“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”，這是江疏影名字的由來。舅舅爲她起的名字，取材自林逋的《山園小梅》，寄望外甥女日後遇到困境也能如傲骨梅花一樣頑強不屈。江疏影從幼兒園到小學畢業，學習了七年藝術體操，2004年江疏影從上海市商業學校畢業，同年考入上海戲劇學院表演系本科班；2011年碩士畢業於英國East Anglia大學，主修傳媒經濟學。16歲還在讀高中的江疏影，被星探發現，接拍了她人生的第一支廣告。後來高考在朋友的勸說下，既意外又順利的考上了上海戲劇學院表演系。大學期間，獲得過第一屆全球華人網絡“非常短片”創意大賽獲最佳女主角以及憑藉《愛減肥》提名於第二屆大學生影像節最佳女演員。江疏影從上海戲劇學院畢業以後，並沒有和其他同學一樣進入娛樂圈拍戲，而是選擇到英國繼續深造。江疏影坦言，出國前夕她已經接觸到很多不錯的發展機會，但是因爲自己害怕長大，不想這麼早步入社會，因此選擇了出國留學的方式來“暫緩就業”。她說：“我是一個比較晚熟的人，那時候對未來沒有明確的目標，更何況在上戲唸書的時候就有出國留學的夢想，恰好畢業以後處於迷茫期，那就出國去看看吧。她留學的學校叫東英格利亞大學，這個學校在英國排名14位，在世界排名前200名，江疏影讀的是經濟學。可見是一位真正的白富美。留學回國以後，江疏影本有機會做一名朝九晚五的都市白領，但當機會來到面前時，江疏影卻放棄了安逸的生活，重新回到演員的軌道上來。“回國以後，有個老師提出我可以再嘗試演戲。當時正好碰上趙薇導演，遇到拍攝《致青春》這個機會，我就決定繼續演戲。”出演了《致青春》的阮莞以後，江疏影的人氣直線飆升，她一直對外宣稱，趙薇是她生命中很重要的人。2012年，在改編自辛夷塢同名暢銷小說、演員趙薇的處女作電影《致我們終將逝去的青春》中，由趙薇欽點扮演女神“阮莞”一角。從千萬女孩中脫穎而出。憑藉該片獲得第五屆英國萬像國際華語電影節最佳女配角獎和第八屆亞洲電影大獎最佳新演員獎。
憑藉《一僕二主》提名第21屆上海電視節最佳女配角，斬獲第17屆華鼎獎中國百強電視劇最佳女配角。同年主演青春熱血勵志劇《旋風十一人》。她與胡歌是上戲校友，有媒體爆料，早在14年9月探班他們合作的新劇《旋風十一人》時，兩人的關係就已初露端倪。兩人經常在微博互動，胡歌更公開讚美過江疏影是他的“女神”，“以前我心目中沒有女神，自從認識了她，我就知道原來女神是這樣的。”2014年平安夜，網絡上曝出胡歌與江疏影在機場甜蜜餵食，以至於險些錯過飛機，被機場廣播急詢。隨後，二人於深夜在街邊擁吻，並同回公寓。至此，戀情曝出。還曾傳出半同居試婚，之後鮮少合體屢傳分手。
2015年初在青春勵志劇《長大》飾演萌妹天使“陳曦"。，江疏影飾演的是出身醫療世家的“白富美”陳曦，性格隨和、熱情的她從中學時代開始就專情於“花心大少”，成長路上一路追隨者對方。而在現實生活中，江疏影與胡歌的戀情在曝光初期遭到了一些風雨。江疏影對待愛情的態度是：“人在成長的道路上總會摔跟頭，不光是在愛情方面，在學習、事業、夢想、友情上都會。只有經歷痛苦，才能成長。長大本身就是一半是痛苦，一半是堅強。”2015年出演都市情感劇《好先生》女一號烈性女神“江萊”。2015年8月19日，江疏影受訪被問到生活中是否已有“好先生”時，她嘆氣並表示“現在沒有，希望將來會有”，首次正面證實兩人也已分手。24日被問到“剛剛過去的七夕有沒有跟女朋友一起”這個話題時，本來興致勃勃的胡歌變得嚴肅，他迴應說：“我現在沒有女朋友，七夕在工作。”
