龍頭魚：龍頭魚科龍頭魚屬魚類(爲沿海中下層魚類)

魚是一種很常見的生物，江河湖海中到底都有魚，可以說除了陸地、死海等地方沒有魚，其他地方基本上都是有魚的，因此魚的種類有許多，其中還有一種魚叫做龍頭魚，名字十分奇怪，那麼龍頭魚到底是一個什麼魚呢?接下來小編就帶着大家一起去了解一下龍頭魚吧!

龍頭魚是龍頭魚科龍頭魚屬的一種魚類，身體長得比較長，並且比較柔軟，魚身前段較粗，越往後越變得側扁且細，龍頭魚的魚頭比較大，背部圓滑，十分有特點。龍頭魚屬於是沿海中、下層魚類，主要生活在長匯口佘山及杭州灣近海一帶，常年可見，非常容易被捕撈，而且龍頭魚肉質細嫩，含水量多，味道鮮美，刺鬆軟，適宜鮮食或者炸成魚乾，十分美味。

龍頭魚最特別的一點就是它會發光，雖然海里會發光的魚不少，大部分發光魚身上都長有發光的器官，但是龍頭魚身上卻並沒有發光的器官，它發光主要是靠那些發光細胞，所以其實真正意義上的龍頭魚是不會發光的，是那些發光細胞在發光。不過由於龍頭魚會發光，它本身又有着十分非常高的營養價值，還能夠入藥，有健脾益氣等作用，所以龍頭魚也比較出名。

據說龍頭魚是有毒的，不過它並不是全身上下都有毒，其中頭部是有毒的，尤其是魚頭頭部的刺的毒更是多。不過龍頭魚身上的肉是沒有毒的，所以也是可以吃的，而且龍頭魚的魚肉營養價值極高，對身體極好。除此之外據說龍頭魚的魚皮也是有毒的，所以當我們食用龍頭魚的時候去掉這兩個部位就可以了。