大多數蘑菇中都富含胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，可調節表皮及角質層之新陳代謝，保護表皮、粘膜，使細菌不易侵害。對面板而言，維生素A能幫助面板形成新細胞，讓面板更柔軟，並防止乾燥皸裂。同時，它還可以幫助面板抗衰老，防......

雪白透亮的蘑菇品質好嗎有些雪白透亮的蘑菇，很可能是用漂白粉泡過的，好看，但吃了對身體健康沒有好處。事實上，正常的蘑菇生長在農作物的秸秋杆混合有機與無機肥的培養基裡，難免會沾上些草灰，而且摸上去有點黏糊糊的，漂白過的......

介紹蘑菇是食用菌真菌門擔子菌亞門層菌綱傘菌目黑傘科蘑菇的子實菌蓋及菌柄，通常與平菇、草菇、和香菇一起並稱為對人體有益的常用四大食用菌。蘑菇以菌直徑2～4釐米，尚未開傘，菌柄短粗，長約2～4釐米，橫徑1.5～2釐米時，肉厚脆嫩，香......

美國生化暨分子生物學學會與美國實驗生物學學會聯合會議發表了新的研究結果，證實了一個吃蘑菇鮮為人知的好處─提高維生素D水平。來自波士頓大學（BU）的研究人員發現，每天攝取蘑菇萃取物可提高維生素D含量，效果與攝取維生素......

蘑菇品種多樣，口感香甜，做法多樣，受到大多數人的喜愛。我們不妨來認識一些平價的家常菜蘑菇的營養和用途。猴頭菇猴頭菇有非常好的滋補和促進消化的作用。若和雞肉等一起煲湯，不僅味道鮮美，還有抗衰老、延年益壽的作用。都......

蘑菇的別名：蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌蘑菇的功效與作用：蘑菇味甘、性涼，歸胃、大腸經；有益神開胃，化痰理氣，補脾益氣之功效；主治精神不振、食慾大減、痰核凝聚、上嘔下瀉、尿濁不禁等症。蘑菇的營養價值......

鮮味蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的美味補給。替代主食》》相關閱讀：葡萄乾的食療功效和作用資料顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯......

蘑菇別名：蘑菰、麻菰、雞足蘑菇、蘑菇草、肉蕈。性味：味甘，性平。歸經：歸腸、胃、肺經。入藥部位：子實體。形態特徵：1．雙孢蘑菇：菌蓋半球形或平展，直徑5-12cm，白色或淡黃棕色，表面具淡褐色細絨毛。菌肉厚，白色或淡紅色。菌褶密，不......

【別名】口蘑【來源】真菌類擔子菌綱傘菌目傘菌科白蘑TricholomamongolicumImai，以子實體入藥。【生境分佈】夏秋兩季雨後，尤其在立秋前後大量地產生在草原上，形成蘑菇圈。分佈於河北、內蒙古。【性味】甘，平。【功能主治......

【拼音名】KǒuMó【來源】藥材基源：為口蘑科真菌香杏口蘑和蒙古口蘑的子實體。拉丁植物動物礦物名：Tricholomagambosum(Fr.)Gill.[Calocybegambasa(Fr.)Sing]採收和儲藏：夏、秋季在子實體幼小時期(蘑菇釘)採摘，除......

【拼音名】TáiMó【別名】厚環粘蓋牛肝菌、雅緻乳牛肝菌、長柄牛肝菌【來源】藥材基源：為牛肝菌科真菌厚環乳牛肝菌的子實體。拉丁植物動物礦物名：Suillusgrevillei(KL.)Sing.[BoletusgrevilleiKL.;Suillu......

【拼音名】ZhēnMó【別名】蜜環菌、蜜色環蕈、蜜蘑、櫟蘑、根索蕈、根腐蕈【來源】真菌類擔子菌綱白蘑科蜜環蕈屬植物蜜環蕈Armillariamellea(VahlexFr.)Quel.，以子實體入藥。夏季採收，去雜質，晒乾。【性味】甘，溫......

【拼音名】JīTuǐMó【別名】毛頭鬼傘、毛頭鬼蓋、假雞(土從)【來源】藥材基源：為傘菌科真菌毛鬼傘的子實體。拉丁植物動物礦物名：Coprinuscomatus(Fr.)Gray[AgaricuscomatusMuell.]採收和儲藏：夏、秋季全體呈白......

【拼音名】JīnDǐnɡMó【別名】榆蘑、黃樹窩、榆黃蘑【來源】藥材基源：為白蘑科真菌金頂側耳的子實體。拉丁植物動物礦物名：PleurotuscitrinopileatusSing.採收和儲藏：7-9月採收子實體，除去泥土、雜質，晒乾。【性......

【拼音名】ZáMó【來源】藥材基源：為多孔菌科真菌雅緻多孔菌和白蘑科真菌硬柄小皮傘的子實體。拉丁植物動物礦物名：Polyporuselegans(Bull.)Fr.[BoletuselegansBull.]；Marasmiusoreades(Bolt.)Fr.[Agaricus......

【拼音名】SōnɡMó【來源】藥材基源：為牛肝菌科真菌褐環乳牛肝菌、點柄乳牛肝菌的子實體。拉丁植物動物礦物名：Suillusluteus(Fr.)Gray[BoletusluteusFr.]採收和儲藏：夏、秋季採收，採後切去菌柄基部泥沙部分，晒乾......

【別名】原野蘑菇、蘑菇【來源】真菌類擔子菌綱傘菌目傘菌科四孢蘑菇AgaricuscampestrisL.exFr.，以子實體入藥。【生境分佈】春、夏、秋三季雨後，產生在曠野、庭園、牧場及有機肥料堆積場所。分佈於河北、山西、甘肅、......

【出處】始載於《廣菌譜》。1.《廣菌譜》：雷蕈出廣西橫州，遇雷過即生，須疾採之，稍遲則腐，或老不堪用矣。作羹甚美，亦如雞縱之屬，其價並珍。2.《吳蕈譜》：雷驚蕈一名戴沙，一名石蕈。二月應驚蟄節候而產，故曰雷驚，時東風解凍，土鬆氣......

元蘑的別名：凍蘑、黃蘑、冬蘑元蘑的功效與作用：用元蘑做菜餚，葷素兼宜，有炒、燉、燴、燒等多種吃法，堪稱素中有葷的山珍。對人體的益處：經常食用具有加強肌體免疫，增強機體抵抗能力，益智開心，益氣不飢，延年輕身等作用。元蘑入藥......

蘑菇的功效蘑菇的做法蘑菇的功效雙孢蘑菇中提取出的植物凝集素有抗腫瘤活性，0.25mg劑量投與荷肉瘤S180的小鼠，3星期後抑瘤率為39%。蘑菇水提取物能明顯增加T細胞數量，可作為T淋巴細胞促進劑，刺激抗體形成，提高機體免疫功能......