冰箱中的食物拿出來就吃、嚼“冒煙”的冰棒、五花八門的飲料換着喝、大排檔的啤酒盛宴……大快朵頤之後，身體可能會亮起“紅燈”，伏天要當心這幾種吃出來的病。
冰箱胃。夏季天氣燥熱，不少人習慣在冰箱中“囤食”，但很多家庭的冰箱都沒有定期清理，熟食、蔬菜、水果等交叉擺放，很可能使冰箱內的某些細菌超標。尤其是大腸桿菌易在溼冷的環境中滋生，從冰箱取出食物後就馬上吃，細菌容易入侵腸胃，出現胃不舒服甚至胃疼、腹瀉、嘔吐等症狀，吃出個“冰箱胃”。因此，冰箱中的食物，拿出來最好放到常溫後再吃，不同種類的食物冷藏時應用不同的容器分裝，避免細菌滋生。如果出現因食用冷藏食物“生病”的情況，可以喝些溫熱的大米湯、蘋果水和胡蘿蔔水進行控制；如症狀無法緩解，則要緊急就醫。
冰棒臉。冰棒等冰飲製品是夏季最受追捧的“明星食品”，但它們極易刺激人體的腸胃道，導致各種消化酶減少，尤其是孩子和腸胃比較脆弱的人羣，多吃冰棒會使胃腸道的蠕動發生紊亂，出現胃痛、食慾不振等症狀，造成臉色發黃、暗晦，稱之爲“冰棒臉”。喜愛吃冷飲的人們可以嘗試自制，健康又美味。如將香蕉去皮後，用竹籤串成串兒，放入冰箱短時間冷凍後就變成了天然香甜的“香蕉棒”；或是將牛奶放入冰箱冷凍，待凍成塊兒後拿出來敲碎，加入水果塊和堅果就是自制的營養美味沙冰。
缺水腎。三伏天酷暑高溫，人體易出汗，若補充水分不及時，大量水分就會通過皮膚蒸發，使得排尿減少，出現尿液濃縮的問題，一些難溶解的物質易在膀胱中沉澱結晶，形成腎結石 即“缺水腎”，男性更爲常見。因此，不管在空調屋還是室外，都要注意勤喝水、多喝水，專家推薦的每天飲水至少要達到1200毫升，不要等到渴了再去喝，隨時補充更有利健康。另外，儘量用白開水、菊花茶、綠豆湯等飲品來替代飲料，尤其在運動後，可以通過喝糖鹽水來補充流失的電解質。
啤酒病。大排檔是夏季夜晚的一道風景線，而冰鎮啤酒則是每個飯桌上少不了的“搶手貨”，但是邊喝邊聊，很容易喝過量。啤酒中的乙醇不僅會傷肝、腎，還會對心臟造成影響，我們稱之爲“啤酒病”。加上啤酒屬釀造類飲品，嘌呤較高，長期飲用還易誘發痛風。但啤酒並非一無是處，它因含有人體所需的氨基酸及多種維生素、礦物質和熱量，被形象地稱爲“液體面包”。專家建議，成人每次飲用量最好不超過300毫升，一天不超過500毫升，溫度在12℃~15℃爲宜。喝啤酒前可適當吃些主食和蔬菜填充胃容量，因爲這些東西熱量不高，又含有碳水化合物，可以加強代謝，不易醉酒，還能對胃黏膜起到一定的保護作用。
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冰箱一直被認爲是家裏的“保鮮戰士”既能延長食品的壽命，又能保證食品的衛生。其實，由於冰箱長時間不清洗，會滋生很多細菌。食物長期放在冰箱中，看起來新鮮，實際上已經變壞了。究竟食物在冰箱中存放多長時間纔是最好的呢？
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，食用了帶菌的食物後，可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，對於免疫力較差的老人和小孩來說，還可能引發腦膜炎；孕婦感染李斯特氏菌則可引起流產、早產、死胎和新生兒敗血症等。而冰箱的冷凍箱裏，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裏面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成爲一些細菌的“溫牀”。
另外，冰箱裏的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
《中國居民膳食指南》曾經給出一份冰箱食物儲存保質期的建議表，其中提到比如牛肉冷藏可以保質1—2天，冷凍可以保質3個月；魚冷藏1—3天，冷凍3個月至半年；蘋果冷藏l—3周；柑橘冷藏1周；鮮蛋冷藏1—2個月；牛奶和酸奶均冷藏5天；麪包冷藏3—6天，冷凍2—3個月；香腸冷藏2—3天，冷凍2個月。千萬不能以爲食物放進冰箱就萬無一失，保質期就大大延長了。
除此之外，像白菜、菠菜、芹菜、胡蘿蔔、桃、葡萄、蘋果等。但這些果蔬剛買回來時，最好不要立即放入冰箱，因爲低溫會抑制果蔬的酵素活動，從而使殘毒無法分解。這些果蔬最好在室溫裏存放一天，然後再放入冰箱。
同時也有些食物放進冰箱裏，反而會縮短“壽命”。像餅乾、蜂蜜、粉狀食品、乾製食品等，都是無需放入冰箱的。它們或者是水分含量極低，微生物無法繁殖；或者是糖和鹽濃度過高，滲透壓很大，自由水分很少，微生物也無法繁殖。
像蜂蜜放在冰箱裏，就會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化並不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，但是會影響到口感的均勻程度。很多人看見結晶的蜂蜜，以爲壞了，“其實只是蜜糖的物理形態發生了變化，不是化學反應，營養價值並沒有被破壞，把整瓶蜂蜜扔掉，實在是可惜。”
而茶葉、奶粉、咖啡之類的乾製品放入冰箱，如果密封不嚴，反而會使冰箱中的味道和潮氣進入食品中，既影響風味，又容易生黴。
巧克力放入冰箱，時間長了之後，容易發生脂肪結晶的晶型變化，雖然不會變質，口感卻會逐漸變得粗糙，表面長霜，不再細膩均勻。放在冷凍箱中則更爲糟糕。實際上，比起冰箱，巧克力更適合放在十幾攝氏度到二十幾攝氏度的室溫下。
饅頭、花捲、麪包等澱粉類食品如果一兩餐吃不完，放在室溫下即可。放在冰箱裏，反而會加快這些食品變幹變硬的速度。
有一些熱帶水果也不適合放在冰箱裏保存，像香蕉，低溫儲存反而會讓它變黑、腐爛，最好就放在避光、陰涼的地方保存。
