生活小常識科學依據
民以食為天,小編這樣的人,也不能免俗啦。
天上飛的,水裏遊的,地上跑的,四條腿的除了桌椅小編不吃,其他奇奇怪怪的小編也不吃。所以,不要拿奇奇怪怪的食物、偏方問小編,「好不好吃」「吃了好不好」,小編沒吃過!生活中很多事情並不是真的是科學有依據的,有些小常識可能是當時下定義的時代認知有限,或者是習慣導致的。
在吃的路上,小編聽到過不少「傳説」,這些稱之為生活小常識的事情到底有沒有科學依據呢?小編今天和你分享幾個。
棕色雞蛋和白色雞蛋一樣
傳説一:棕色雞蛋比白色雞蛋更好
市面上賣的雞蛋,品種可多了,本地雞蛋、柴雞蛋、草雞蛋、笨雞蛋……(好像這些都是土雞蛋)
但,若要根據顏色來分,基本可以分為兩種:棕色雞蛋和白色雞蛋。
超市買雞蛋的時候,總能看到大家都在挑棕色雞蛋,碰到熱心的大媽,還會跟你説,「挑這個色的(棕色雞蛋),這個要好」,問她咋好了,往往沒了下文,要不就是一句「反正就是要好,營養要好、味道也要好、顏色也要好看」。
除了最後一個顏色要好看,其他的,可一點都沒根據。
其實棕色雞蛋和白色雞蛋的口味、品質並沒有差異,而決定蛋殼顏色的是雞的品種。
棕色好看完全是看個人品味,但實際情況是,因為中國人有這個“棕色雞蛋比白色雞蛋更好”的影響,棕色雞蛋的確銷路更佳。
不張口的貽貝能吃
傳説二:不會張口的貽貝不能吃
吃海鮮時,經常能聽到,沒開口的貝類食物不要吃,是壞的。
據小編考證,這句話最早來源於 Jane Grigson,他在 1973 年出版的《Fish Book》中提出:烹飪時不會張口的貽貝是不新鮮的、不能吃、一定要扔掉,Jane Grigson是這個謠言的始作俑者。
説它是謠言,因為烹飪只是令貝類控制其貝殼開閉的肌肉變得無力,但總會有幾個漏網之魚。
如果是不新鮮,壞掉了的貽貝,可以憑氣味分辨出來,而不是是否開口。
反正小編是不吃不張口的貽貝的,因為想到吃一個貽貝還要動到,實在懶得拿刀去撬。
不想宿醉少喝酒
傳説三:不想宿醉,不要混酒喝
關於怎樣避免宿醉的傳言實在是多如牛毛,其中有些還很有市場,比如混酒喝最容易宿醉。
想要避免宿醉的絕招就是不喝,其實這也是目前唯一的「解酒良方」。
另外,一些含有獨特氣味、口感、風味的非乙醇化合物的酒,更有可能會加重宿醉症狀。
從這個意義上講,波旁威士忌要比伏特加更容易讓醉酒者難受。
不想宿醉,少喝酒,不喝酒。
白巧克力不是巧克力
傳説四:白巧克力不是巧克力
總算有個靠譜的了,確實白巧克力只是戴了頂「巧克力」的帽子,並沒有巧克力的成分(可可)。
白巧克力不但不含可可粉,相比牛奶巧克力含更多的奶和糖。
小編想説,你對巧克力不是真愛,白巧克力基本沒有可可特有的風味和顏色,你喜歡的可能只是它絲滑的口感。
吃香蕉通便效果小
傳説五:吃香蕉可以通便
之所以香蕉會成為「通便」小能手,很大程度上是因為「以形補形」。但其實,論有助於緩解便祕的膳食纖維,香蕉的並不比其他水果更突出,甚至還比不上梨和火龍果。所以,可以適當多吃一些水果通便,但完全沒必要非吃香蕉不可。
如果是沒熟透的香蕉,就更不要吃了,因為鞣酸含量高,反而容易引起便祕。
説起香蕉,小編忍不住想和你分享個小技能。
石榴這類剝起來很麻煩的水果,小編一點都愛不起來,但像香蕉這樣,這麼方便食用的水果,可是喜歡得很。但是我自以為得到了剝香蕉的精髓,然後居然還有更簡單粗暴的方法!
從遠離香蕉把的一端剝更容易剝哦,不信你試試。