洪金寶與妻子高麗虹恩愛數十年。
在香港，馬主身份非富即貴，例如李嘉欣、甄子丹、郭富城、張智霖、任達華、曾志偉、譚詠麟、陳百祥等藝人均有賽馬在港出賽過，而成龍師兄、俗稱“三毛”的洪金寶就是其中著名的一位，當然，對內地人來說，洪金寶是賽馬馬主，鮮爲人知。
美女香車寶馬，是香港富豪階層的一般標配，洪金寶樣樣都有，他不僅是一名相馬高手，旗下純血馬在海內外賽場爭先，還是一名功夫影星，藉此先後贏得韓國美女和金髮碧眼“港姐”高麗虹的芳心。
中澳混血兒高麗虹與丈夫洪金寶。
別看洪金寶肥胖過人，但他自小功夫了得，當年是于占元動作班的“領導”人物，13歲開始拍動作片號令三軍，元華、元奎、成龍等都要聽他訓話，電影《獨臂刀王》、《唐山大兄》等一度風靡，洪金寶亦被行業內尊稱爲“大哥大”。
16歲便接任嘉禾電影動作總監的洪金寶是不少女孩心儀的對象。在一次趕赴韓國拍攝外景時，洪金寶邂逅一韓國美女，碰撞出愛的火花，誕下洪天明、洪天祥、洪天照和洪煦榆。
2017年10月，吳綺莉女兒、宣佈“出櫃”的“小龍女”卓林與外籍同性密友在香港。
在“大哥大”的光環籠罩下，與成龍相比，洪金寶的多情不遑多讓，但他卻敢作敢當。當時，比洪金寶小10多歲的高麗虹對師傅洪金寶由崇拜而生愛，併成功上位，成爲藝人洪天明四兄妹的繼母。
金髮碧眼的高麗虹是中國、澳洲混血美人，1984年當選“港姐”冠軍，她醉心動作電影，想當一位打到好萊塢、楊紫瓊式的動作女星，但天雷勾地火，她與洪金寶的頻繁接觸，導致了洪金寶和韓國發妻的婚姻破裂，兩人隨後領證結婚。
香港馬會富豪名媛雲集，身爲富豪的洪金寶玩馬得心應手。
策馬奔騰是不少男人的夢想。擁有金髮碧眼的高麗虹之後，洪金寶沉湎於阿拉伯馬與英國本土馬雜交而成的高頭大馬——純血馬上，他先後購買多匹純血馬，在香港出戰，記錄在案的4匹純血馬分別是“巨峯”、“飛雲寶”、“崇山寶”和“寶祥星”。
1991年3月10日，洪金寶的賽駒“寶祥星”在香港沙田賽場出賽，不敵“順利得勝”、“生圖”、“青峯”，收穫殿軍。遺憾的是，這匹賽駒再也沒有威風過，之後出戰20次，要不甘居中游，要不賽場墊底，最好的成績是賽場第六名，1995年1月，“寶祥星”最後一次在跑馬地出戰，之後被鬱悶的洪金寶“退役”。
馬主洪金寶手拿賽馬冠軍獎盃，慶祝在賽場奪冠。
全世界每年出產的純血馬數以萬計，要購得一匹好馬不易，不僅要研究其血統、體型及跑步腳法，還要爲馬匹拍X光片詳細審視，即使這些均過關，但如果購入後缺乏賽場鬥志心，好血統的馬也不出好成績，可見，除了專業知識，獲得一匹冠軍馬真的是靠運氣。
洪金寶的運氣也算不錯，他最出名的純血馬當屬“崇山寶”，這是一匹來自澳大利亞的棗色閹馬，出戰28次，共獲得7個冠軍、3個亞軍和3個季軍，斬獲獎金14,078,225港元。
洪金寶愛駒“崇山寶”（左）賽場英姿。
“崇山寶”系洪金寶假手香港著名練馬師姚本輝引入，姚本輝買馬眼光獨到，香港馬王“靚蝦王”、“蓮華生輝”均爲他引入香港，而“崇山寶”能贏得上千萬港元獎金，他功勞不小。
2011/2012年馬季，“崇山寶”首次出戰，在沙田馬場三戰三捷。2012年7月，“香港馬王”寶座由“雄心威龍”蟬聯，洪金寶的愛駒“崇山寶”獲選最佳新馬，洪金寶喜出望外。
至愛“崇山寶”獲選香港最佳新馬，馬主洪金寶喜吻獎座。
2014年3月29日，洪金寶派遣愛駒“崇山寶”出征迪拜邁丹賽馬場，問鼎1000米國際一級賽阿喬斯短途錦標寶座。2015年3月，由香港馬王“威爾頓”領銜的港隊七駒遠征迪拜，“崇山寶”奪得殿軍而歸。
除了揚威賽場，洪金寶閒暇時喜愛觀看賽馬直播，興致高時，信步到賽場觀賽助威。時常伴在左右的是賢內助高麗虹，她不僅盡力替丈夫打理演藝事業及生意，還堅決不生育，對洪金寶前妻所生的三子一女視如己出，令洪金寶得以開心玩馬，事業更上一層樓。
洪金寶在香港馬會觀賽，受到不少馬迷歡迎。
