紫色蔬菜是比較少見的，而茄子是紫色蔬菜中最常食用的，但是它很難煮，所以很多人都漸漸的忽略了它，它究竟有什麼好，能讓大家這麼愛呢？據説，常吃茄子對身體有7大好處，而且掌握一種獨門吃法，還能讓這種好處加倍哦！茄子的營養價值1.......

蒜泥茄子屬魯菜系，是一道山東省的漢族傳統名菜，以蒜泥和茄子為主要食材的家常菜。柔軟香潤、味鮮鹹微帶蒜香。下面我們一起來看看它有哪些做法?營養價值有哪些?一、食材：茄子750克、大蒜1頭、醬油1湯匙、香油1茶匙、鹽、......

茄子營養是極為豐富的，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。在這裏特別要説的是，維生素p的含量是相當高，是大多數蔬菜水果不可比擬的。維生素P可以使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬......

茄子受歡迎的原因不僅僅時因為其豐富的營養價值，而是其中所含有的生物類黃酮，也被稱為維生素p。在很多蔬菜以及水果中都沒有這種物質的存在，它是一種天然的保健成分。1、類黃酮》》》讓男人重振雄風的10道藥膳茄子中含有......

1、降低高血脂，高血壓選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。2、防治胃癌茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛......

介紹茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子屬茄科，一年生蔬菜。原產印度，我國普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。茄子食用的部位......

茄子的營養成分每1.00克茄子中含能量62.8—113千焦，碳水化合物3克，蛋白質2.3克，粗纖維1.1克，脂肪0.1克，鈣20毫克，鐵0.4毫克，維生素A原0.04毫克，維生素C5毫克，維生素B10.03毫克，維生素B20.04毫克，尼可酸0.5毫克。茄子另含有8......

番茄有很多種吃的方法，比如説可以涼拌番茄，也可以用番茄來炒雞蛋，或者深翻起來煮湯，番茄營養價值豐富，尤其維生素含量豐富，但是我們在烹飪番茄的時候，如果温度太高，裏面的維生素容易遭到破壞，所以在煮番茄的過程當中時間不能太......

又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛臘果。西紅柿屬茄科，為一年生蔬菜。原產南美洲，我國各地均普遍栽培，夏秋季出產較多。相傳西紅柿最早生長在南美洲，因色彩嬌豔，人們對它十分警惕，視為狐狸的......

茄子中含有一種對人體有害的物質：茄鹼。過多食用可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。科學研究發現，未全熟的茄子中，茄鹼含量比成熟的茄子高。盛採期的茄子中茄鹼含量高，而快拉秧時採下來的茄子中茄鹼含量低。測定還發現，茄......

茄子在我國的栽培已達2000年之久。茄子是以漿果為產品的草本植物，為茄科植物茄的果實，夏秋兩季經常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落蘇、酷蘇，營養豐富，尤其含大量維生素D，能保護血管。中醫認為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫......

茄子的營養價值也挺豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。我們餐桌上常吃的還有紅豆、黃瓜等等，而紅豆的營養價值和黃瓜的營養價值我們之前都有肯定過。下面，我們就説一下茄子的營養......

中醫認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，是冬季養肺和緩解感冒後咳嗽的良好水果。但吃柚子也有禁忌，柚子不能與某些藥品同吃，高脂血症病人尤為引起注意，稍有不注意，病人極易發生中毒，出現肌肉痛，甚......

茄子營養分析：1.保護心血管、抗壞血病：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進......

度量單位熱量（可食部分熱量）1個（小）番茄（110.0克，可食部分107.0克）20大卡1個（中）番茄（170.0克，可食部分165.0克）31大卡半個（小）番茄（55.0克，可食部分53.0克）10大卡1個（大）番茄（220.0克，可食部分213.0克）41大卡標準（100克）19大卡介紹西紅柿屬茄......

番茄汁飲料，現在的飲品層出不窮，很多都是打着健康飲品的招牌，比如玉米汁呀，甘蔗汁呀，黑棗汁呀等等。在這其中，番茄汁是最老牌的健康飲品了，那麼番茄汁有什麼功效呢?選擇飲品也成為了如今的一種時尚。如今，我們更關注由內而外......

茄子的七大營養價值：1、抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。2、治療凍瘡取冬天地裏的茄子秧（連根）兩三棵用水煎，水開之後再煮20分鐘，用此水......

番茄的營養價值,番茄的作用功效營養價值番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脱氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿......

正如蘇頌所説：茄子處處有之，其類有數種：紫茄、黃茄，南北通有;白茄、青茄，唯北土有之。從顏色上看，茄子有紫色、黃色、白色和青色四種;從形態上分，茄子常見的有三種：球形的圓茄、橢圓形的燈泡茄和長柱形的線茄。茄子的吃法，葷素......

茄子又名落蘇、酷蘇，是少有的紫色蔬菜，營養價值也是獨一無二。無論男女老少都愛吃它。因此，它成為餐桌上常見的菜。那麼女人吃茄子有什麼好處呢？茄子的營養價值具體有哪些呢？接下來將一一為大家介紹，供大家參考。精彩推薦：女......