元旦期間怎麼吃不會胖？假期一到各種聚會接憧而來，對於正在減肥的妹子來說簡直就是一場災難，那麼你知道小長假怎麼吃纔不會胖嗎
節日裏的約會聚餐，少不了各種誘惑力Max的肉類美食，於是減肥的寶寶又面臨着，想吃肉又怕吃肉的兩難抉擇!
尤其對於吃貨們來說，過節減肥總是充滿着艱辛和憂傷，如果意志力稍一鬆懈，就會忍不住放開肚皮放縱一場，導致辛苦減肥大半年，節後回到解放前，爲了執行減肥大計，哪怕再想吃肉也只能忍住?
並不!
肉類食物看起來是減肥的天敵，但實際上它也是減肥的好搭檔!
吃肉爲什麼有助於減肥?
肉類食物是我們攝入蛋白質的重要來源，減肥期間不吃肉，很可能造成蛋白質攝入不足，隨之而來的就是身體肌肉組織的逐漸流失，只減肌而不減脂，這對減肥大計而言是十分不利的。另外，肉類食物中還含有身體所需的維生素B1、B2、鋅、鎂等多種營養素，它們都是參與體內脂肪代謝的重要“功臣”。
減肥期間搭配適量肉食，不但能爲身體補充豐富的營養物質，保持營養均衡，還有助增加肌肉量，提高基礎代謝率。所以，想要健康減肥，並不是拒絕吃肉，而是要吃對肉!
那麼問題來了，吃哪些肉既能滿足口腹之慾，還不用擔心身體會發胖?
我們常說吃肉會胖，主要是肉類中的脂肪在作怪，想要不長胖，必須記住吃肉的原則：選擇高蛋白、低脂肪的肉!就比如：
魚肉
典型的“高蛋白、低脂肪”肉類食物，一般魚類的蛋白質含量爲15%-18%，而且都是完全蛋白質，容易被人體消化吸收。魚肉的脂肪含量也很低，大多數魚類的脂肪含量只有1%-4%，且脂肪多由不飽和脂肪酸組成，有助於降低血膽固醇。減肥人士吃魚肉，不但能夠幫助控制體重，還能減少心血管疾病的患病風險。
牛肉
牛肉同樣作爲高蛋白肉類，每100克牛肉含20克以上的蛋白質，是經典的增長肌肉的蛋白質提供物。它還富含易於人體吸收的鐵、鋅、B族維生素等多種營養素，幫助增強免疫力。同時牛肉也屬於低脂肪肉類，熱量與大多數魚類相當。但要注意的是，減肥時吃牛肉，一定要選擇脂肪含量較少的瘦牛肉，而加工過的醬牛肉、牛肉乾就免了吧，它們的熱量可以達到瘦牛肉的好幾倍。
雞胸肉
常出現在減肥飲食計劃中的雞肉，也具有低脂高蛋白的特質，尤其是健身人士最愛的雞胸肉，更被稱爲“純粹的蛋白塊”，每100克含蛋白質19.4克，而脂肪含量只有5克，是減脂增肌的必選肉類之一，而且它富含的B族維生素，能夠促進人體的能量代謝。
瘦豬肉
相比其他肉類，豬肉的熱量雖然較高，但選擇脂肪含量較低的瘦豬肉，適量食用，並不會對減肥計劃造成阻礙。而且，瘦豬肉所含的蛋白質並不低，每100克瘦豬肉含29克蛋白質!但務必記住，要避開紅燒肉之類的高熱量又油膩的烹飪方式。
“吃肉減肥”主要提倡吃以下3種肉類：
據新華社北京5月20日電美國醫學專家的兩項研究證明，主張“低碳水化合物、高脂肪”的阿特金斯食譜確實有助於人們減肥，這種俗稱“吃肉減肥”的方法得到了新的證據支持。“吃肉減肥”主要提倡吃以下3種肉類。
1、雞肉：
含豐富的維他命A。雞肉當中含有豐富的維他命A，所以，攝取肉類時不可以偏食。維他命A可以使眼睛更明亮，讓肌膚變得更健康。
2、豬肉：
豐富的維他命B1。食用豬肉後可以補充體內不足的維他命B1，可以使身體有力氣。但是最大的困擾是，食用過多的豬肉後，會讓你更想吃東西，因此豬肉的攝取要適當。
3、牛肉：
貧血族的救星。吃牛肉可以幫助貧血的女性脫離貧血的行列，牛肉當中含有豐富的維他命B2，能使頭髮與指甲長得更漂亮，更有光澤。
減肥期間的肉類食譜
減肥雖然是打造身材美麗的途徑，但是一味地節食並不可取，應適當調配減肥食譜，注意補充身體所需的營養成分。減肥並不意味着天天吃減肥菜、水果、減肥茶等食品，減肥的時候也應該吃點蛋白質、脂肪，否則，瘦是瘦下來了，體質卻差了。所以，減肥期間的飲食要注意蔬菜、水果、肉類、糖類合理分配。
減肥時別以爲吃肉類就會胖，只要食用方法正確，儘量吃瘦肉少吃肥肉，那麼就可以輕鬆擁有豐富的維他命、礦物質、蛋白質等，這樣就不怕營養不均衡了。烹調時直接煎炒或油炸的肉食用後容易攝取過多的熱量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出來的肉減少將近一半的熱量。
肉類食品中的蛋白質是人體所需要的各種營養素的核心。人體激素含量的正常分泌、肌肉的正常增長、免疫系統的正常維護都離不開它。但是要記住一點，要選擇高蛋白、低脂肪的動物性蛋白質，別忘了我們的任務是減肥。所以必須控制脂肪。魚、雞胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。烹飪的方式儘量以水煮、清蒸爲宜，不妨試試酸菜蒸魚，味道不錯，也有營養。
