一、杭椒燒蹄筋原料：熟蹄筋500g，杭椒150g，蒜茸8g，精鹽、味精、白糖、料酒、老抽、醬油、雞粉、溼澱粉各適量，色拉油1500g(約耗50g)。製法：1.將杭椒清洗乾淨，熟蹄筋切成細條焯水後撈出，然後與杭椒一起下八五成熱油中滑透倒出。......

很多食物都是天然的補腎食品，我們該如何巧妙打牌使得補腎效果最好呢食物與人的性功能之間存在著重要的依存關係。傳統醫學和現代醫學都認為通過一定的膳食選擇可以達到強精、壯陽和補腎等功效，它們對性慾、性反應性行為......

川味菜餚土豆燒排骨的做法川味菜餚土豆燒排骨的做法烹製材料（三人份）材料：排骨（444克）、土豆（3只）、姜（3片）、蔥（1根）、蒜（3瓣）。醃料：海天鐵強化金標生抽王（2湯匙）、鹽（1/3湯匙）、雞粉（1/2湯匙）、料酒（1湯匙）、雞蛋清（1只）、花椒（1湯匙）、姜（3片......

廚房中做出美味菜餚必備6種健康調料民以食為天，但很多時候又是病從口入。因此人們大多在飲食烹飪上都會下意識地多加註意，務求能做出又健康又美味的食品。很多人的選擇是從主材下手，儘量多吃健康食品，但其實調料也很重要......

你知道嗎，啤酒除了直接飲用以外，還可以做調味品，會令我們的菜餚和飯食更加可口。來學學怎麼用啤酒炒菜吧。1.炒肉片或肉絲，用澱粉加啤酒調糊掛漿，炒出來的肉特別鮮嫩，烹調牛肉效果更佳。2.烹製凍肉、排骨等，先用少量啤酒醃漬......

教你掌握炒菜小技巧輕鬆做出美味菜餚我們很多人都是喜歡做飯的，但是在做飯的時候我們總是會面臨一個問題，就是如何掌握火候，而且掌握火候對於我們菜餚的味道有著很大影響的，下面我們就給大家說說各種菜餚需要的火候吧。(1......

消化不良試試這3款菜餚一、綠茶什錦燴原料：用到一些瘦豬肉，香菇（鮮品）2朵，洋菇4個，平菇3朵，鮑魚菇2朵，胡蘿蔔1根，綠茶末1小匙，蔥段5-6節，鹽、芡粉適量。製作方法：把食材洗乾淨。所有菇料和胡蘿蔔洗淨切片備用。進行澱粉的攪拌，注意......

人體每天攝入酸性及鹼性食物，它們經過人體的分解，會在我們的體液（血液、尿液、組織液）中產生很多酸性和鹼性的物質。小測試：你是一個酸性人嗎？正常情況下人的血液PH為7.35～7.45之間，高於此數值表明體液呈鹼性，低於此表明體液呈......

秋季可養可多吃蓮藕如果想讓藕有養胃滋陰、健脾益氣的作用，必須把它加工熟了。中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任王宜解釋說，中醫認為，生藕可消瘀涼血、清煩熱，止嘔渴，婦女產後忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的......

紅燒排骨粽子紅燒排骨是一道很家常的菜餚，在日常生活當中，很多人都很喜歡吃紅燒排骨。不過，如果提到紅燒排骨粽子這道菜，估計知道的人就沒有多少了吧？現在我們就一起來學習一下紅燒排骨粽子的具體做法吧。首先，要先將準備好......

又到冬至時，俗話說：冬至大過年。每年的這一天，廣東人都習慣做一頓好菜，一家人圍在一起吃頓飯。不過今年的冬至沒遇到節假日，只能下班後做飯啦！下面介紹超健康的四菜一湯，讓你的家人暖胃又暖身。羊肉燉白蘿蔔原料：白蘿蔔500克，......

蔬菜是人們每天必不可少的，新鮮的蔬菜中富含各種微量元素能有效補充人體所需，這樣才能達到營養均衡的目的，但對於痔瘡患者來說，有些蔬菜中所含的物質卻會導致痔瘡發作，使人痛苦不堪，卻又不知道到底是什麼原因造成的？1、飯前......

怕冷韭菜炒核桃仁怕冷是冬天裡最讓人痛苦的事。其實，怕冷主要是陽虛引起的。另外，陽虛的人還會有腰膝冷痛、四肢冰涼、小便頻繁、大便稀及陽痿早洩等症狀。冬季是陽虛者進補的最佳時節。最佳菜：韭菜。韭菜又名起陽草，味甘......

料酒的使用與選購幫助你煮出噴香菜餚廚房裡的調味料琳琅滿目，油鹽醬醋一個都少不了，但是除了這些常見的調味料之外，料酒也是廚房裡的好幫手，料酒用得好，能夠去掉肉類帶有的腥羶味，充分菜餚的香氣，變得更美味。下面讓小編告訴......

怎樣勾芡才能讓菜餚更加色香味美？勾芡是烹飪中常用的一種方式，一般都是在菜餚將要出鍋時，淋入調好的芡汁，藉助澱粉遇熱後糊化的作用，使菜餚的湯汁更加濃稠、光滑潤潔，從而使成品菜餚的色澤和味道更加誘人。那麼，如何使用澱粉......

第一道：瑞雪豐年將捶溜鳳尾蝦和阿膠芙蓉雞蛋羹兩道名菜合二為一。鳳尾蝦補腎壯陽，益氣滋陽;阿膠滋陰潤燥，延緩衰老;再配以豌豆、蛋清等主要食材，蝦味濃郁，蛋膏鮮嫩，可以滋陰養血，補腎固精，延緩衰老，提高機體的免疫功能。【原料......

芹菜首烏瘦肉粥製法：芹菜150克，制首烏30克，豬瘦肉末50克，粟米100克，精鹽、味精各適量。將制首烏洗淨、切片，晒乾或烘乾，研成細末，備用。將芹菜洗淨，取其葉柄及莖，細切成粗末狀，待用。將粟米淘洗乾淨，放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，加瘦......

枸杞拌銀耳原料：水發銀耳2朵，枸杞子25克，白糖50克，白醋25克。製法：銀耳去蒂、洗淨，用手撕成塊;枸杞撿去雜質，洗淨，用溫水浸泡。盛入大碗內，放入枸杞、白糖、白醋，拌勻，盛入裝點綴好的盤中即成。特點：脆嫩酸甜，爽口開胃。具有清熱潤......

一、要在菜餚臨出鍋前加入味精。因為穀氨酸鈉在溫度高於120℃時，會變為焦穀氨酸鈉，食後對人體有害，且難以排出體外。長期積聚體內可造成心跳加速、手顫抖、失眠等不良反應。二、不宜在酸性食物中新增味精，如糖醋魚、糖醋......

(1)糖醋大蒜頭適用一切癌症，尤其是泌尿系統和呼吸系統的癌症。大蒜素是一種含硫化合物的混合物，有很強的殺滅癌細胞的效能。大蒜中脂溶性揮發油能啟用巨噬細胞，提高機體抗癌能力。用醋--斤加紅糖半斤，煎煮至沸，放大口瓶中，......