1、芹菜的芹菜平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。2、從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體......

鰱魚又叫白鰱，屬於鯉形目，為鯉科動物。產長江、黑龍江、珠江流域，是著名的四大家魚之一。形態和鱅魚相似，但體色較淡，銀灰色，無斑紋，棲息在水的上層，以海綿狀的鰓耙濾食浮游植物，習性活潑，善跳躍，生活在各地的江河、湖泊及池塘的......

甜麵醬是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品。其味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，如醬爆肉丁等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。甜麵醬經歷了特殊的發酵加工過程，它的甜味來自發......

杏仁的功效與作用：祛痰止咳;平喘;潤腸;下氣開痺甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，......

花旗參的功效：花旗參補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽乾。作用：總皁甙(含量為5%～10%)是西洋參的主要藥理成分，與人蔘相似，只是比例有所不同。它們的總皁甙的藥理作用也基本相同，只是人蔘總皁......

肉豆蔻為肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟種仁。內含多種揮發油,油中主要成分萜烯類,還含脂肪油,油中存在大量肉豆蔻酸。肉豆蔻種仁呈卵圓形或橢圓形，長2至3.5釐米，寬1.5至2.5釐米。表面灰綠色或暗棕色，有網狀溝紋，兩端間有明顯......

酸牛奶是在普通牛奶中加入一定的純淨的乳酸菌，並加入白糖，使其發酵產酸，即成為一種風味獨特的新型飲料。蘇聯學者莫契奇考夫論證了經常食用酸牛奶可增進人體健康長壽的原理，1.酸牛奶在營養成分上比普通牛奶更豐富，而且其蛋......

車前草為車前科植物車前或平車前等的全草。車前多年生草本，生於山野、路旁、花圃或菜園、河邊溼地。分佈於全國各地;平車前生於山野、路旁、男士及河邊。分佈於東北、華北、西北地區，河南、湖北、西藏等省區也有分佈。......

海蟄又名水母、白皮子，猶如一頂降落傘，也像一個白蘑菇。形如蘑菇頭的部分就是海蟄皮;傘蓋下像蘑菇柄一樣的口腔與觸鬚便是海蟄頭。海蟄皮是一層膠質物，營養價值較高，海蟄頭稍硬，營養膠質與蟄皮相近。中國是最早食用海蟄的......

胖頭魚又叫大頭魚，學名鱅魚，中國著名四大家魚之一。此魚魚頭大而肥，肉質雪白細嫩，是魚頭火鍋的首選。產地、產期與鰱魚相同。鱅魚的外形與鰱魚相似，但也有區別，如胖頭魚頭大，佔體長的三分之一，體側發黑且有花斑，眼位較低。魚腦......

餅乾具有耐貯藏、易攜帶、口味多樣等特點，深受人們喜愛。餅乾品種正向休閒化和功能化食品方向發展。按其加工工藝的不同，又可分為：酥性餅乾、薄脆餅乾、曲奇餅乾、夾心餅乾、威化餅乾、蛋卷等。營養價值餅乾的主要營養成......

黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特......

雞心雞雜之一。色紫紅，形呈錐形、質韌，外表附有油脂和筋絡，內含汙血、須漂洗後才可使用。食用效果有滋補心臟、鎮靜神經之功效。適用人群一般人群均可食用。......

冰淇淋，又稱雪糕，奶糕，豆糕和炒冰塊等等，種類繁多，花樣百出，但製作方法大致不外乎用乳或乳製品、蛋或蛋製品、甜味劑、香味劑、穩定劑及食用色素作原料，經冷凍加工而成，是夏令冷飲品的重要組成部分，對人體有一定的保健作用。是......

甲魚，學名鱉，又稱水魚、團魚、黿魚，是人們喜愛的滋補水產佳餚，它無論蒸煮、清燉，還是燒滷、煎炸，都風味香濃，營養豐富。甲魚還具有較高的藥用食療價值。營養價值1.甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性......

八大飲食原則，讓女人好自在不管你是否正被月經問題所困擾，臺北振興醫院營養師謝宜芳提出九大飲食原則，持續四至六星期後，所有的不適會漸漸改善。不要刻意吃甜食。如飲料、蛋糕、紅糖、糖果。防止血糖不穩定，避免加重MC的各......

泥鰍有沙鰍、真鰍、黃鰍之分，在我國各地的淡水中都有分佈，常生活在水田、池塘、溝渠的靜水底層淤泥中，喜食浮游生物、小型甲殼類等，也食植物碎屑、藻類等;泥鰍每年4～8月進入繁殖季節，二齡後的泥鰍性成熟開始產卵，個體越大，產......

藿香為脣形科植物廣藿香和藿香的地上部分。廣藿香為一年生草本，原產菲律賓等亞洲熱帶國家。我國福建、臺灣、廣東、海南、廣西有栽培;藿香為一年生或多年生草本，生於山坡或路旁。多栽培。分佈於東北、華東、西南及河北......

糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。營養價值1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、......

花茶是集茶味與花香於一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰;既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香;沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡;花茶不僅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康。自古以來花......