近據報道，含有抗乙肝病毒蛋白的轉基因西紅柿已由中國農業科學院生物技術研究所培育成功，在未來兩年內，人們就可以從市場上買到這種西紅柿了。一石激起千層浪。一方面，作為世界乙肝高發區，我國採用高科技手段讓預防乙肝變成......

蘿蔔是一種我們日常生活中常見的一種蔬菜，味道爽口、甘甜，受到了民眾的喜歡。其實蘿蔔不僅味道好，同時也有很高的營養價值，常見的就具有利尿、解毒、消食、止渴等等功效。科學家最新研究發現，蘿蔔能夠有效的提高人體的免疫......

一、忌生吃河魚。肝吸蟲卵在河塘的螺螄體內發育成尾蚴，並寄生在魚體內，若吃了生的河魚，肝吸蟲就會進入人體發育成蟲，可使人體產生膽管炎，甚至發展成肝硬化。二、忌生吃螃蟹和龍蝦。生螃蟹帶有肺吸蟲的囊蚴蟲和副溶性弧菌，龍......

一般認為，醬油的主要原料是大豆，大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。但值得注意的是，醬油在生產、貯存、運輸、銷售的過程中，常因衛生條件不良而受汙染，甚至帶有引發腸道傳染病的致病菌，散裝醬油的問題會更明顯。......

大家都知道，保健是大家一直努力在做的事，如何才是最好的保健方法也是大家再找的答案，那麼蔬菜中的營養可以保健嗎？生吃蔬菜的高營養對於保健的作用強嗎？一起了解下吧。生吃蔬菜營養保健作用專家建議可用下列方法生食蔬菜，堅......

多吃蔬菜有益身體健康，涼拌蔬菜清爽又能減少營養流失。但不是所有的蔬菜都適合生吃的，有些蔬菜煮過才有利於營養的吸收。下面幾種蔬菜不能生吃，最好先焯水。1、馬齒莧等野菜，需要焯一下徹底去除塵土和小蟲，防止過敏。2、十......

1.西紅柿西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及面板晒後修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食慾。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為雪漫火焰山的加糖涼拌西紅柿。#p#副標題#e#2.黃瓜黃......

要想生吃蔬菜，最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜，在無土栽培條件下生產的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。這些蔬菜中所含的營養素例如維生素C及B......

專家表示說最新研究表明，生吃小蔥容易引發肝炎，這到底是怎麼回事呢？小蔥固然是美味且有營養的，我要提醒大家注意的是，小心蔥葉表面。大家應該很清楚我們的菜是如何種出來的吧：播種-澆水-施肥-再施肥，問題就出在這肥上。戊肝......

番茄、胡蘿蔔生吃浪費營養。番茄中的番茄紅素、胡蘿蔔富含的β-胡蘿蔔素，都是脂溶性營養物質，加油烹炒後更易被人體吸收，發揮其保健功效。專家在研究中發現，番茄富含的抗氧化劑——番茄紅素可以有效預防動......

生食蔬菜有利於抗癌。蔬菜中大都含有一種免疫物質——干擾素誘生劑，它作用於人體細胞的干擾素基因，產生干擾素，成為人體細胞的健康衛士，具有抑制人體細胞癌變和抗病毒感染的作用。而這種干擾素誘生劑不耐高溫，只......

一直以來，大家都普遍認可蔬菜生吃有益健康的說法。這其中的道理也容易理解：生吃蔬菜不會帶來營養物質的損失，還能最好地保持其中的有益成分和活性物質。然而，熟吃是否就完全不可取呢？美國《農業與食品化學》刊登的一篇研究......

蘿蔔是人們冬季常吃的蔬菜。近年來，科學家研究發現，生吃蘿蔔具有良好的防癌抗病作用，主要表現在：一、生蘿蔔中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8-10倍，而維生素C是防癌抗癌的能手，可以阻斷致癌亞硝胺的形成；阻斷外來致癌物的活......

醫師提醒，市民切不可貪嘴，生吃鯇魚、鯉魚和鯽魚等淡水魚。肝吸蟲病危害更大據瞭解，與圓線蟲病相比，感染肝吸蟲病到後期可能導致肝硬化、肝癌，其危害可能更大。感染科主任施教授告訴記者：生吃淡水魚類產品後，除了可能會感染管......

生活中，有些食物生吃更有營養，有些食物生吃卻有中毒。來看看日常常見的6種，絕不能生吃的食物。蜂蜜怎麼美容保健最好8妙方新鮮木耳新鮮木耳含葉林類光感物質，生吃新鮮木耳後，可引起日光性皮炎，嚴重者出現面板瘙癢、水腫和疼......

據英國《每日郵報》8月6日報道，一項新研究發現每週生吃兩次大蒜的人，患肺癌風險幾乎降低一半。中國江蘇省疾病預防控制中心的研究人員選取了兩組受試者，就飲食習慣進行了對比。一組為1424名肺癌患者，另一組為4500名身體健......

1.雞蛋不能生吃高溫加熱後，雞蛋中的細菌才能被殺滅，雞蛋中含有的抗生物素蛋白才能被破壞，才不致影響機體的吸收。2.半熟的雞蛋不能隔夜吃熟透的雞蛋可以隔夜吃，半熟的則不行。這是因為半熟的雞蛋在儲存時很可能滋生細菌，造......

小小番茄，突然變得這麼紅，你是不是有點看不懂呢?其實，番茄走紅並不奇怪，如果你知道了該怎樣正確吃番茄，並瞭解蘊含在番茄中的神祕力量，你就會恍然大悟。那麼，番茄該怎麼吃呢?生吃番茄等於白吃許多人習慣生吃番茄，其實，生吃番茄......

專家認為，男人在生活中可吃些南瓜子，由於南瓜子含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿蔔素等營養成分。另外，生南瓜子還能起到治療前列腺肥大的作用。下面一起看看專家的解答吧！經常吃南瓜子不但可預防腎結石的發......

據日本報道，每天僅需300g的胡蘿蔔就可以讓你輕輕鬆鬆瘦下來。這種負擔極小又沒有痛苦的減肥方式正在流行。其實這種方式並沒有什麼訣竅，只是在平時的飲食中加入生蘿蔔而已。如此堅持下去，快的話再第一週就能減掉1-2公斤，......