據新加坡《聯合早報》近日報道，看似普通的大型真菌，也就是普遍寄生在樹幹上的野生蘑菇，原來也可能被研發成抗菌甚至是抗癌藥物。南洋理工學院化學與生命科學系4名講師及他們的學生所組成的研究小組，在過去的兩年裡為超過4......

近日，部分地區出現因自行採食有毒蘑菇而導致人員死傷的多起嚴重食物中毒事件。為避免食用野生蘑菇引發的食物中毒事故發生，市食品藥監管部門提醒市民，要充分認識毒蘑菇的危害，不要採摘、食用野生蘑菇。據市食品藥品監管局......

天氣一熱，很多人到山林、草原、曠野等處遊玩時喜歡順便採蘑菇。無毒的蘑菇口味鮮美，有毒的蘑菇食用後能引起中毒甚至死亡。毒蘑菇的外觀與無毒的蘑菇非常相似，採摘時不慎混雜在一起，食用後也會引起中毒。不同的毒蘑菇含有......

隨著生活水平的逐漸提高，現在的人對飲食的需求也越來越具時代性，很多人不僅想要吃得健康，更重要的是對飲食也越來越接近原生態化。夫妻吃野蘑菇而中毒，僅僅是因為夫妻兩人想嚐嚐鮮而引起的，具體怎麼回事一起來看看。5月1日......

據新聞媒體報道，野蘑菇毒人事件又發生了。就在上週，家住新洲的馬爹爹一家被毒蘑菇放倒了，全家4口人上吐下瀉，集體住進醫院。原來馬爹爹當天早上帶著兩個孫子上山摘野菜，看到樹叢里長了大量的蘑菇，於是帶著兩個孫子，摘了蘑菇......

近日醫院收治了多名食用野生蘑菇中毒患者。專家提醒，夏季，野生菌、野生蘑菇生長旺盛，殊不知這其中暗藏風險。據醫院介紹，6月1日至6月16日，醫院急診科收治了14例蘑菇中毒的患者，包括兩對夫妻、一對母女，其中僅16日就有5例患者......

硒被科學家稱之為人體微量元素中的防癌之王，因為硒可以組成體內抗氧化酶，起到保護細胞膜免受氧化損傷，保持其通透性；另外，硒-P蛋白具有螯合重金屬等毒物，降低毒物毒性作用。蘑菇不僅味道鮮美，而且對人體健康有著很多的益處。......

相比其他的慢性疾病，癌症給人們帶來的恐慌更大。很多人都是談癌色變，但實際上，很多癌症的發生、發展都與人們的日常飲食有關。膳食、營養作為環境因素的一部分，與其密切相關的癌症佔35%左右。從營養學的角度來說，很多營養......

多吃蘑菇不僅能夠讓人減肥、保持苗條的身材，還可以預防便祕的發生。要想吃出S曲線可以常吃以下2種食物。白蘑菇排骨湯原料：新鮮的白蘑菇、排骨。調料：花椒、大料、小茴香、蔥薑蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。做法：1、將排骨洗淨......

據介紹，夏秋季是野生蘑菇的生長旺季，因此，誤食毒蘑菇引起的中毒事件多發生在5——10月之間。近年來，我國由毒蘑菇引起的中毒事故呈明顯上升趨勢。我國目前已鑑定的野生蘑菇種類中，有毒的約有80多種，其中含劇毒、......

最近南方地區長時間的降雨，不少野生蘑菇都冒出頭來。很多人都喜歡採蘑菇，那麼你知道哪些蘑菇有毒嗎？廈門首現蘑菇中毒19日9時左右，家住湖裡區的王華（化名）在湖邊水庫附近活動時發現，草叢裡長了不少蘑菇，便採摘了一些回去準備......

蘑菇：營養豐富，含有人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質，含硒和豐富的維生素D，能增強人體免疫力，有利於預防胃癌和食管癌。如果將這些菇類與蘆筍搭配著吃，可以有效預防淋巴瘤，再往裡面加一些薏仁，對預防和治療腸癌有很好的......

食品的安全總是第一位的，對於湖南省而言，近期將加強對有毒野生蘑菇食用進行嚴格把控，儘量避免野生毒蘑菇中毒事件的頻發。那麼對於普通人而言，該如何去辨別是否是有毒蘑菇？一起看下！湖南將加強有毒野生蘑菇中毒事故防控記者......

野外的蘑菇並不是全都可以食用的，有些野蘑菇存在劇毒。食用了有毒的蘑菇會中毒，甚至死亡。很多人都抵擋不住野蘑菇的誘惑，那麼怎麼辨別有毒的蘑菇呢？在野外如何辨別有毒的蘑菇一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清......

幹香菇香味濃厚，適合與肉類一起烹調。雞肉最容易入味。用幹香菇燉雞，香菇可給雞肉提鮮祛腥，味道最好。幹香菇烹調前，需要用30℃—40℃的溫水浸泡20分鐘。蘑菇素來被譽為長壽菜，因為其富含蛋白質、多種維生素和礦物質，......

蕈俗稱蘑菇，有些蕈類含有毒素，誤食即引起中毒。全世界已知的毒草約百餘種，目前在我國已發現的約80餘種。各種毒蕈所含的毒素不同，引起中毒的臨床表現也各異。按各種毒草中毒的主要表現，大致分為四型：(一)胃腸炎型由誤食毒紅......

吃白毒傘野蘑菇中毒的大人有6人，兩個中毒的小孩分別1歲和3歲。目前8人都未脫離生命危險。白毒傘前天中午，在廣州芳村做小生意的張先生一家，午飯用採自白雲山的野蘑菇煲湯。昨天凌晨，家中8人先後因嘔吐、腹瀉住進醫院，後轉......

你喜歡吃蘑菇嗎？蘑菇是我們常見的食物之一，很多人都愛吃。據瞭解，每年都有不少的人因為誤食了毒蘑菇導致了中毒事件的發生，那麼，你知道我們應該怎麼去辨別毒蘑菇呢？下面就簡單的來教幾招。雲南現野生蘑菇王引圍觀你見過八十......

京城餐館叫停野生蘑菇北京釋出蘑菇中毒預警；市衛生監督所提醒市民切勿食用不認識或易混淆的野生蘑菇昨日（2日），北京釋出蘑菇中毒預警。市衛生監督所表示，鑑於外地近期出現食用野生蘑菇中毒死亡事件，特向所有市民發出預警，嚴......

蘑菇在生活中尤為常見，但是你知道嗎？路邊的蘑菇不要亂採，否則容易出事情。現在是蘑菇生長的季節，因此在野外我們常常會看到各種各樣的蘑菇。因為受不住蘑菇的誘惑，很多人都會採回去吃。那麼你知道嗎？你採回去的蘑菇可能是毒......