隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且湯中蛋白質、糖類等成爲細菌、黴菌繁殖的養料，故不宜飲用。
但未變質的隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血，患口腔炎、舌痛、溼疹、牙齦出血、瘡口膿瘍等可用隔夜茶治療。
眼睛常流淚或有血絲，可以每天幾次用隔夜茶洗眼。
清晨刷牙前後或飯後，含漱幾口隔夜茶，可使口氣清新，並有固齒作用。
