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荷蘭豆雜菜湯——明目飲食
菜名:荷蘭豆雜菜湯主料:甘筍、洋蔥各1個,西芹1條、荷蘭豆6兩(約240克),番茄1個,煙肉4條,牛油2茶匙,牛肉清湯4杯,鹽、胡椒粉各適量。做法:1、甘筍、洋蔥及西芹分別洗淨去皮切碎,荷蘭豆、煙肉切粒,番茄燙去皮切碎塊。2、燒化牛油,爆炒......
2023-11-11
南瓜雜菜湯能明目嗎
菜名:南瓜雜菜湯主料:南瓜9兩(約360克),甘筍5兩(約200克),青豆角3/2兩(約60克),洋蔥、馬鈴薯各1個,青瓜(黃瓜)半個,檸檬1/4個,清雞湯5杯,芫荽、鹽、胡椒粉各少許。做法:1、各物洗淨,南瓜、甘筍、馬鈴薯去皮切片,青瓜、青豆角切粒,檸檬榨汁,......
2023-11-11
兒童菜譜:清炒荷蘭豆
原料:荷蘭豆、紅辣椒1個、蔥薑蒜適量調料:鹽、雞粉、做法:1、荷蘭豆去絲,洗淨;鍋裡燒開水,把荷蘭豆放入進鍋飛水,然後馬上放冷水裡過涼;2、蔥薑蒜切成末,紅辣椒一個切絲;3、鍋裡下少許油燒熱,下蔥姜爆香,下荷蘭豆翻炒,因為已經......
2023-11-14
銀杞湯——明目飲食
[原料]:銀耳20克,枸杞子10克,雞肝100克,茉莉花24朵,水豆粉、料酒、薑汁、精鹽、味精各適量。[做法]:1、將雞肝洗淨切成薄片,放入碗內,加水豆粉、料酒、薑汁、精鹽拌勻備用;2、水發銀耳洗淨切成小片,用清水浸泡備用;茉莉花擇去花蒂洗......
2023-11-11
明目飲食之牡蠣蘑菇紫菜湯
牡蠣蘑菇紫菜湯材料與做法:鮮牡蠣肉250克,蘑菇200克,紫菜30克,生薑、麻油、鹽、味精各適量。先將菇、姜煮沸一刻鐘,再入牡蠣、紫菜略煮,調以上述佐料,連湯吃下。功效:可滋腎養肝、補血明目,適宜近視、視物昏花或久病體虛、頭昏......
2023-11-11
綠豆苡仁海帶湯——明目飲食
菜名:綠豆苡仁海帶湯主料:綠豆20克,苡米30克,海帶20克。做法:水煎,加紅糖適量服,每日1-2次。藥用價值:主要治療眼睛流淚腫脹功效:明目補肝,順氣活血,美容養眼,止咳補腎。......
2023-11-11
南瓜雜菜湯——明目飲食
菜名:南瓜雜菜湯主料:南瓜9兩(約360克),甘筍5兩(約200克),青豆角3/2兩(約60克),洋蔥、馬鈴薯各1個,青瓜(黃瓜)半個,檸檬1/4個,清雞湯5杯,芫荽、鹽、胡椒粉各少許。做法:1、各物洗淨,南瓜、甘筍、馬鈴薯去皮切片,青瓜、青豆角切粒,檸檬榨汁,......
2023-11-11
雞絲碗豆湯——明目飲食
菜名:雞絲碗豆湯做法:將熟雞肉切成絲,與青碗豆一起用適量的雞湯加熱。食用時先將雞絲、碗豆放入湯盆內,再將沸雞湯加鹽、味精,少許溼澱粉,調劑口味後倒入湯內即可。特點是湯青豆綠,味道鮮釀。這是西餐湯。逢年過節,餐桌上加一......
2023-11-11
薺菜大魚頭湯——明目飲食
材料:食物:薺菜鮮品500克(幹品150克),生薑2片,大魚頭1個(連雙眼)。做法:薺菜鮮品為佳,洗淨。有眼疾頭暈加魚頭、生薑,無眼疾者,薺菜、瘦肉煲湯即成。功效:清熱解毒,健胃消食,消暑和肝、養陰明目,利小便短赤,眼部結膜炎、血衄、尿血。說明:(1)薺菜性......
2023-11-11
芹菜糯米湯——明目飲食
原料:糯米150克,芹菜150克,精鹽4克,胡椒粉2克,芫茴2克,薑末3克,清水750克。製作方法:將糯米洗淨,用清水泡約3小時,芹菜去葉洗淨切碎,芫茴拍碎。將糯米放人鍋中,加入清水,放人精鹽、芫茴、薑末、胡椒粉燒開,待糯米煮至七成熟時,下人芹......
