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學星級飯店做小炒肉
學星級飯店做小炒肉學星級飯店做小炒肉小炒肉是很常見的家常菜,做法也極其簡單易學。但是要想把它做得既好吃又營養還是要花一些工夫的,想知道如何做嗎?往下看!技巧一、旺火急炒旺火急炒使小炒肉新鮮味香,且能縮短加熱時間......
2021-04-30
(圖解)美食:荷塘素小炒
材料:蓮藕(2節,350克)、紅蘿蔔(1/4根)、馬蹄(4粒)、西芹(1根)、紅菜椒(半隻)調料:油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)1、蓮藕去藕節,削去外皮,切成薄片,浸泡在清水中備用。2、馬蹄去皮洗淨,切成丁;紅菜椒切成丁,紅蘿蔔切成......
2023-11-26
孕期妊娠高血壓食譜 香菇筍丁小炒
孕期妊娠高血壓食譜香菇筍丁小炒原料:鮮香菇4朵、冬筍1只、豬裏脊肉50克、豌豆(煮)適量、色拉油適量、蒜少許、蠔油1湯匙、澱粉半茶匙、白糖1茶匙。做法:步驟1:冬筍剝皮收拾乾淨,切成小丁。步驟2:香菇洗淨去蒂,切小丁。步驟......
2023-10-31
小炒玫瑰肉和回鍋肉有什麼區別
喜歡吃湘菜的朋友應該對小炒玫瑰肉不陌生,它是湘西一帶餐桌上的常客,屬於我國八大菜系的湘菜,是歷史悠久的一道地方風味菜。它繼承了湘菜香辣的特點,帶着極其濃郁的山鄉風味滿足着人們越來越挑剔的味蕾。正宗的小炒玫瑰肉......
2023-10-18
小炒臘味拼盤的做法大全
原料:臘肉、臘腸、臘豬臉配料:青紅尖椒調料:姜、蒜瓣、花椒、生抽、白糖做法:1、臘味用温水洗淨,放入鍋中蒸30分鐘。2、晾涼後,切成薄片。3、青紅椒切圈,姜切絲、蒜拍扁切碎。4、炒鍋放少許油,花椒、薑絲、蒜碎炒香。5、放入......
2023-11-11
孕期食譜 幹胡蘿蔔絲小炒的做法
幹胡蘿蔔絲小炒的做法1.準備材料:胡蘿蔔1根、幹香菇5朵、千張2張、青蒜2根、色拉油適量、食鹽適量。2.步驟1:準備幾個大一點的胡蘿蔔,沖洗乾淨。把胡蘿蔔刨成長絲,從頭刨到尾,最好不要斷,這樣的絲才長。刨好的絲放在陽光下......
2023-10-29
防妊娠高血壓食譜 幹胡蘿蔔絲小炒的做法
幹胡蘿蔔絲小炒的做法1.準備材料:胡蘿蔔1根、幹香菇5朵、千張2張、青蒜2根、色拉油適量、食鹽適量。2.步驟1:準備幾個大一點的胡蘿蔔,沖洗乾淨。把胡蘿蔔刨成長絲,從頭刨到尾,最好不要斷,這樣的絲才長。刨好的絲放在陽光下......
2023-10-20
產後食譜之小炒蝦仁
小炒蝦仁原料:鮮蝦仁、西芹、白果仁、杏仁、百合、鹽、油、味精等。製法:1、西芹切段或片,與白果仁、杏仁、百合等一同焯水;2、蝦仁上漿,並放在油鍋裏過一下;3、取出後與西芹等一同炒制即成。營養小祕密:21多準備幾種配料與......
2023-11-14
孕期防治高血壓食譜 香菇筍丁小炒的做法
孕期防治高血壓食譜香菇筍丁小炒的做法1.準備食材:鮮香菇4朵、冬筍1只、豬裏脊肉50克、豌豆(煮)適量、色拉油適量、蒜少許、蠔油1湯匙、澱粉半茶匙、白糖1茶匙。2.步驟1:冬筍剝皮收拾乾淨,切成小丁。3.步驟2:香菇洗淨去蒂,切......
2023-10-18
小炒雞翅尖的做法大全
小炒雞翅尖的原料:雞翅400克小炒雞翅尖的配料:青椒3個、豆鼓30克、豆瓣10克、小炒雞翅尖的調料:蒸魚鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、鹽1小勺、油50克小炒雞翅尖的做法:1、雞翅尖解凍、洗淨、濾幹水分;2、雞翅尖剁成小塊、......
