小白菜魚頭湯的做法
1.準備食材:魚頭1個、小白菜300克、鹽1茶匙、姜4片、胡椒粉少許、食用油1湯匙。
2.步驟1:將魚頭對半切,洗乾淨之後,備用。
3.步驟2:將小白菜放入水中浸泡約30分鐘,然後用流水沖洗,掰開備用。
4.步驟3:熱油鍋,放入魚頭用小火煎,將魚頭煎到兩面金黃。
5.步驟4:將煎好的魚頭放入湯鍋中,倒入清水或者高湯,加入薑片,蓋上鍋蓋,用大火煮開。
6.步驟5:然後換成小火慢燉1個小時。
7.步驟6:1個小時之後,放入小白菜。
8.步驟7:白菜煮軟的時候,調入鹽和少許胡椒粉,即可出鍋盛入碗中。
小白菜是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,可以保證為身體的生理需要提供物質條件,並有助於增強機體免疫能力。
推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群:嬰兒