2023-11-11
蘑菇蘭花煲——明目飲食
主料:西蘭花12兩(約480克),洋火腿碎1湯匙,蘑菇6兩(約240克),忌廉蘑菇湯1/2杯,姜2片,幹蔥頭2粒。配料:調味料:麻油、胡椒粉各少許。芡汁料:生粉、糖各1茶匙,生抽1/2茶匙,清水4湯匙。做法:1、西蘭花去其莖,切成小朵,用稀鹽水浸過,撈起洗淨,......
2023-11-11
明目飲食之黑豆豬肝湯
豬肝200克,黑豆100克,枸杞子25克,沙蔘30克,生薑2片(去皮),香油、鹽各適量。[製法]1、將黑豆放入鍋中,用中火炒至豆衣裂開,再用清水洗淨,瀝乾水分;將豬肝洗淨,切成塊;枸杞子、沙蔘、薑片分別洗淨。2、將豬肝、黑豆、枸杞子、沙蔘、生......
2023-11-12
荷蘭豆雜菜湯能明目嗎
菜名:荷蘭豆雜菜湯主料:甘筍、洋蔥各1個,西芹1條,荷蘭豆6兩(約240克),番茄1個,煙肉4條,牛油2茶匙,牛肉清湯4杯,鹽、胡椒粉各適量。做法:1、甘筍、洋蔥及西芹分別洗淨去皮切碎,荷蘭豆、煙肉切粒,番茄燙去皮切碎塊。2、燒化牛油,爆炒洋......
2023-11-11
勞豆杞子鮑魚湯——明目飲食
材料:鮑魚90克,豆(右加勞)豆90克,枸杞子30克,生薑、紅棗適量。功效:清肝明目,養肝解毒。肝虛,症見頭暈眼花,視力減退,或有飛蚊症,伴腰痠退軟,心煩失眠,或慢性烏頭(或附子)中毒,症見下肢發麻,心亂胸悶,煩躁不安,視物模糊,小便不利等。對於慢性葡萄......
2023-11-11
烏豆杞子沙蔘豬肝湯——明目飲食
菜名:烏豆杞子沙蔘豬肝湯主料:烏豆100克,枸杞子30克,豬肝150克,沙蔘30克,生薑2片。做法:將豬肝洗淨,切塊;枸杞子、沙蔘、生參分別清水洗淨;烏豆放鐵鍋中炒至豆衣裂開,再用清水洗淨,瀝乾水。把全部用料放入鍋內,加清水煲至豆熟爛。......
2023-11-11
魚片湯——明目飲食
菜名:降火魚片湯主料:鯇魚肉160克、皮蛋1只、香菜3棵配料:油及生抽各2茶匙、姜2片、鹽少許做法:1、鯇魚肉切片、姜切絲、香菜切段,皮蛋切成6塊。2、鯇魚片用油、薑絲及生抽拌勻。3、鍋內注水煮沸,加入皮蛋,加蓋,大火煮沸兩分......
2023-11-11
豬潤湯——明目飲食
材料:水4碗,紅蘿蔔5兩,豬潤2兩調味料:鹽一勺,味精少許做法:1.紅蘿蔔去皮,切片。2.豬潤洗淨,切片。3.將水煮開,放入紅蘿蔔,用慢火煲2個小時,在落豬潤及鹽煮5分鐘便可使用。功效:明目,補血,治血虛,浮腫等功用。......
2023-11-11
明目飲食之黑豆海帶排骨湯
材料:黑豆80克,海帶結80克,小排骨300克,鹽2小匙,生薑3片,1.黑豆淘淨,以清水浸泡2小時,瀝乾。2.排骨氽燙去浮沫,洗淨,與浸泡後的黑豆一道放進燉鍋中,加薑片,加5-6碗水,先以大火滾開後改小火慢燉。3.紅燉40分鐘,待排骨肉熟,豆子成糜爛......
2023-11-11
雞片蔬菜湯——明目飲食
菜名:雞片蔬菜湯主料:雞肉4兩(約160克),薯仔1-2個,番茄2個,西芹2條,沙律油3/2湯匙,水3又1/2杯。調味料:鹽1/2茶匙,胡椒粉少許。做法:1、雞肉洗淨、切片。2、薯仔去皮,切大塊;西芹去筋切長片,西芹葉洗淨留用;番茄用滾水浸過去皮,再切塊......
2023-11-11
狗肝菜夏枯草湯是明目飲食
材料:狗肝菜(鮮品)250克,夏枯草30克,蜜棗、冰糖適量。功效:清肝熱、散肝火。目赤腫痛,對於急性結膜炎、春季卡他性結膜炎、青光眼、均可用本湯治之。做法:狗肝菜、夏枯草、蜜棗洗淨,放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲1小時,取湯溶化......
2023-11-11
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