安全：瓜子：未黴變不會致癌瓜子一直是很多居民的當家零食。網傳瓜子會吸收土壤中的鉛、鎘、鎳等重金屬，吃瓜子還會消耗大量的膽鹼，使人體脂肪代謝發生障礙，導致肝臟集聚大量脂肪。這有些危言聳聽了。北京農學院食品質量與安......

癌症的發生並非一朝一夕的事情，而是需要一段相當長的時間，一般從一個突變細胞生長為一個惡性腫瘤所經歷的時間，平均竟超過30年。在這漫長的歲月裡，在你的不經意中，你每天所進食的食物可能正在發揮著它防癌或致癌的作用。當......

據資料顯示，癌症一直處於上升的狀態。那麼為何癌症的發病率在不斷的上升呢？大部分患者跟飲食習慣離不開，下面就講講幾種致癌的食物。嚼檳榔會致癌嗎在河南、海南和臺灣等地，檳榔是深受當地人喜愛的零食。然而，日前一則關於......

全世界所有的癌症中有50%是吃出來的全世界所有的癌症中有50%是吃出來的。這是科學家們經過社會調查、科學分析後得出的結論。越來越多的研究表明，癌症與生活方式，尤其是飲食習慣密切相關，人們如果能改變不良的飲食習慣，那......

不知從啥時開始，食物和致癌兩個詞被緊緊地聯絡在了一起，只要在搜尋引擎中輸入食物和致癌兩個關鍵詞，電腦螢幕上就會彈出成千上萬個關於食物致癌的頁面，可樂、方便麵，甚至牛奶、豆漿，這些大家常吃的食物都被冠以致癌之名。事......

現在許多醫生提出食物防癌的相關知識和建議，說明食物的防癌功效在某種程度上得到了醫學界的認可。但是迄今尚沒有哪項實驗結果能夠肯定經常吃某種食物就一定能預防癌症。因為一方面，食物成分在消化吸收過程中會發生變化......

做為吃貨，不得不感嘆現在的零食和食物種類豐富多彩。可是食物一多，不健康的食物也隨之多不勝數，尤其是長期經常食用，更會有致癌風險。為了預防癌症，戒菸並改善飲食的人應該為數不少，特別是下面4種食物，其致癌性還超過了吸菸......

現在人們依然是談癌色變，因為對於癌症依然沒有根治的方法，患了癌症就意味著離死亡更近一步。於是各種防癌抗癌的宣傳也更多，很多的食物和化學用品都會標上致癌的記號，於是很多人變得緊張起來，感覺這個也不安全這個也不敢接......

在引發癌症的諸多因素中，遺傳基因和外部環境只佔20%至30%，絕大部分因素是人們可以控制的，而其中最重要的莫過於正確的飲食方式。癌細胞無疑是人們談之色變的東西，如果有人告訴你，我們可以憑藉著正確的飲食方法，把癌細胞給餓......

辣、燙、酒易引發食道癌越來越多的研究顯示，進食過燙食物與食道癌的發生有著極為密切的關係。據瞭解，人最適宜的進食溫度在10~40℃左右，而過燙的食物一般都超過70℃以上，熱食熱飲會導致食管粘膜灼傷，灼傷的黏膜表層會脫落......

21歲的幼兒園教師小小（化名）不幸患上卵巢癌晚期，確診半年後去世。醫生認為，小小發病跟她攝入過多的雌激素有很大關係。女子患癌疑因喝太多牛奶蜂蜜去年，21歲溫州姑娘小小（化名）考進了市區一家幼兒園。入職體檢時，小小不幸被確......

蔬菜具有防癌、抗癌作用已成為營養學界的共識。以下四類蔬菜是餐桌上的抗癌明星，應該經常食用。餐桌上最流行的4大抗癌明星1、以西蘭花為代表的蕓薹屬類蔬菜在日本國家癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前......

中國是農業大國，每年都生產大批的糧食，然後將這些糧食儲備起來，中儲糧公司每年都會收購大批的小麥，這些糧食都要存放在倉庫中，然後賣給老百姓，可是，在中儲糧發生了一件非常令人震驚的事情。最近居然發現了2010年收購過來的小......

蕨菜是北方人比較喜歡的一種野菜，被稱為山珍，而且價格也不菲，被稱為野菜之王，很多人認為蕨菜綠色、無汙染，還能抗癌。蕨菜的嫩葉富含多種維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維和礦物質等多種營養素。此外還含有18種氨基酸等。......

第一種：過食溫熱性食品。所謂的溫熱性食品，一是指直截感受到的溫渡過高、過燙的食品；一是指屬於中醫藥性劃分中的溫熱之性食品。由於過於辛熱，輕易損傷消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質的食品最易誘發的是消化系統的腫瘤。......

這年頭什麼都興排行榜，富豪有排行榜，銷售有排行榜，不過有些排行榜可以激勵人們，讓人們更有奮鬥的幹勁，可是有些排行榜卻讓人心驚肉跳，比如癌症的排行榜，比如食品汙染的排行榜，比如空氣汙染城市的排行榜，這些看著都讓人看了感覺......

日常生活中致癌物質醫學研究發現，有10多種化學物質有致癌作用，其中亞硝胺類、苯並芘和黃麴黴素是公認的三大致癌物質，它們都與飲食有密切關係。亞硝胺類幾乎可以引發人體所有臟器腫瘤，其中以消化道癌最為常見。亞硝胺類化......

吃什麼可以預防癌症？雖然沒有哪種食物可以控制癌症，但合理健康的飲食習慣對預防腫瘤的發生具有重要意義。下面和大家分享一些可以預防癌症的飲食習慣，以及大家需要遠離的5大致癌食物。3大飲食習慣可預防癌症1、多吃蔬菜......

最近，有報道稱肉類的加工食品是1級的致癌物，常吃這些食品會誘發癌症。這一結論出來，可能會讓很多人恐慌，因為，肉類的加工食品是人們餐桌上常見的食物，無論是香腸還是午餐肉之類的都是人們喜歡吃的，尤其是孩子們，更喜歡吃香腸......

鹹魚鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、薰豬肉同樣含有致癌物質，應儘量少吃。燒烤食物烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物......