现代研究表明，辣椒含多种辣椒碱和一些香荚兰胺，以及枸橼酸、酒石酸、苹果酸等，维生素C含量为100克辣椒中含198毫克，是维生素C的最佳来源。此外尚含有多量的维生素A和辣椒红、脂肪油等。含辣椒碱约69％，为无色结晶，遇高温则产......

肾病患者辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。服用中药者食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者由于辣椒素的刺激，引起......

辣椒具有健胃、助消化、预防胆结石、改善心脏功能、降血糖、缓解皮肤疼痛，另外辣椒还具有减肥、抗辐射、防感冒、暖胃驱寒、促进血液循环、肌肤美容、降脂等功效。现代研究表明，辣椒含多种辣椒碱和一些香荚兰胺，以及枸橼......

同事小吴长得高大英俊，性格外向，喜欢高谈论、说古道今，平时身旁总少不了一批忠实的听众。可近一年来，不知何故，欢快、幽默的小吴却变得内向起来，就是在办公室里也不太主动与同事谈话，常常是独自坐在角落里，似乎有什么心事。即......

夏日炎炎，冷饮、冰棍，西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、萝卜等果蔬，不论怎么吃这些都是寒凉性食物。吃多了易损伤人的脾胃。这时候，我们需要加点佐料来达到寒热平衡，这佐料就是辣椒。炒白菜，萝卜泡菜有辣椒的身影，这其实蕴含着中医寒......

不知从什么时候开始，中国人越来越爱吃辣了。中央电视台曾对数万观众进行调查，评选出了全国十大流行菜品排行榜，其中前四位——麻辣小龙虾、香辣蟹、剁椒鱼头、水煮鱼，无一例外都是辣菜。如今，世界上将近一半的辣......

近来，油焖大虾、香辣虾火得不得了，咪咪辣还不够，还要极品辣。武汉同济医院妇产科副教授曾良驹提醒说，千万别小看了辣椒和冰饮，长期吃不仅会诱发妇科肿瘤，还会增加造人难度，疑难不孕症中有，一半以上的病人是因为长期吃辣食喝冰......

1、吃辣椒开胃消食吃辣不仅让人觉得美味，其实，辣椒本身营养丰富，有许多保健作用。首先，辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一棵辣椒中，维生素A、B、C、E、K、胡萝卜素、叶酸等全都包括了。其次，辣椒中还含有钙和铁等矿......

从口味上来说，辣有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。专家表示，多吃甜和酸......

【出处】出自《重庆草药》【拼音名】LàJiāoJīnɡ【英文名】Chillistem,stemofBushRedpepper,Hotpepperstem【别名】海椒梗【来源】药材基源：为茄科植物辣椒的茎。拉丁植物动物矿物名：CapsicumfrutescensL.采收......

辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。既可单独作菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外，适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌，增进......

辣椒富含维生素C，它能够刺激人们的味蕾，增强食欲，但是，辣椒对肠胃、肾脏等器官的刺激大，有些人不适宜吃辣椒，下面就来看看哪些人不能吃辣椒。1、甲亢患者因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了。2、痔疮患者俗话说十......

无辣不欢的湖南人这下有福了，长沙的辣椒已跌至3元/斤，批发市场晚市最低价仅1元/斤，而在两个月前椒贵之时，辣椒的零售价为10元/斤。湖南省中医学院博士后谢雪姣建议，夏天吃辣椒有一定的防暑作用，而且最好在中午吃。马王堆辣......

孕妇能吃辣椒吗？辣椒是很多朋友喜爱的蔬菜之一，吃辣让人有种特别过瘾的感觉。嗜辣的朋友有很多，孕妇中也有很多爱辣的朋友，民间有酸儿辣女的说法。先不说这句话的科学性，准妈妈爱吃辣椒的不在少数。那么孕妇能不能吃辣椒呢......

孕妇梦见摘辣椒放进裙子里，暗示生贵子。若梦见只摘了一个辣椒，多预示只会有一个独生子。孕妇梦见看到红辣椒地，暗示生儿子，且小孩性格会偏内向但很聪明。孕妇梦见青辣椒，除了预示母子平安，还有得子的预兆。孕妇梦见自己吃辣......

爱吃辣的人很多，尤其是过了酷暑、进入寒凉的秋冬季节之后，满大街的川菜馆又红火了起来。随便进入哪家川菜、湘菜、家常菜餐馆，翻开制作精美的菜单，我们经常可以看到满篇红红的辛辣、香辣、麻辣、酸辣、干辣甚至变态辣的菜......

为了让干辣椒颜色亮泽、卖相好以及延长保质期，竟然使用工业硫磺熏制出数万斤致癌的毒辣椒。近日，长沙市望城区村民熊某因为用这一方法生产、销售干辣椒被司法机关批捕。据调查，熊某5年前在长沙市雨花区高桥市场商贸城开......

食材：肉末韭菜苔大蒜豆鼓红辣椒青尖辣椒姜片调料：酱油料酒淀粉糖做法：1.猪肉切成肉末放入酱油、料酒、油、盐、淀粉腌制。2.韭菜苔切成细粒，姜片和蒜片切末，青红辣椒斜切成圈状。3.炒锅烧热，倒入适量的油，倒入腌制好的肉末，炒......

辣椒的营养防病对于大多数人来说，辣椒的辣度仅仅是味觉器官可以感受到的，但其实，辣度还是和营养挂钩的。辣椒中含有丰富的维生素C、β―胡萝卜素、叶酸、镁及钾;[6]辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低......

营养价值辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。......