2023-11-12
小炒有哪些注意事項呢?
簡單來説炒是一個將切成適當厚薄大小的原料,用旺火油鑊,短時間內加熱至僅熟,然後勾芡,迅速上碟的製作過程。小炒分為[生炒]和[熟炒]兩類。為使讀者充分明白它們在烹調時的箇中要點,以下簡單將兩者分為幾個步驟加以説明。一......
2023-11-16
夏季減肥食譜之秋葵小炒
秋葵嫩莢含有豐富的果膠、膳食纖維,其果膠的粘稠狀態是植物界非常少見的,膳食纖維的佔比及其中可溶性膳食纖維佔比均是植物中非常高的,所以秋葵具有減肥、清腸的神奇作用。新鮮的秋葵最適合在夏秋季食用,又美味又健康食材......
2023-11-02
好吃的小炒牛肉你會做嗎
小炒牛肉是一道簡單的家常菜,那麼你知道小炒牛肉的營養價值嗎?知道小炒牛肉都有哪些做法嗎?趕緊跟着小編一起來學習吧。小炒牛肉的食用價值有哪些呢?牛肉營養價值:1、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,......
2023-10-28
好吃的小炒肉的做法祕訣
好吃的小炒肉的做法祕訣好吃的小炒肉的做法祕訣上漿掛糊,善用勾芡用澱粉和雞蛋對五花肉片進行上漿掛糊,可阻止原料中的水分和營養素流失,同時形成的澱粉凝膠層可隔絕高温,防止維生素分解破壞和蛋白質變性;另外,烹調時可善用......
2021-04-30
孕期食譜 香菇筍丁小炒
孕期食譜香菇筍丁小炒原料:鮮香菇4朵、冬筍1只、豬裏脊肉50克、豌豆(煮)適量、色拉油適量、蒜少許、蠔油1湯匙、澱粉半茶匙、白糖1茶匙。做法:步驟1:冬筍剝皮收拾乾淨,切成小丁。步驟2:香菇洗淨去蒂,切小丁。步驟3:裏脊肉切......
2023-10-31
農家小炒肉的做法大全
農家小炒肉的做法鍋中放油,爆香豆豉,炒出香味、再放入葱薑蒜片爆香放入五花肉片和裏脊肉片,炒至變色,放入紅椒煸炒放入醬油;料酒;最後放蠔油炒勻後,放入蒜薹,炒熟即可。蒜薹不要多放1、儘量放二種肉片,吃着香啊2、也可放葱頭或......
2023-11-21
延年益壽養生食譜之小炒辣子兔丁
延年益壽是養生常見話題,現在的生活好了,所以很多人都希望自己的壽命能長一點,多看看這個世界的美好。想要長壽,那麼平時的養生是少不了的。其實,人到了老年的時候,身體的機體功能都走向了衰老的過程,所以,想要長壽就要注意科......
2023-11-05
孕期食譜 小炒玉米山藥丁的做法
孕期食譜小炒玉米山藥丁的做法做法1.準備材料:玉米(鮮)1根、山藥1塊、胡蘿蔔1塊、色拉油1小勺、雞粉1茶匙、小葱1棵、水30毫升。2.步驟1:玉米切粒,胡蘿蔔和山藥削皮後切小丁,葱分切葱白和葱花;因為山藥含大量粘液,所以處理山......
2023-10-30
外婆傳授的私房美味 油豆腐小炒肉
功效:補鈣鐵鋅硒原料:油豆腐;五花肉;胡蘿蔔;青蒜;生薑;調料:鹽;生抽;老抽;糖;生粉;香麻油;高湯小碗;【主菜】:油豆腐小炒肉步驟與做法:1、將方形油豆腐對角線上切一刀一分為二備用;胡蘿蔔洗淨去皮切斜片狀;青蒜洗淨分蒜青部分與蒜葉部分,......
2023-11-13
防治妊娠高血壓食譜 香菇筍丁小炒的做法
香菇筍丁小炒的做法1.準備食材:鮮香菇4朵、冬筍1只、豬裏脊肉50克、豌豆(煮)適量、色拉油適量、蒜少許、蠔油1湯匙、澱粉半茶匙、白糖1茶匙。2.步驟1:冬筍剝皮收拾乾淨,切成小丁。3.步驟2:香菇洗淨去蒂,切小丁。4.步驟3:裏脊......
2023-10-20
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