能產“酒”的樹：一種罕見的老杉樹(生長於日本新瀉縣)

我們知道酒是一種經過釀造得到的飲品，糧食和水果都能釀造出酒來，最常見的釀酒材料爲大米、小麥和葡萄等。我國釀酒的歷史十分悠久，傳說黃帝時期和夏禹時期就有釀酒這個行業，不過據說世界上不止人會釀酒，還有一種會釀酒的樹，那麼接下來我們就一起去了解一下這顆會釀酒的樹吧!

人類擁有能夠釀造酒的技術，大部分人也都知道酒一般是用糧食釀造而成的，但是其實樹木也能夠釀酒，大自然就有一些植物能夠“釀酒”，它就是著名的“造酒樹”。造酒樹是在日本新瀉縣生長着的一種罕見的老杉樹，這種樹的樹汁裏含有許多糖分，在氧氣不足的時候，這種含糖量豐富的樹汁就會開始發生一些化學變化，逐漸產生出酒精。

老杉樹的樹汁在產生酒精這種物質後，就會開始釀造出一種十分地道的天然美酒，這種天然美酒的味道甘冽爽口，醇香濃郁，因此有許多人十分喜愛這種天然酒，日本人將這種酒銷售了出去，許多顧客十分喜歡這種酒。

據說在非洲中部的羅得西亞恰西河西岸的休洛也生長着一種造酒樹，這種樹常年會分泌出一種含有強烈酒精、味道芳香醇厚的液體，這個液體也是一種可以直接飲用的天然美酒，因此當地的居民常常用這種酒來宴請賓客，不僅如此，當地人還將它進行簡單的蒸餾，然後銷售出去。

酒的化學成分是乙醇，通常也會含有微量的雜醇和酯類物質，食用酒的濃度一般在60度以下;而白酒在經過提純後濃度會達到75度，這時它就是醫用酒精;在酒的濃度提純到99.5度以上的時候就是無水乙醇。感興趣的朋友可以瞭解一下猴麪包樹。