牛黃醜寶即牛黃，又叫西黃、犀黃、醜寶。牛的膽囊結石(少數為膽管結石)，天然牛黃。我國西北、東北及河南、河北、江蘇等地均產。由牛膽汁提取加工而成的稱人工牛黃。研末沖服或入丸散。該品多呈卵形、類球形、三角形或四......

麻黃麻黃為漢藥或稱中藥中的發散風寒藥;古時別名龍沙、卑相。包括有三種麻黃屬的植物：草麻黃(Ephedrasinica)、木賊麻黃(Ephedraequisetina)與中麻黃(Ephedraintermedia)，採用部位為草質莖。9-10月採全草，晾乾，切段備用。......

京制牛黃解毒片【藥品名稱】京制牛黃解毒片【主要成分】黃連、黃柏、石膏、金錢花、薄荷、桔梗、連翹、大黃、黃芩、梔子(姜炙)、菊花、荊芥穗、防風、旋復花、白芷、川芎、蔓荊子(微炒)、蠶砂、甘草、牛黃、冰片。【......

牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱。營養價值1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調......

蒜黃大蒜幼苗，百合科葱屬，利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進行軟化栽培而成，葉蠟黃色，基部嫩白，辣味不濃。在中國各地均有種植，是人們普遍種植和喜食的蔬菜。無土栽培的蒜黃，不噴灑任何農藥和肥料，可以直接清洗食用。清洗可以蒜黃表......

牛排牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。清末小説中已出現「牛排」、「豬排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（豬丁骨），故名「排」。而在上海話裏，「排」發［ba］音，疑被廣......

黃瓜黃瓜，英文名字Cucumber，也稱胡瓜、青瓜，葫蘆科甜瓜屬植物。是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜。五胡十六國時，後趙皇帝石勒忌諱胡字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為黃瓜（一説隋煬帝所改）黃瓜的營養價值黃瓜含水量大......

黃豆黃豆又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國主產於東北地區。中國古稱菽，是一種其種子含有豐富蛋白質的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等。大豆最常用來做各......

韭黃韭黃也稱韭芽、黃韭芽、黃韭，俗稱韭菜白，為韭菜經軟化栽培變黃的產品。韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能進行光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為韭黃。因不見陽光而呈黃白色，其營養價值要遜於韭菜。......

牛鞭牛鞭又叫牛衝，是用雄牛的外生殖器，有温補腎陽的功效。西醫認為活體雄性動物的性器官，如睾丸等，的確含相當的雄性荷爾蒙。可以幫助男性朋友提高性能力。牛鞭作為一種滋補品的同時也是炙手可熱的一道美食菜餚。牛鞭的歷......

鱔魚，也叫黃鱔，長魚海蛇等，味鮮肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤於質水底層，在我國各地均有生產，以長江流域、遼寧和天津產量較多，產期在6～10月，以6～8月所產的最肥。鱔魚體型似蛇，圓筒狀。頭粗尾細，......

牛蛙蛙科動物，獨居的水棲蛙，因其叫聲大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙，為北美最大的蛙類。原產於美國東部數州，後被引進西部各州和其他國家。1959年我國引進牛蛙馴養，1986年在我國中部和南部大量飼養。主要品種有：沼澤綠牛蛙......

牛膝牛膝(學名：Achyranthesbidentata)為莧科牛膝屬的植物。分佈於非洲、俄羅斯、越南、印度、馬來西亞、菲律賓、朝鮮以及中國除東北外全國各地等地，生長於海拔200米至1,750米的地區，常生長在山坡林下。呈細長圓柱形，有時......

有關專家指出，孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，可以預防缺鐵性貧血，並能增強免疫力。孕婦能吃牛肉嗎?之所以有這樣的提問，是因為老一輩的人有這樣的説法，就是認為孕婦吃牛肉，生下來的小孩可能會不能説話，也有説孕婦......

黃米黃米又稱黍、糜子、黃米、夏小米、黃小米，有糯質和非糯質之別，糯質黍多作以醇酒，非糯質黍，稱為穄，以食用為主。原產中國北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一。照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮......

黃魚黃魚，有大小黃魚之分，又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故義名石首魚。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗；小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、......

黃精黃精，又名：雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。為黃精屬植物，根莖橫走，圓柱狀，結節膨大。葉輪生，無柄。藥用植物，具有補脾，潤肺生津的作用。黃精的營養價值其肉質根狀莖肥厚，含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋......

黃酒黃酒是中國漢族的民族特產，屬於釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表......

牛蒡牛蒡，又名：惡實、大力子、東洋蔘，又名東洋牛鞭菜等。一千多年前日本從中國引進並改良成食物，在日本佔據台灣時曾在台南要求當地農民大量種植，主要原因是台南有曾文溪畔鬆沙土質、北迴歸線氣候加上有名阿里山延脈造就其......

黃皮是一種生活中常見的水果，滋味清爽，具有開胃的效果，受到了孕婦的喜愛。我們都知道女性在懷孕的時候食慾會下降，這個時候具有消食、順氣、除暑熱功效的黃皮就成了孕婦的最愛，但是考慮到孕婦身體的特殊性，在食用的時候還是......