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蘇幫菜 醃篤鮮的做法大全
材料:春筍3根、鹹肉150克、五花肉300克、百葉結200克調料:姜3片、蔥2根、高湯1000ml(沒有可用清水)、料酒1小匙醃篤鮮的做法:1、準備所需材料,春筍剝皮備用。2、將春筍洗淨後放入沸水中焯燙2分鐘後撈出備用。3、將五花肉和......
2023-11-05
鮮椒辣子雞丁的做法大全
主料:雞琵琶腿兩個配料:青紅尖椒適量調料:泡椒20克醬油10克黃酒15克白糖5克米醋5克鹽2克蔥薑蒜適量澱粉適量鮮椒辣子雞丁的做法:1、雞腿剔骨後用刀尖扎十幾下雞腿,切斷筋膜,這樣口感更好,然後切成1.5公分大丁2、雞丁放少許鹽......
2023-11-06
鮮上加鮮 螃蟹絲瓜粥的做法大全
【原料】正蟹3只、絲瓜1根、薑末、白胡椒、蔥白、蔥花、鹽巴、植物油【做法】1、買回來的螃蟹用刷子清洗乾淨。2、先卸掉腿,省的掐我,開啟殼去掉蟹心、蟹胃、蟹腮等,再對半切開。3、絲瓜去皮,切塊備用4、姜切絲、蔥白切段......
2023-11-04
舌尖上的中國菜譜 醃篤鮮的做法
醃篤鮮是時令家常菜,春天的時候每家每戶都會做上透著江浙鄉土氣息的這道菜,醃指的是鹹豬肉,鮮指的是鮮豬肉,篤是吳語方言,指燉的意思,就是用小火慢慢的燉,把鮮肉和鹹肉的美味全部融入竹筍和湯裡。醃篤鮮的原料:豬肋條肉300克......
2023-11-12
燉鮮魚湯的做法大全
燉鮮魚湯的原料:鯽魚燉鮮魚湯的配料:肉餡、生薑、蔥燉鮮魚湯的調料:料酒、鹽、味精燉鮮魚湯的做法:1.鯽魚清洗乾淨;肉剁成餡後加入料酒鹽和雞精攪拌。蔥姜切好備用。2.把肉餡塞到魚肚裡面。3.熱鍋後加入橄欖油。放入薑片,煸......
2023-11-12
醃篤鮮的食材有哪些 醃篤鮮是哪裡的菜系
1、醃篤鮮屬於徽菜,起源於徽州地區,製作醃篤鮮需要用的食材有豬肋條、春筍、鮮肉和火腿等,其中豬肋條可以換成蹄髈或者雞。2、醃篤鮮還有一個典故,左宗棠到胡雪巖家裡做客,胡雪巖給他做的就是醃篤鮮這道菜,後來醃篤鮮成了江......
2022-07-05
鮮榨果汁的做法大全
一、草莓綜合果汁主材料:草莓——100克,優酪乳——1/2杯副材料:檸檬——1/3個,冰片——1-2片,方糖——1小茶匙做法:將草莓、檸檬去皮,全部放進壓榨器中榨汁,並與優酪乳混......
2023-11-05
鮮筍燒肉的做法大全
今天給大家介紹的就是鮮筍燒肉。筍吸滿肉汁,肥肉入口即化,瘦肉充滿醬汁總是讓人愛不釋口。鮮筍燒肉屬於家常菜譜,主要原料是鮮筍和五花肉;工藝是紅燒,製作簡單。鮮筍燒肉的原料:鮮筍500g、五花肉500g鮮筍燒肉的配料:蔥、姜鮮......
2023-11-12
【圖】麵食的做法大全 美味鮮香的麵條家常做法大全
麵食適合一般人食用,麵食的種類繁多,可以用麵粉做出不同種類的食物,而且在口味上也會存在很大的差異。麵食主要包括:麵條、饅頭等,西方有面包、各種烤餅等。這些麵食要怎麼做呢?怎麼才能做出美味又好看的麵食來。本文為你介......
2022-04-14
醃辣椒的做法大全
醃辣椒屬於家常菜菜譜,主要原料是辣椒;工藝是醃,製作簡單。醃辣椒的原料:辣椒醃辣椒的配料:胡蘿蔔、花生醃辣椒的調料:精細鹽8兩、生抽2兩、色拉油一斤、白糖4兩、味精4兩、50度以上白酒4兩醃辣椒的做法:1、辣椒洗淨晾乾後留......
