔素，在體內，胡蘿蔔素可以轉變成維生素A，胡蘿蔔的......

胡蘿蔔素進入人體內，在腸和肝臟可轉變為維生素A，D故變稱維生素A元，是膳食中維生素A的重要來源之一。維生素A有保護眼睛、促進生長髮育、抵抗傳染病的功能，是小兒不可缺少的維生素。缺乏會使面板乾燥，呼吸道粘膜抵抗力低，易......

雖然現在很多蔬菜都明顯漲價，胡蘿蔔的價格仍然處於較為低廉的位置。經常把它請進家門，既經濟，又健康，無論燉、煮、炒、蒸都相當美味，實在是當今生活中難得的幸事.....胡蘿蔔素有益健康，民間有土人蔘之稱，這誰還不知道?但是胡......

1、西紅柿西紅柿富含維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等。多吃西紅柿可以有助於淡化孕媽媽面板色素沉著。主要補充元素：維生素最佳食用方法：西紅柿土豆湯專家提示：西紅柿最好選擇那些個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食......

1.綠豆綠豆具清熱解毒、除溼利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維持生活素受到破壞而降低作用。2.燕麥燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動......

春天氣候多變，會直接影響呼吸道粘膜的防禦功能，全身的抗病能力也會下降;另一方面，各種細菌、病毒也開始大量繁殖，體質不佳時病菌、病毒等就會乘虛而入。有關資料表明，兒童體內缺乏維生素A是患呼吸道疾病的一大誘因。首都兒......

面板乾燥多吃胡蘿蔔胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，人們對它保護視力的功能並不陌生，但在乾燥的季節裡，吃些胡蘿蔔，還有滋潤面板的作用。胡蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素，它在小腸內可以轉化成維生素A。維生素......

>>>推薦：有些蔬菜拌著不能吃豆類可吃速凍的豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。胡蘿蔔整個烤英國紐卡斯爾大學科學家指出，將......

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，在腸道中經酶的作用後可變成人體所需的維生素A，人體缺乏維生素A，易患乾眼病、夜盲證，易引起面板乾燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。兒童缺乏維生素A，牙齒和骨骼發育還......

據科學研究，維生素A及維生素B對預防視力減弱有一定效果。維生素A可調整視網膜感光物質———視紫的合成，提高熬夜者對昏暗光線的適應力，防止視覺疲勞。所以多吃胡蘿蔔、韭菜、鰻魚等含維生素A的食物，以及......

主料：胡蘿蔔100克雞蛋100克調料：姜5克大蔥10克鹽2克白砂糖5克胡椒粉1剋制作工藝：1.將雞蛋去殼，入碗打散，調入味料，拌勻成蛋漿備用;將姜、蔥洗淨，姜切成末，蔥切成段備用。2.將胡蘿蔔去皮，切成細絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。3.炒......

可能你會問：有這麼嚴重嗎?有!根據美國約翰霍普金斯醫學院醫師的研究發現，過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成，分泌減少，有的甚至會造成無月經、不排卵、月經變亂。這種情形最早是在精神性厭食症患者身上發現的，即使她們......

食譜原料：生魚約500克，豬瘦肉100克，胡蘿蔔500克，紅棗10個，陳皮1小片。製作方法：1、胡蘿蔔去皮洗淨，切厚片，紅棗(去核)、陳皮(浸軟、去白)洗淨。2、豬瘦肉冼淨，切塊;生魚去磷、鰓、腸臟，洗淨，抹乾水，下油起鍋稍煎黃。3、把全部用料......

飲食不均的5個後遺症1.便祕是最常見問題纖維素可以促進腸道中有益菌的生長，抑制有害菌的增生。纖維素攝取不足，使消化吸收後剩餘的實體變少，造成腸道蠕動的刺激減少。當腸道蠕動變慢時，容易產生解便困難的便祕症狀；除了可......

胡蘿蔔和雞蛋一同炒菜，使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收，也增加了菜餚中優質蛋白、多種脂肪酸、膽固醇的含量，增加了對人的滋補性，尤其適宜生長髮育期小孩對蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇以及多種維生素的需要，也提高了不愛吃......

減肥食譜一：七彩雜蔬沙拉（118大卡）材料（2人份）：扁豆8根、胡蘿蔔半根、紫甘藍1/6個、紅甜椒1/8個、黃甜椒1/8個、無糖酸奶4勺、蘋果醋1勺、橄欖油1勺、蜂蜜1茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許。烹調方法（15分鐘）：1、燒開鍋中的水，將扁......

營養價值1.益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症;2.利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，......

1、苦瓜苦瓜以其苦味博得人們的特別喜愛。苦瓜的營養保健特點是：首先它含有較多的維生素C、維生素B1以及生物鹼；其次，是含有的半乳糖醛酸和果膠也較多。苦瓜中的苦味來源於生物鹼中的奎寧。這些營養物質具有促進食慾、利......