腐乳是我國人民喜愛的傳統食品。腐乳通常可分為白、紅、青三種：白色腐乳在生產時不加紅曲，使其保持本色；腐乳坯加紅曲即紅腐乳；青色腐乳是指臭腐乳，又稱青方，它在醃製過程中加入了苦漿水、鹽水，呈豆青色。腐乳在製作過程中發......

日常生活中，有許多老年人在觀看電視節目時，除了看新聞聯播、實話實說、夕陽紅等節目外，也會看看少兒節目。事實上，老年人經常看健康的少兒節目，能趕走晚年暮氣，增加朝氣，還能喚起老年人的童心，回憶起年少的往事。心理學專家表......

凡注射過白喉及破傷風預防針的人們，罹患老年痴呆症的機率可以減少60%；注射過流行性脊髓灰質炎預防針的人們，罹患老年痴呆症的機率可以減少40%；注射過感冒預防針的人們，罹患老年痴呆症的機率可以減少25%。加拿大老年病理學......

找一根長約50釐米、如筷子般粗的牛皮繩（如果沒有的話，也可用粗一些的繩子替代），先打好20個繩結，然後按照下列程式做解繩操：先用雙手大拇指和食指解開5個結，然後用大拇指和中指解開5個結，接著用大拇指和無名指解開5個結，最後用......

玩具能開發兒童的思維能力，提高兒童的智商。如果老年人堅持玩玩具，則能延緩大腦的衰老。世界衛生組織老齡委員會的有關專家對1000名青年和1000名老人觀察調查後發現：人老以後生理有很大變化。青年人一般有140億個腦細胞，......

老年性痴呆是指50歲以上的人出現一些慢性精神衰退性症狀，如記憶力下降、反應遲鈍、智力減退、抑鬱，甚至痴呆。大體可分為兩種形態：一是腦血管性痴呆，約佔50%；二是阿茲海默型痴呆，約佔25%；餘為混合型。據報道，美國以阿茲海默型......

新的短期記憶儲存在與大腦有密切關係的、負責記憶的一種叫做海馬的細胞區域裡，隨著人年齡的增加，海馬細胞開始退化，從而導致短期記憶力的降低。有些研究認為，牙齒脫落可能與海馬細胞的退化有關係。研究人員用磁共振技術，拍......

最新研究發現，經常飲茶有利於抑制乙醯膽鹼脂酶的活性，這種酶能破壞神經傳遞素乙醯膽鹼而引發。老年痴呆的症狀表現為乙醯膽鹼下降，患者大腦神經傳遞發生斷路，早期表現為說話口羅嗦、顛三倒四，記憶力下降，健忘，繼之神情淡漠，孤......

1、一般：創造安靜、舒適、安全的環境；注意，給予高蛋白、高熱量、高維生素、低糖、低脂的飲食，以清淡、易消化、營養豐富的食物為主；安全護理，防止跌傷、傷人、玩火、噎食等以外；基礎生活護理，協助料理個人衛生；參與工娛活動及......

老年期痴呆病人的典型症狀是記憶力、抽象思維、定向力障礙伴社會活動能力的減退。它包括西醫的老年性痴呆、腦血管性痴呆及混合性痴呆。對老年期痴呆的防治，目前尚未取得突破性進展。加強老年期痴呆的對於提高痴呆患者......

新華網柏林11月14日電（記者潘治）丹麥科學家最近的一項研究發現，適量飲用紅酒可降低老人患上痴呆症的風險。據德國新聞電視臺報道，丹麥健康部與哥本哈根市立醫院預防醫學研究所等的科學家，對1709名65歲以上的老人進行了長達......

從小媽媽就說多吃魚對腦筋好，加拿大科學界發現這句話至少對了一半：常吃魚的人腦筋較不易退化，甚至可以改善阿茲海默症的症狀。安大略省圭爾夫大學研究小組針對七十名多倫多老人做研究，其中四分之一患有老人痴呆症。小組發......

一般根據疾病程度，將痴呆分為輕度（不太影響日常生活）、中度（需少許監護和照顧）、重度（需經常監護和照顧），其比例為4o：30：30，以輕度痴呆較多，中度以上需照顧者佔痴呆總數的60％。又按日本統計，老年性痴呆中臥床不起者高達33％，為一般老人......

一項研究指出吸菸並不能降低症的發病危險。如果說長期吸菸對痴呆病情發展有影響，這種影響是加重痴呆的病情而不是減輕。但這種影響是微不足道的。這個發現推翻了早期的研究結果。早期研究結果認為吸菸能降低老年痴呆症......

咖哩是不少人愛吃的食物，如今這種餐桌上的美味又多了一項功能——抵抗疾病。最近，美國加利福尼亞大學的科研人員發現，咖哩中的一種化學物質可以幫助人們防治早老性痴呆症。研究人員發現，咖哩中的薑黃素可以幫助......

1.焦慮---痴呆病人易出現失落和不安全感，症狀有坐立不安、反覆挑選衣服、不停地搓手、到處吼叫或來回走動、甚至拒絕進食與治療等。對策：給病人足夠的照明，保證居室安靜，安排有趣的活動，放一段輕鬆的音樂。2.抑鬱---具體表......

最新一項研究發現，花椰菜和菠菜等一些蔬菜可能有助於老年婦女大腦保持活躍和敏銳。研究人員對60多歲老年婦女的記憶力、語言表達能力以及注意力進行了一系列測試，結果發現經常吃十字花科和綠葉蔬菜的老年婦女在這幾方面......

美國康奈爾大學科研人員發表在最新一期《食品科學》雜誌上的報告說，蘋果、香蕉和橙子是人們生活中常見的水果，不僅富含人體所需的多種維生素、礦物質和纖維，而且還含有一種抗氧化物質——酚，對人的腦神經細胞具......

近日公佈相關的研究結果顯示，精神抑鬱者年老後更易患阿爾茨海默氏症（又稱早老性痴呆症）。美國拉什大學神經心理學家羅伯特·威爾遜領導的科研小組在美國《普通精神病學文獻》月刊上發表論文說，長期承受精神壓力可能......

在實驗中，研究人員要求10名患者每天喝下1.5升的volvic牌礦泉水，5天之後，其中的8名患者體內鋁的含量有所減少。實驗證明，最簡單的礦泉水療法不僅可以減少人體對周圍鋁的吸收，而且可以加速鋁通過尿液排出體外的過程。volvic......