2023-11-14
鮮玉米粽的做法大全
鮮玉米粽的做法1、米提前一夜浸泡,把鮮玉米粒用刀切下來,和糖,米一起拌勻。鮮箬葉洗淨,棕樹葉子洗淨焯燙一下,撕成窄條2、取一片葉子,捲起,放入餡3、兩邊往中間折,然後把長端再扣過來綁住即可。鍋裡燒足量水,水開後下粽子,大火2......
2023-11-21
蓮藕的新鮮做法大全
1、桂花糯米藕:在肥嫩潔淨的大藕孔道里填塞糯米,煮熟切開成片,撒上一層白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠膩的糯米粥,更是風味獨特。2、糖醋蓮藕:嫩藕去節,削皮洗淨切成片,放入沸水鍋中焯一下撈出,瀝盡水後加入白糖、精鹽、辣......
2023-11-06
上海鮮肉月餅的做法大全
上海鮮肉月餅的製作材料:麵粉1000克,熟豬油400克,飴糖100克,豬精肉750克,料酒10克,精鹽15克,白糖5克,味精、蔥薑汁各少許。上海鮮肉月餅的特色:色澤淡黃,外酥內嫩,香甜可口。教您上海鮮肉月餅怎麼做,如何做上海鮮肉月餅1.將豬肉洗......
2023-11-06
鮮肉小餛飩的做法大全
鮮肉小餛飩的做法材料:新鮮豬腿肉、餛飩皮、蔥、姜、鹽、糖、生抽、蠔油豬腿肉切小塊,放入料理機裡絞打成肉末生薑切絲用溫水浸泡,豬肉餡里加一個雞蛋、適量鹽、糖、生抽、蠔油、蔥末生薑水倒入肉餡中,將豬肉餡攪拌好下面......
2023-11-21
滑蛋鮮菇的做法大全
材料:雞蛋4個、蟹味菇一盒、米酒適量、水澱粉適量、香蔥、鹽、色拉油適量。做法:1、蟹味菇摘取根部髒髒的地方,清洗乾淨,瀝乾水分。2、鍋中放入少量的色拉油,油熱後放入蟹味菇。3、倒入適量米酒,翻炒1分鐘,炒至蘑菇變軟即可......
2023-11-04
朝鮮冷麵湯的做法大全
朝鮮冷麵湯的主要食材有礦泉水、辣椒麵、韓國辣醬、牛肉、煮雞蛋、蘋果或梨、芝麻等。製作方法一般做法(整體做法)1、主要配料:礦泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、薑片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2:1),辣椒麵,鹽,海鮮醬油,味精(依個人口味而定......
2023-11-06
地三鮮的做法大全
材料原料:土豆200g、茄子2000g、青椒200g。輔料:姜蒜、水澱粉、醬油1/4小勺、鹽1/4小勺、油。做法1、茄子切滾刀塊,青椒切成菱形,土豆切片,生抽和鹽混合均勻;2、鍋內燒熱油依次炸土豆,茄子,青椒,撈出備用;(炸三鮮有順序,這樣來,第......
2023-11-11
醃黃瓜的做法大全
自制的醃黃瓜吃起來非常爽口,而且做法簡單也很美味。醃黃瓜屬於家常菜菜譜,主要原料是麵粉;工藝是醃製,製作簡單。醃黃瓜的原料:黃瓜(三斤);醃黃瓜的配料:胡蘿蔔(兩根小的)、醬油(也可以生抽老抽混合用)一大碗、姜(一塊)、蒜(一頭)、白......
2023-11-14
鮮嫩汽水肉的做法大全
汽水肉,是利用蒸鍋中的水受熱蒸餾而產生的汽水將肉糜蒸熟。這樣做成的汽水肉,滋味清爽鮮美,營養豐富,口感嫩滑,十分有利於消化。特別適合病中腸胃虛弱人作為病號營養餐,不論是兒童還是牙齒不好腸胃衰弱的老人都可以食用。記......
2023-11-14
鮮蝦蛋卷的做法大全
鮮蝦蛋卷的做法胡蘿蔔切成碎,雞蛋打入碗中,蝦去蝦殼,(留待最後炸蝦油),去掉蝦線,取蝦仁剁成泥,加入胡蘿蔔碎加入鹽,黑胡椒粉,蝦油拌勻。蛋液打散,加少許鹽。鍋里加少許油,倒入一半蛋液稍微凝固後翻面,兩面都凝固出鍋。同樣把剩餘的......
2023-11-21
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