1、龍眼具有延年益壽的作用
龍眼從古至今認為是藥方中常參入的藥料，美國研究報告顯示，對增強記憶力和消除疲勞特別有效，屬滋補品。明李時珍説：「食品以荔枝為貴，而有益者以龍眼為良。」意指荔枝性熱(一把荔枝三把火)，人吃後火氣大，龍眼則性平和，無毒，常用桂圓肉煮粥(一份量22克桂圓肉乾)食用，可延年益壽，老年人或體弱者可助智慧和血氣改變。對大腦皮質有鎮靜作用，吃多會痰多而濃、咳嗽。故食量一份為130克(含殼及核在內)，約13粒，桂圓乾肉22克，若有不宜病症(如干咳濃痰)出現可減量食用，太多也不易消化。
2、龍眼預防癌症的作用
有抑制癌細胞生長，所含維他命A、維他命C、E有抗氧化作用，降低癌症之發生率，尤其桂圓肉屬黑色食物，含有不同程度植物性化合物，可促進泌尿系統之健康，對皮膚及黏膜組織的恢復力好，引用於化療、放療病人血球(紅血球、血色素及血小板)下降期間，病人多疲倦及虛弱減輕，吃一些花生(連仁花生皮)同煮(9克桂圓肉煮花生15克，煎煮)是傳統食療供應之餐點之一，或供紅棗、糯米與桂圓肉(幹)粥，可促病患軟弱無神的改善，當平常食物吃，輔助病患改善身心不適，雞腿煮桂圓乾也是輔助食物之一，是治療病人中替換食物項目之一。
尤在血球生長期，供應均衡食物中加入桂圓(幹品)是不錯的，因身體需要的營養份提供不錯，並有鋅與鎂的供給，對神經末梢的麻痺感減輕或復原，鮮龍眼含維他命C是排行第一，除抗氧化功能強以外，同時增強免疫力，抵抗感染。
