食譜舉例1:
早餐:?
①大米粥70克,荷包蛋1只,烹調用油8克,醬菜少許。
②大米粥60克,煮花生米30克,醬菜少許。?
③切面90克,肉絲25克,菠菜或雞毛菜100克,烹調用油5克。?
④豆漿200克,麪包或饅頭70克,雞蛋1/2只,黃油或冰淇淋10克。?
⑤牛奶200克,大餅或饅頭50克,油條1根。?
午餐或晚餐:?
①大米飯105克,牛肉40克,芹菜150克,番茄100克,雞蛋1只,湯烹調用油16克,西瓜200 克。?
②大米飯105克,帶魚85克,太古菜200克,烹調用油20克,蘋果75克。?
③掛麪105克,雞65克,大白菜200克,烹調用油22克,梨110克。?
④菜肉包子(麪粉105克,瘦豬肉50克,豆腐乾25克,大白菜200克,植物油7克),廣柑80克 。?
⑤菜肉餛飩(餛飩皮150克,瘦肉類50克,豆腐乾25克,青菜200克,植物油7克),桔子100克 。?
食譜舉例2:
早餐:?
(1)大米粥75克,荷包蛋1只,烹調用油6克,醬菜少許。?
(2)大米粥65克,煮花生米30克,醬菜少許。?
(3)切面95克,牛肉片30克,菠菜或雞毛菜100克,烹調用油3克。
(4)豆漿200克,麪包或饅頭75克,雞蛋1/2只,黃油或冰淇淋6克。?
(5)牛奶200克,饅頭55克,油條1根。?
午餐或晚餐:?
(1)大米飯130克,牛肉絲30克,芹菜150克,番茄100克,雞蛋1只湯,烹調用油9克,西瓜20 0克。?
(2)大米飯130克,帶魚75克,太古菜200克,烹調用油13克,蘋果75克。?
(3)掛麪105克,雞肉55克,大白菜200克,烹調用油15克,梨110克。?
(4)菜肉包子(麪粉130克,瘦肉30克,豆腐乾30克,大白菜200克,素油5克),廣柑80克。
(5)菜肉餛飩(餛飩皮180克,豆腐乾30克,瘦肉30克,青菜200克,素油5克),桔子100克。 ?
注意:
①如不吃水果時,可將午晚二餐所含20克碳水化合物折算為1/2兩純糧點心,在下午或晚上食用。?
②由於100克牛肉內含蛋白質20克,脂肪10克,作為基數在用其他食物換算時較為方便。