酵素是一種對人體健康好處很多的成分，而且很多的食物都可以製作成酵素，如獼猴桃之類的水果還是很常見的，那麼獼猴桃酵素功效有什麼？平時將獼猴桃發酵成酵素，不僅能夠發揮出自己本身的營養價值及養生功效，還能增強人體的免疫力，對身體的調理和養護也很有幫助。
功效：
獼猴桃：健胃、清熱、增強免疫力
蘋果：除煩、養胃、生津
檸檬：和胃、生津止渴、安胎
1、獼猴桃鋪好，鋪上蘋果，再鋪檸檬，再放冰糖
2、重複1，直到8分滿。關好瓶。(這個是樂扣的會呼吸的瓶)
3、三週後，發酵完成
4、濾出果汁，放入冷藏
注意：
1.好心情、愛心和耐心，做出的酵素能量也高。
2.食材選購外型完美的新鮮蔬果，避免選外皮受損的水果。
3.為避免水果沾農藥，可在洗淨風乾後去皮，選用有機蔬果更合適。
4.過程確保所有容器洗淨後，務必曬乾或風乾。
5.釀製時刀具、沾板，雙手保持乾淨，不能碰到水、油，免得發黴。
6.材料只放8分滿，確保發酵過程酵素不會溢出。
7.在堆疊各酵素材料，最後一層材料須放置檸檬和糖，以達到殺菌的效果。
8.瓶口以保鮮紙密封后(或先蓋上塑膠紙)才上蓋。如用旋轉式的瓶子，則不需使用保鮮紙。
9.糖量，若發現糖分不足，可在兩星期內酵素尚在發酵活躍時加入糖。
10.要放置越久的酵素，應放更多糖份，以免酵素變質發臭
釀酵素要戒：
1).避免選購外皮受損的水果.
2).確保所有的容器乾淨並曬乾或風乾.
3).應儘量選用蔗糖或冰片糖，避免用普通的白糖.
4).釀製的過程不能碰到水，油，需保持乾淨，以免發黴.
5).水果洗淨，如有噴農藥的水果則應去皮.
6).若糖份不足，可在兩個星期內酵素尚發酵活躍時加入.
7).若要置放愈久的酵素，則應放更多的糖份，以免酵素變質發臭.
上文中對獼猴桃酵素功效有什麼給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數了。酵素的種類有很多，具體的功效也是各不相同的，若是能夠提高養生保健意識，從飲食入手，不斷的改善人們的健康狀況，就不會輕易的受到疾病的威脅了。
