黑蒜含斯可爾吉寧與蒜素兩種成分，可以燃燒及分解體內營養素成為熱量，同時，又能防止老化，能幫助維他命B1作用提高，增強體力，自然可以消除更年期特有的疲倦感。另外，斯可爾吉寧也可以治療嚴重的冷虛症及失眠症。
在新加坡的很多報紙上，隨處看到介紹黑蒜吃法的新聞，可見大家對黑蒜的偏愛。發酵後的黑蒜，活性抗氧化劑多酚比生蒜足足提高了39倍，這就決定了黑蒜在生蒜防病的基礎上，加大了效能。除了防癌症、降低血糖，在新加坡，女性還用黑蒜來延緩更年期。
同時，黑蒜也能促進胃腸作用，消除更年期食慾不振的情況。由於蒜有抗衰老作用，有人將大蒜與人蔘做比較，研究發現，大蒜對於體內和體外的抗氧化活性優於人蔘，在腦內活性則稍遜於人蔘，這就説明，蒜對延緩衰老有一定作用。日本研究表明，黑蒜還具有降血壓、降血脂、降血糖、防血栓、防癌症、降膽固醇、抗衰老、增強免疫力、改善便祕和失眠症狀等明顯功效。>>>>>眼圈發黑預示哪些病
