一些研究表明，每天吃早餐可以帮助身体更好地控制能量摄入，不吃早餐可能会导致当天晚些时候的食物摄入量会增加，这最终可能会导致他们的体重增加数磅。
虽然吃健康的早餐可能会有好处，一项新的调查发现，经常不吃早餐或按照一定的计划准时吃早餐，似乎对体重都没有太大的影响。
艾米丽·杜兰达尔博士是伯明翰阿拉巴马大学的健康行为学系助理教授，她和同事们分析了早餐习惯对283名试图减肥的超重和肥胖的成年人的影响。
年龄从20到65岁不等的参与者除了体重外，身体健康状况十分良好。他们被分成三组：一组参与者必须定期吃早餐(上午10点之前)，一组参与者每天不吃早餐 (每天早上11点前不摄入任何食物)，而最后一组的参与者作为对照组。对照组的参与者接收到的为寻常的健康营养的信息，这组的参与者包括不吃早餐的人，以及那些没有收到任何表明吃早餐或不吃早餐对人体有影响的指示的参与者。
16周后，研究人员观察到不吃早餐的参与者与有吃早餐的参与者的体重都没有出现明显的下降。“推荐通过吃或不吃早餐来帮助减肥能有效地改变自我们的早餐饮食习惯，但得到人们簇拥的相反的观点认为，这对独立生活、试图减肥成年人的减肥效果并没有明显的影响。”作者总结道。
杜兰达尔博士在一份新闻稿中说：“我们应该试着理解为什么吃或不吃早餐会不影响减肥效果，因为早已有证据表明，早餐可能会影响人体的食欲和新陈代谢。”
她指出，这项研究的长度(16周)是一个限制，限制未来的研究可能会在较长时间内检查早餐带来的影响。吃早餐时也没有指定可以摄入的特定类型的食物。杜兰达尔博士建议说，进一步的研究，将调查早餐建议的特定的饮食可能如何影响减肥的。
在2013年的秋天，位于伯明翰的阿拉巴马大学的科学家们进行了92项关于早餐对肥胖的影响, 研究发现大部分的研究导致了夸张的信仰应该早餐对肥胖的影响。本研究在6月4日发表于《美国临床营养学杂志》上。
该研究的作者披露了自己与一些食品生产商和其他组织各种财务关系，包括卡夫食品、凯洛格、乳品研究所、通用磨坊、麦当劳等，但这些生产商或组织都没有资助过本研究，也没有参与本研究的任何方面。（实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
