李舒桐1983年4月11日出生於河南，中國女演員，畢業於北京舞蹈學院。2005年，李舒桐在東方歌舞團做了一段時間的舞蹈演員，然而她放棄了這個職業，選擇了以影視劇演員的身份從頭做起。2006年，出演電視劇《城裏城外》，飾演馮小慧。2009年，參演家庭親情倫理劇題材電視劇《一鎖五十年》，飾演李美如。2007年，與秦海璐、王亞楠、孫遜共同出演電視劇《好想回家》，飾演於婷婷。2008年，李舒桐參演的黑色幽默題材電視劇《拯救愛》在山東影視頻道播出2010年在電視劇《老大的幸福》中飾演四媳婦苗苗。2011年與範偉、孫寧、周浩東合作出演由李誠儒執導，北京富誠影業有限公司出品的清史電視連續劇《紅牆綠瓦之殘陽》，劇中李舒桐飾演瓜爾佳氏。
2012年10月，李舒桐參演的都市家庭倫理喜劇《我家有喜》在湖南衛視金鷹獨播劇場播出；劇中李舒桐飾演的白金喜在經歷坎坷婚姻的洗禮後，終於找到了自己的人生方向。2014年4月，李舒桐與範偉、劉亞津聯袂主演的電視劇《小寶和老財》在北京衛視紅星劇場播出，劇中李舒桐飾演佃戶侄女郭米花。2015年5月，李舒桐與閆妮、高亞麟、佟悅、大左等主演的電視劇《前夫求愛記》在湖南衛視金鷹獨播劇場播出，劇中李舒桐飾演高亞麟前妻伊然。
在電視劇《前夫求愛記》中，當紅青年女演員李舒桐飾演社區舞蹈老師伊然，沒有安全感，疑心病很重，在與高大尚的婚姻中是個“作”女，數次的折騰將高大尚折磨得痛苦難堪，終於離婚。而在隨後又將發生怎樣的事情，今晚鎖定湖南衛視，看李舒桐如何閃亮登場。作爲一名頗具演技的女演員，李舒桐可以說近年來好戲不斷，無論是早年的《城裏城外》，還是隨後的《老大的幸福》、《驚情》、《我家有喜》，還是於去年播出的《小寶與老財》等，李舒桐精湛的演技得到了廣大觀衆的高度認可，每次詮釋人物類別的不同也讓觀衆們從多個角度認識到了李舒桐，而此次化身神經質前妻伊然，更是讓觀衆們期待不已。而在接受記者採訪時，李舒桐表示：由於腿部嚴重受傷，因此近期暫無工作計劃，處於養傷階段。
