一直以來，我們常常聽到的養生知識都是提倡多吃豆製品食物，包括：豆腐、豆腐乾、豆漿以及其它用大豆加工而成的食物。
尤其是女人，建議多攝入豆製品食物。因為豆類食品不僅富含有豐富的蛋白質，且含有大豆異黃酮，能有效的改善皮膚，緩解衰老。
但近日在網上竟然出現了一條讓人震驚的消息，稱“女性長期喝豆漿易得乳腺癌”，這是真的嗎？
為了解決大家心中的疑問，中國醫學科學院腫瘤醫院乳腺中心主任張保寧近日做客國家衞計委在線訪談，就該問題解答網友疑問時表示，這種説法沒有科學依據。
張保寧介紹，豆漿中含有植物性雌激素大豆異黃酮，人體雌激素水平高會提高乳腺癌患病機率，因此人們往往將二者聯繫起來，認為長期喝豆漿易得乳腺癌。
“人體內的雌激素需要和受體結合，才能作用乳腺等等靶器官，產生刺激影響，甚至導致癌症。如果人體內雌激素水平高，大豆異黃酮因為有類似雌激素的作用，就來競爭受體，影響了人體內的雌激素和受體的結合，減弱了人體內雌激素對靶器官的作用。”
張保寧説，“如果人體雌激素水平低，大豆異黃酮就會補充人體內一些雌激素的功能。因此，大豆異黃酮可以起到調節人體內雌激素的作用。”
長期喝豆漿是否易得乳腺癌，張保寧又從另一角度説明：美國的乳腺癌發病率是中國的5倍，但從大豆異黃酮的攝入量來看，根據統計，中國人每人每天攝入大豆異黃酮20-50毫克，美國人每人每天不到1毫克。“他們攝入這麼少，我們攝入這麼多，他們的乳腺癌發病率卻是我們的5倍。”他説。
由此可見，喝豆漿易患乳腺癌的説法純屬無稽之談。反之，豆製品是女人養生保健不可多得的食物，只要不過量定是有利無害的。
乳腺癌怎樣預防主要注意以下幾點
控脂減肥：研究發現，癌細胞最初處於“起始”狀態，只有當其受到“刺激”之後，才能迅速增殖而發病。高脂肪飲食是乳腺癌的促發“刺激”劑，長期大量攝取脂肪，可使機體產生大量類雌激素及前列腺素樣物質，這類物質過量可刺激癌腫的增長。大量攝取脂肪，還可使機體發胖和免疫機能降低，就使癌症有了可乘之機。因此，控制脂肪的攝取，減輕肥胖，提高機體免疫機制和抗病能力，就能有效地預防和減少乳癌的發生。
避免飲酒：飲酒對於女性來説，其危害要比男性大得多，飲酒婦女患乳癌的危險性較很少飲酒者高，每日飲酒1杯或l杯以上者，乳癌危險性比很少飲酒者增高45%以上，這種危險性在絕經前婦女中最為顯著。目前認為，酒精可刺激腦垂體前葉催乳素的分泌，而催乳素又與乳癌發生有關。因此，女性尤其是絕經前後的女性，應戒酒和少飲酒。
少喝咖啡：咖啡、可可、巧克力，這類食物中含有大量的黃嘌呤，黃嘌呤可促使良性乳腺增生，而良性乳腺增生又與乳癌發生有關。女性特別是絕經前婦女，如果過多地攝取這類食物，隨着黃嘌呤的大量攝入，乳癌發生的危險性就會大大地增加。因此，女性尤其是中年以上的女性，應少飲咖啡，少吃巧克力。
多吃果菜：研究發現，粗糧、蔬菜、水果中，除含有大量具有防癌抗癌的植物纖維素、維生素和微量元素外，還含有多種能阻止和減慢癌症發展各個階段的生物活性物質，其中以大豆類、玉米、食用菌類、海藻類、大蒜、西紅柿、橘類和漿果類水果等作用最為顯著。因此，在日常膳食中適當地多吃些這類食物，不僅有益於健康，還有助於乳癌的預防。
99熱心醫生温馨提醒，女性乳房健康和飲食有很大的關係，油煎、黴變、醃製的食物含有害物質，還有一些豐乳保健品含有大量雌激素，都不利於我們的乳房健康。
