蔬菜生吃有益健康吗

蔬菜生吃有益健康吗

现在的环境污染较严重，蔬菜农药超标的事件时有发生，进食蔬菜发生农药中毒的事常见于报端。蔬菜还是霉菌的寄生体，它能渗入蔬菜几毫米深，霉菌多数不溶于水，甚至有的在沸水中仍能存活。

因此吃蔬菜必须用清水多洗多泡，老黄腐叶应竖决丢弃，切勿吝惜，特别是生吃蔬菜更应该这样做，否则，会给您的身体健康带来危害。