蔬菜生吃有益健康嗎

蔬菜生吃有益健康嗎

現在的環境污染較嚴重，蔬菜農藥超標的事件時有發生，進食蔬菜發生農藥中毒的事常見於報端。蔬菜還是黴菌的寄生體，它能滲入蔬菜幾毫米深，黴菌多數不溶於水，甚至有的在沸水中仍能存活。

因此吃蔬菜必須用清水多洗多泡，老黃腐葉應豎決丟棄，切勿吝惜，特別是生吃蔬菜更應該這樣做，否則，會給您的身體健康帶來危害。