產婦吃傳統美食"坐月子"

月子裏宜少食多餐

佛山市中醫院的張年醫生介紹，產婦的營養狀況直接影響到乳汁的質與量，產婦需要注意營養搭配平衡。動物類食品與豆製品提供優質蛋白質；牛乳富含鈣；新鮮水果和蔬菜中有多種維生素、礦物質和膳食纖維；海產品如海帶、紫菜、蝦米等富含鈣和碘，這些都是產婦所需要的營養食品。

值得提醒的是，夏季坐月子，產婦需少吃 、冰鎮飲料和涼拌菜等；另外，產婦的胃腸功能較弱，辛辣食物少吃為宜，月子裏還適宜少食多餐，每日可進餐5~6次。

肉類燉或熬最好

據介紹，佛山人坐月子補方中，除了傳統的豬腳姜醋和糯米酒等，催乳的食物還可用豬肉、雞、魚和排骨熬的湯；比較經濟的催乳食物則有豆漿、豆腐湯、蝦皮菜湯、煮麩皮水，大豆、花生煮肉湯、椰子魚尾湯、枸杞、當歸、鮮鯉魚大米粥、清燉鯽魚、花生煨豬肚等等。

在烹飪方法上，可多用燉、煮、熬，少用油炸，比如雞、鴨、肉、魚等原材料以燉或熬最好。食用時湯和渣儘量不要放過，這樣既可增加營養又可促進乳汁分泌。