無糖食品是一些食品廠家的叫法，主要是在加工過程中不添加糖類，但許多食品本身就含有糖分，如不少穀物食品的主要成分就是碳水化合物，它在人體內最終仍要分解成葡萄糖，還有藕粉、奶粉等也含糖。因此即便是無糖食品，也不能不加節制地食用，否則也會引起血糖升高。
如今人們追求的不光是吃飽，而且要講究健康。低脂、低糖飲食正形成一種新的消費潮流。一些企業看到這一商機後紛紛介入，推出各種無糖食品。可是，一些消費者反映買的是假的無糖食品。以某廠家生產的麥片為例，其包裝袋上標有大大的“無糖”字樣，而在配料表中卻列有麥芽糖。
在選擇和食用無糖食品時，不僅要看是否標註有“無糖食品”的字樣，還要注意看其配料表，對於標註“無蔗糖”的食品，應看其是否含有葡萄糖、麥芽糖、白砂糖等，同時要考慮食物本身是否含糖。另外，還應當提防有些小廠用糖精等保持甜味，因為過量食用糖精會影響健康。
