雪菜豆腐湯原料：豆腐200克，雪裡蕻(hóng)100克，精鹽、蔥花、味精適量，色拉油50克。製法：豆腐下沸水中稍焯後切成1釐米見方的小丁，雪裡蕻洗淨切丁。鍋上旺火燒熱，放入蔥花煸炒，炒出香味後放適量水，水沸後放入雪裡蕻、豆腐......

近期，由英國慈善機構阿茲海默症研究信託資助英國羅孚堡大學、牛津大學與印尼研究人員，調查了爪哇島城鄉地區719名印尼老年人飲食習慣後發現，大量攝取(一天至少吃一次)豆腐、豆漿等豆製品的人，記憶力比其他人下降20%，其中60......

今天就來教大家怎麼用新鮮的豆腐做出美味的瘦身食物，趕快來試試看吧！三鮮豆腐羹材料：豆腐300克、鮮蝦100克、豌豆20克、玉米粒30克、雞蛋1個、高湯適量、鹽2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少許、水澱粉適量、香油適量、香菜1......

1.過多食豆腐促使腎功能衰退人到老年，腎臟排洩廢物的能力下降，若大量食用豆腐，會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。#p#副標題#e#2.過多食豆腐會導致碘缺乏大豆中含有皁角苷，能預......

當你聽到一個不滿2歲半的幼兒，體內的腎結石竟然有13mm大，你會信嗎?不過，這可是千真萬確的事實。記者從宜春市人民醫院瞭解到此件罕見的事情。據宜春市人民醫院兒科醫師胡主任介紹，患者是宜春城區人，目前2歲零4個月，前段時間......

對腎病綜合徵患者來說，每日蛋白質的攝入量應根據尿中蛋白質丟失的多少來確定，一般以每日1.5―2.0g/kg體重為適度，以優質高蛋白飲食如肉、蛋、奶、魚類為好。若患者出現了氮質血癥時，則應限制蛋白質的攝入量，每日蛋白質的攝......

鯰魚燉豆腐的製作材料：主料：鯰魚600克,豆腐(北)500克輔料：香菜15克調料：啤酒50克,八角3克,陳皮3克,鹽3克,雞精3克,味精2克,大蔥10克,姜10克鯰魚燉豆腐的特色：湯色奶白，鹹鮮味美，營養豐富。教您鯰魚燉豆腐怎麼做，如何做鯰魚燉......

木耳豆腐湯原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗製作方法：(1)先將黑木耳泡發後洗淨，豆腐切成片；(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇香菇豆腐原料：豆腐300克，香......

日前才剛爆出人工假雞蛋的新聞，近日湖北又被驚爆有不法工廠生產人工合成豆腐。毒奶粉、假蜂膠、假雞蛋……這年頭還有什麼東西是真材實料的啊？食品安全的危機又一次擺在了大家的面前。我們來看看傳統豆腐與......

原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7．5克，鹽8克，水澱粉20克，蔥花10克。製作：1．豆腐切成1．5釐米見方的丁，海米用開水泡發後切成碎沫，油菜摘洗乾淨切碎。2．將油放入鍋內，熱後下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒......

材料：牛腩肉600克、北豆腐400克、郫縣豆瓣兩大勺、冰糖適量、鹽適量、料酒1匙、醬油1大匙、油、肉湯（或開水）燉肉調料：姜2片、大料（八角）3粒、桂皮1小塊、花椒10粒、草果1個、陳皮1塊（購買袋裝的燉肉調料也行）做法：1，將牛腩肉切......

豆腐的營養豆腐含有蛋白質7.4克／百克，脂肪3.5克／百克，鈣279毫克，用石膏沉澱後可增加含鈣量。大豆加工後，蛋白質消化率可明顯提高，整粒豆子炒後蛋白質消化量為65.3％，而豆腐達92.7％。豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方......

豆腐是再普通不過的食材了，但它又嫩又軟，烹飪時易碎，如何才能使豆腐保持完整呢？做豆腐前，如果用鹽水焯一下，再做菜就不容易碎了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大。烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，把豆腐切塊......

豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，雖然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被腸道細菌發酵，能分解產生一些小分子的氣體，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。有關專家大力推薦豆類食品，豆類食品消費量逐漸在增加。以大豆......

雞刨豆腐的做法豆腐洗淨控水，盛在碗中，用炒勺碾碎，也不要太碎，比小拇指肚略微小點兒就行小蔥切成蔥花，雞蛋打散成蛋液起鍋熱油，先將一半小蔥花下鍋，炒出香味兒然後倒入豆腐碎，快速翻炒將打散的蛋液倒入，繼續翻炒，呈現出小顆粒狀......

珍菌養生豆腐原料：珍菌(超市有售，也可用金針菇替代)、鮮筍、豆腐、檸檬。做法：1、將鮮筍放入鍋中煮熟，平鋪在盤子上。2、將豆腐切成10釐米左右的方形，放到鍋中煎至金黃色，鋪在鮮筍上。3、將珍菌放入鍋中炒熟，放在豆腐上即可......

中醫書籍記載：豆腐，味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效。俗話說青菜豆腐保平安，這正是人們對豆腐營養保健價值的讚譽。適量吃豆腐有益健康食用任何食物都要適量，不能過度。豆腐不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例......

推薦理由：豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品。豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感，有利於減肥。豆腐和大豆中，含有改善易胖體質、預防肥胖的成分。而豆腐含有的植物性微量元素極其豐富，有助於排出多餘水分，提......

燉羊肉營養最好這些做法中，燉羊肉由於在煮的過程中保持了原湯原汁，能最大限度地保證營養不丟失。除了可以配蘿蔔外，配山藥、栗子、核桃仁一起燉，更是營養全面。山藥益氣補脾、又助消化；栗子補腎壯腰、益胃平肝，根據《易經》......

豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。春天的飲食宜清淡，豆腐營養豐富又不肥膩，正是春季的養生良品。豆腐味甘性涼，具有益氣和......