一到氣温上升、氣候温暖的夏季，市面上水果的品種日益繁多。荔枝、芒果、菠蘿、西瓜、哈密瓜、葡萄、桃子、雪梨、蘋果、桂圓等夏令水果，既可口又營養，堪稱人見人愛。可是水果並不是萬能的，不可以替代正餐和蔬菜的功用，有些水果吃食過量反而是有益無害哦。
誤區一：水果味美過食無害
水果因其誘人的顏色、芳香的氣味、酸甜的口味，深得人們的喜愛。同時，水果本身含有大量的人體必需的維生素，以及礦物質、膳食纖維等而深受消費者青睞。但是不是水果營養成分高，多吃就對人有好處呢?
其實不然，任何一種水果吃太多，無論體質再好，身體都會受不了。比如，蘋果中含有糖分和鉀鹽，吃多了使心臟負荷加重，像冠心病、心肌梗死、腎炎之類的患者就不宜多吃;柑橘性涼，胃、腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝痠軟等症狀。
梨含糖較多，糖尿病患者吃多了會引起血糖升高;柿子含有單寧和柿膠酚，胃腸不好或便祕的人應少吃，否則容易形成柿石;就菠蘿來説，因其含有某種蛋白酶，一些人食用後會引起過敏反應，食用前最好用鹽水浸泡以破壞蛋白酶成分，如患有胃潰瘍、胃腸病和凝血功能障礙者，還是不吃這種水果為好。
誤區二：水果代替正餐
年輕人喜歡用水果代替正餐，而僅靠水果減肥是不可取的，此類方法可能會有些減肥效果，但人體本身需多達50種營養物質，光吃水果是遠遠滿足不了的，缺乏蛋白質、缺少人體必需的脂肪酸和碳水化合物，時間長了勢必造成營養匱乏，甚至引起某些疾病。
誤區三： 水果能代替蔬菜
中老年人喜歡用水果代替蔬菜，而光靠水果補充維生素也是不正確的，儘管水果富含豐富的維生素，但其含量遠低於蔬菜，就維生素C的含量來説，廉價的白菜、菠菜要比蘋果、桃、梨等果品高出10倍左右，而辣椒甚至高達近20倍。
食用水果需遵循“八字”原則
食用水果應遵循“八字”原則，即：新鮮、時令、多種、適量。
新鮮的水果口感好，維生素C丟失少，能最大限度地獲取水果中的營養物質;平常要多吃當季的水果，這些水果自然成熟，營養豐富且價格便宜。
如今，健康飲食的原則之一就是“多樣”，吃水果也要多樣化，不要偏食一種水果，以促進營養均衡;最後就是要適量，水果雖好，食之應有度，水果含糖比蔬菜多，過量食用會使人發胖，某些水果對特定人羣的健康也會產生威脅。
