火鍋湯可以説是痛風的超級幫兇，據測試每100ml湯內含嘌呤160mg-400mg，比各種肉類高得多。火鍋中的嘌呤含量很高，尤其是火鍋湯裏，大量食用火鍋很容易引發痛風，而這也正是每年冬季痛風發作的主要原因之一。預防痛風關鍵在於管......

在寒冷的冬天火鍋是很多年輕人的最愛，但是有很多人吃完火鍋後會感到肚子疼，這主要是由於食物沒熟的原因，那麼我們在日常生活中怎樣吃火鍋才是最健康安全的呢，下面我們一起來看一下：這樣吃火鍋才更安全健康飲食搭配，冷熱有常......

對於廚師行業有這樣一種説法一熱當三鮮其實這種説法是沒有科學依據的，大家往往願意和朋友、家人圍坐在火鍋旁，打撈自己喜歡的食物，不管多燙、多辣都往肚子裏下嚥。殊不知，食過熱、過燙、過辣、過硬的食物都是引發食管癌的......

不僅是扁桃體炎，所有咽喉腫痛的患者都應避免吃火鍋等辛辣、刺激的食物，防止病情加重或導致疼痛難忍。咽喉腫痛起因：多見於上呼吸道感染、急性咽炎、喉炎、扁桃體炎等症，多為細菌或病毒感染所致。症狀：患者咽部異物感明顯，咽......

1.均衡搭配肉汁和蔬菜交叉着吃不僅不容易感到過分油膩，還可以幫助控制肉類的總量攝入，飯後可吃些水果，有良好的清火作用。2.肉要煮透有些人為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋裏燙一下就吃。這樣的方法會造成消化不良，還容易......

有的人吃了2-3天火鍋就覺得口乾舌燥，咽疼齦腫，舌尖及口腔粘膜潰瘍出血、腹脹、大便乾結等上火現象。其原因主要由於火鍋有麻、辣、燙的特點，加上火鍋中的配料，大都是雞、鴨、魚肉、魚翅、海蔘等食物，不免油膩粘稠。那麼吃......

進入秋季之後我們很多人都會感覺比較冷的，很多人都是比較愛吃火鍋的，但是其實我們很多人在吃火鍋的時候都是比較容易出現一些錯誤的，那麼秋季吃火鍋常犯的錯誤有哪些呢？錯誤一：一熱當三鮮表現：熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來......

錯誤一：一熱當三鮮表現：熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴裏送，燙得舌頭髮麻額頭髮汗大呼過癮，並美其名曰：一熱當三鮮真實傷害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的温度可高達......

1.貪圖鮮嫩病入口不少人貪吃鮮嫩，不掌握火候，往往把生肉片、生魚等統統往鍋裏一燙就立即撈出來吃。此時，那些寄生在肉類中的病菌或寄生卵，通常都未被殺死就直接進入了人體的消化道，極易引起胃腸道感染等疾病。因此，肉類需要......

下面請專家講解吃狗肉火鍋的注意事項。首先，吃完狗、羊肉火鍋後不宜喝茶。因為狗、羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有比較多的鞣酸，如果剛吃完狗肉就馬上喝茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，形成一種叫鞣酸蛋白......

不良的飲食習慣是很多癌症的直接誘因。據龍華醫院腫瘤科主任許玲介紹，黴變的食物中含有大量的黃麴黴素，尤其是在發黴的花生和玉米中含量更多。黃麴黴素是引發肝癌的罪魁禍首。此外，醃菜、泡菜等醃製類食品背後也暗藏殺機......

隨着冬天的腳步日益臨近，火鍋自然成了人們餐桌上不可缺少的一道大餐，火鍋中可以有各種肉類、海鮮、蔬菜、豆製品慢慢的一鍋可以讓人大汗淋漓。有些人還特別愛喝火鍋湯，但是根據專家所説火鍋湯不宜多喝，因為鍋底湯中不僅有......

天氣轉涼，市內大大小小的火鍋店生意也火爆起來。專家指出，吃火鍋有不少講究，過於辛辣和油膩的火鍋，會使脾胃消化功能失調，出現腹痛、腹瀉症狀，過於麻辣還容易誘發痔瘡，出現便祕、便血、疼痛和痔核脱出等，即腸胃火鍋綜合症。要......

冬季很多人都喜歡去吃火鍋，吃火鍋成了很多人會客外出吃飯的首選。但是很多人吃完火鍋就會上火，甚是幾天之內都無法平息。在中醫來説，上火就是內生燥熱，使得人體出現各種燥的表現。吃火鍋上火的原因不外以下三點：①、過多偏......

冬天一到，熱騰騰的火鍋店裏人聲鼎沸。一桌人圍坐在一塊，吃着熱辣辣的食物，確實是既熱鬧又過癮，但是，吃火鍋要適量，因為飲食過熱、過燙、過辣均是引發食道癌的因素。專家提醒，食道癌的發生與飲食習慣有很大關係，常吃醃製的食品......

天氣漸冷，又到了吃火鍋的旺季了。吃火鍋時，常有市民喜歡就着久煮之後的底料下面，豈不知火鍋燒煮時間越長，致癌危險也就越大。上海市食藥監局曾對火鍋湯汁中亞硝酸鹽等物質進行了檢測研究。檢測發現，火鍋湯底燒煮60分鐘、90......

吃火鍋湯料太辛温、圍爐温度太高、吃肉太多，容易熱氣上火累及雙眼。天寒地凍，親友相聚涮火鍋是常有的事。以這種方式滿足了口腹之慾後，有些人的眼睛居然會遭殃！記者近日從廣州中醫藥大學第一附屬醫院眼科門診瞭解到，近來吃......

食用火鍋好處多火鍋的涮食食材新鮮，方便快捷、各取所需、營養均衡;現場加熱，現撈現食，煮熟後常温放置時間短，減少烹飪後微生物污染的機率。此外，涮、煮等烹飪方式能夠更好地保留食物的營養，值得推薦。健康吃火鍋的小竅門：1、......

隨着天氣的寒冷，以及年底各種節日的來臨，火鍋被人們評價為朋友聚會或是抗拒寒冷的最佳選擇，各大火鍋店門前擠滿了人。但是，根據有關部門對火鍋湯汁中的亞硝酸鹽等物質進行的檢測和研究結果，當火鍋燒煮60分鐘和90分鐘後，亞硝......

冬季一到，家人或者朋友們在一起用餐，很自然而然地就會一起吃頓火鍋。吃火鍋可以説既熱鬧又熱火，真是一種享受。但要提醒大家的是，火鍋這東西雖然是好東西，然而吃它的學問還真不少。首先，並非是所有的人都有福消受。有一些人......