寒冷的天氣，適合喝上一碗當歸羊肉湯，補氣益血，温中暖腎。手腳冰凍，睡半天腳還是冷的人可以煮上一鍋當歸羊肉湯，能驅寒，又能暖身，一舉兩得，補充營養的同時又調整氣血。
當歸羊肉湯的功效
羊肉性味甘熱，含有豐富的蛋白質，是冬季防寒温補的佳品，與豬牛肉相比，含熱量高、蛋白質優良、鈣和鐵最多。當歸的功效作用有哪些?當歸是中醫常用的補血藥，性質偏温，有活血養血補血的功效。生薑是作用廣泛的中藥，可以温中散寒，發汗解表。
羊肉、生薑、當歸三者配合起來，具有温中活血温經、祛寒止痛的作用。但不是每個人都適合喝當歸羊肉湯，如患有皮膚病、過敏性哮喘以及某些腫瘤的病人，則不宜食用。平時容易上火，咽喉腫痛的人也不適合喝當歸羊肉湯。
當歸羊肉湯的做法
原料：當歸，黃芪，羊肉，葱，姜，料酒，味精。
製法：羊肉洗淨，鍋中放入橘皮，煮沸之後就將橘皮撈起來丟掉，然後再放入幾個橘皮繼續煮，重複3—5次就可以去除羊肉的羶味。當歸、黃芪、黨蔘洗淨，裝入紗布袋內，紮好口。葱、姜洗淨，分別切段切塊。將羊肉、當歸、黃芪、黨蔘、葱、姜以及料酒進鍋中，加入適量的水。武火上燒沸，再用文火煨燉，直至羊肉熟爛即成。
當歸羊肉湯不能和什麼一起食用
顯然的，瞭解當歸羊肉湯不能與什麼同食十分有必要了，否則就很有可能出現一些不適症狀了。那麼當歸羊肉湯不能與什麼同食呢?
1、不能與醋同食。醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的温補作用大打折扣。
2、不能吃西瓜。吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”，因為羊肉性温，而西瓜性寒，同食會傷脾胃。
3、不能吃南瓜。因為羊肉與南瓜都是温熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同理，吃羊肉也許少放辣椒、胡椒、生薑等調味品。
4、不能吃板栗。板栗和羊肉都是不易消化的食物，一同食用還會引起嘔吐。
5、不能吃豌豆苗。喝當歸羊肉湯的同時吃豌豆苗，會發生黃疸和腳氣病。
精彩推薦：當歸苦蔘丸治療痤瘡有效嗎 效果還不錯
