飲食與癌症預防之間關係多大呢?
關於飲食與癌症預防之間關係，目前有非常大爭議。先前的一些研究顯示，吃beta胡蘿蔔素補充劑的吸煙者肺癌發病率升高。而此項研究顯示，攝取多種維他命補充劑可以降低基因甲基化。
這些多種維他命包括維C、類胡蘿蔔素、黃體素、葉酸、維A和K(綠葉蔬菜含有非常豐富的的物質)。先前研究已經發現，葉酸攝取量減低會引起吸煙者肺癌發病率升高。較高的葉酸攝取還可以降低結直腸癌腫瘤相關基因的甲基化率。
美國國家癌症研究院生物標誌研究組的Sudhir Srivastav博士説：“還需要進一步研究來證實目前研究結果，解決與先前研究的差異。此項研究設計合理，可以形成將來研究飲食因素作為機制性靶點的基礎，是將來成功進行化學預防的重要步驟。”
作者相信，由於基因甲基化是肺癌的重要標誌，研究影響甲基化的因素非常有益，可能會用於肺癌的早期檢測和化學預防。他們建議，將來在研究肺癌預防的時候，將飲食因素考慮進去。
如何進行飲食防癌?
很多專家認為，人體需要的礦物質，維他命，蛋白質，脂肪的多少，對人體免疫功能有着明顯的影響，而疾病乃至肺癌的發生，大多與人體的免疫功能不正常有關，因而合理搭配飲食是預防肺癌的有效方法。
近年研究顯示：常見的肺癌與人們的生活方式，特別是飲食習慣有着密切的關係。比如：飲食中某些營養素攝取不足或不平衡往往增加患肺癌的危險性，而某些食物中則含有些抑制肺癌的成份，常常攝取可能具有預防肺癌的作用，故科學合理地調整飲食結構，可以預防肺癌的發生。
癌症的預防重在早發現，早治療，早診斷。早期發現癌症的蹤跡就需注重常規健康篩查。目前國內最先進的技術是PET/CT檢查具有簡便、安全、準確、無創的特點，是一種排查腫瘤的最佳手段。
