牛鞭又叫牛衝，是用雄牛的外生殖器，有温補腎陽的功效。西醫認為活體雄性動物的性器官，如睾丸等，的確含相當的雄性荷爾蒙。可以幫助男性朋友提高性能力。牛鞭作為一種滋補品的同時也是炙手可熱的一道美食菜餚。
牛鞭的歷史發展悠久，中國最早的牛鞭品牌，始創於清朝雍正年間，至今已近300年曆史。清宮滿漢全席，牛鞭被列為第十二道菜餚。
牛鞭的營養價值
牛鞭富含雄激素、蛋白質、脂肪，可補腎扶陽，主治腎虛陽萎、遺精、腰膝痠軟等症，此外，牛鞭的膠原蛋白含量高達98%，也是女性美容助顏首選之佳品。
牛鞭的功效與作用
牛鞭含有雄激素、蛋白質、脂肪等成分具有壯陽補腎的功效，是上好的男性補品。《本草綱目》記載：牛鞭主治男人陽痿、早泄，補腎壯陽，固本培元。
孕婦可以吃牛鞭嗎？
可以吃。
孕婦可以用牛鞭熬湯喝。但不可多食，以免導致虛火上升。
產婦可以吃牛鞭嗎？
可以吃。
產婦可以用牛鞭熬湯喝。但不可多食，以免導致虛火上升。
